Brownie de chocolate negro con fresas
Otra receta a la vista. Hoy vamos con un bizcocho de chocolate pequeño, típica de la gastronomía americana. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. Mayormente se cubre con cobertura de chocolate y nueces troceadas en su interior…
A continuación la receta…
Ingredientes:
Brownie:
- 150g chocolate negro
- 200g mantequilla
- 200g azúcar
- 80g harina
- 4 huevos
- c/s nueces
- c/s agua
Para decorar:
- c/s fresas
- c/s azúcar glass
- c/s nueces
Elaboración:
En un bol, batir los huevos e incorporar el azúcar poco a poco. Por otro lado, trocear el chocolate y la mantequilla y fundirlo al baño maria removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.
Aparte trocea las nueces peladas y mezclarla con la harina (de esta manera cuando se incorpora a la mezcla se queda repartidas por todo el brownie) Añadirlo a la mezcla de los huevos, remueve bien y colocarla en una bandeja untado con mantequilla y harina.
Mientras se hornea a 180ºC durante 35 minutos, lavar las fresas y cortarlas en juliana, reservar.Deja templar para desmoldar.
Cortar dos trozos de brownie, espolvorear con azúcar glass y decorar con las fresas y nueces troceadas.
Nota:
Si no dispones de chocolate negro, puedes sustituirlo con con turron y se hace el mismo paso de fundido.
Con Texturas y Sabores.
Contenidos
Me gusta esto:
Me gustaCargando…