Recetas de bebidas afrodisíacas

Hace unas semanas, el Instituto Suizo consiguió por fin comprar saltamontes para un evento próximo. La noche siguiente, la institución neoyorquina iba a acoger la presentación en Estados Unidos del libro Recetas de artistas, de los suizos Admir Jahic y Comenius Roethlisberger, y los saltamontes eran necesarios para preparar la hamburguesa de Pedro Reyes, que el artista apoda “El saltamontes”. Alison Coplan, conservadora adjunta del Instituto Suizo, se encargó de encontrar los bichos de seis patas. Intentó comprarlos por Internet, pero no lo consiguió, así que los compró en un restaurante mexicano. (Una vez conseguidos los saltamontes, el dúo Jahic y Roethlisberger se alegró.

“Es una hamburguesa, pero no hay infraestructura para hacer una hamburguesa, así que decidimos que íbamos a hacer una mayonesa de chipotle y los saltamontes, que se pueden mojar y probar”, dijo Jahic. “Imagina que hicieras esto en casa, como, ‘Oh, ¿qué debo cocinar esta noche? “

La mayoría de la gente no se prepararía un saltamontes después de un largo día de trabajo, pero algunas de las otras 80 recetas de Recetas de artistas son un poco más fáciles. Está la “Ensalada (mi almuerzo habitual)” de Olaf Breuning, que requiere “¡Lo que encuentres fresco!” y quizá una remolacha o un huevo. No muchas páginas después, Judith Bernstein comparte su secreto para preparar un buen sándwich de plátano. Los cocineros más experimentados pueden probar el curry de gambas de Subodh Gupta, el estofado marroquí de garbanzos y verduras de Julia Dault, las bolas de requesón de Claire Fontaine o el faisán asado de Bob y Roberta Smith.

Receta de SEPIA CON GARBANZOS

Ensalada afrodisíaca

Ostras ahumadas con ajo, guindilla y vinagre de pimienta y bayas Adereza tus ostras para impresionar con estas Ostras ahumadas con ajo, guindilla y vinagre de pimienta y bayas, de Darren Robertson y Mark LaBrooy, de Three Blue Ducks.

Bizcocho de higos, oporto y pistacho de Guillaume Brahimi Este bonito bizcocho se preparó en otoño, cuando abundan los higos, pero puede sustituirlos por la fruta de temporada que prefiera. El oporto y el pistacho le dan una vuelta de tuerca al postre clásico.

Tarta de piña especiada con chocolate blanco tostado No sólo el exterior de esta moderna tarta de piña especiada impresionará a sus invitados. El interior húmedo de piña, plátano y chocolate blanco es igual de magnífico.

Menú Afrodisíacos

Estos deliciosos bocados son el afrodisíaco perfecto para San Valentín. Imagínatelo, la mesa romántica está puesta, las velas encendidas, los pétalos de rosa esparcidos estratégicamente por la mesa, que conducen al dormitorio… Tú, con tu sexy delantal de corazones de amor, te acercas a tu amorcito a la mesa con un plato lleno de estas deliciosas ostras bellini al champán… ¿hace falta decir más?

Receta de coctel de camaron

Viértelo en un bol y déjalo reposar en la nevera. Una vez cuajado, deshazlo con un tenedor y pon la mezcla en una pistola montadora de nata y cárgala con dos bombillas de nata. Dar una buena sacudida a la pistola y apretar el gatillo sobre las ostras. Decorar con una rodaja de pepino, caviar o huevas de pescado.

Por qué la comida es afrodisíaca

Ya estamos en San Valentín y como no podía ser de otra manera hemos preparado un menú a base de ingredientes afrodisíacos y té. La combinación perfecta, en nuestra opinión, para que San Valentín sea único y diferente. Seas de los que lo celebran o no, estamos seguros que te gustarán tanto las recetas, seguro que pronto te vemos “con las manos en la masa” y disfrutando tanto o más que nosotros.

Puede ser la excusa perfecta para sorprender a tu pareja o para compartir un largo rato en la cocina, con premio gastronómico final. El menú cuenta con un Entrante, dos segundos (pollo y pescado) y un postre, más un Gin Tonic como digestivo y colofón de este espectacular menú. Las recetas se pueden maridar con los tés o infusiones que proponemos junto a ellas. ¡Buen provecho!

Receta de Tigres

Como hemos dicho, en este completo menú para San Valentín hemos empleado o bien ingredientes calificados como afrodisíacos o bien tés que los contienen. En cualquier caso, el resultado es espectacular. Nosotros, ¡aún nos estamos chupando los dedos!