Tortilla sin huevo

Esta receta te dejará boquiabierto, en el buen sentido. La masa se hace con harina de garbanzos. No es un ingrediente habitual en las cocinas, y creemos que nadie debería perderse un ingrediente tan increíble. Es una fuente muy alta de proteína limpia, con 7 gramos de proteína en media taza de harina. También aporta grandes cantidades de fibra, calcio y hierro. Actúa como un vehículo increíble para un montón de especias y hierbas, que libra por libra son los más potentes alimentos anti-inflamatorios en la tierra. Se trata de un desayuno increíblemente saludable, pero puede convertirse fácilmente en un almuerzo o una cena, añadiendo una ensalada.

Sofría el ajo durante unos 30 segundos. A continuación, añadir las cebollas y saltear durante 2 minutos. A continuación, añadir las setas y todavía durante 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. A continuación, añada los tomates y deje que todo se cocine junto durante unos 3 minutos. A continuación, apague el fuego y añada las espinacas. Pon todas las verduras cocidas en un bol y resérvalas. Limpia la sartén con un paño o toalla o enjuágala rápidamente.

Tortilla vegana harina de garbanzos

También es saciante gracias a los garbanzos ricos en proteínas y además está cargada de sabores. Añade algunas verduras salteadas o tofu revuelto para convertirlo en un desayuno completo. Además de ser vegano, no contiene gluten.

Los garbanzos son legumbres con sabor a nuez. La harina de garbanzos se hace con garbanzos secos. Hay dos tipos de garbanzos: blancos y marrones. Los garbanzos marrones tienen más sabor a nuez que los blancos. Se tuestan y se pulverizan (tras quitarles la piel y partirlos, Bengala gramos). La harina de garbanzos también es popular como harina de gramo o besan. Es un alimento básico en la cocina india y en muchas otras cocinas.

Receta de Gallina Pinta facil

Los garbanzos son verdaderos portadores de muchos nutrientes esenciales, vitaminas y minerales. Son ricos en proteínas, hierro, ácido fólico, magnesio, manganeso, cobre, fósforo, tiamina y muchos otros nutrientes esenciales. (Fuente)

La harina de garbanzos es un gran sustituto del huevo en las recetas. Esta tortilla le da un sabor real (o casi real) de tortilla de huevo. Además, cuando añadimos sal negra a la harina de garbanzos (en lugar de sal marina normal), da un fuerte sabor a huevo a la tortilla o a recetas similares. Así que en sabor y textura se parece mucho a la de las tortillas de huevo de verdad.

Tortilla Kichererbsen

Y con un poco de queso vegano añadido, champiñones, tomates, cebolla y salchicha vegana en rodajas, es el desayuno vegano perfecto. Sin duda alguna. Incluso puedes freír un poco de bacon vegano aparte si quieres.

Sal negra – He utilizado sal negra (kala namak) en esta tortilla, que le da un maravilloso sabor a huevo. Si no tienes sal negra a mano puedes utilizar sal normal, esta tortilla seguirá siendo totalmente impresionante.

Receta de Lentejas con champiñones frescos

Sin gluten. La harina de garbanzo no contiene gluten, por lo que esta tortilla puede hacerse sin gluten siempre y cuando utilices salsa de soja sin gluten o tamari en las verduras salteadas. Asegúrate también de que tus salchichas veganas (si las usas) sean sin gluten.

Sobre la autoraHola soy Alison Andrews, soy la voz y cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.

Tortilla de garbanzos panadera minimalista

Una tortilla de garbanzos buenísima, ¡cuánto tiempo llevándola buscando! Como pasa en la vida, encuentras las mejores cosas cuando menos te lo esperas. Hay que reconocer que era muy probable que encontrara un buen desayuno vegano en el primer hotel vegano de Grecia. Sin embargo, no esperaba que fuera tan increíblemente bueno. Por una vez, esta receta no es directamente mía, sino propiedad intelectual de Aggel Charami, el jefe de cocina del Hotel Koukoumi de Mykonos. Es un sueño y podría comerla todos los días. Además, no contiene gluten y está lleno de fibra saludable. Empecemos juntos.

Receta de Lentejas a la napolitana

Esta tortilla de garbanzos es esponjosa, aromática y abundante. Perfecta para un desayuno vegano o un brunch en familia. El día de Año Nuevo preparé una gran fuente y todos quedamos bien alimentados después. Cuando todavía comía huevos, las tortillas siempre me resultaban bastante pesadas para el estómago. Con la dieta vegana ya no tengo ese problema. La sensación de saciedad está ahí, pero es diferente, más ligera y digerible.