Alfajores receta argentina chocolate

Puedes encontrar dulce de leche en las tiendas latinas, o puedes hacerlo tú mismo calentando lentamente leche condensada azucarada hasta que los azúcares se caramelicen. (Incluimos las instrucciones para hacerlo tú mismo en la receta a continuación).

Notas* Para hacer Dulce de Leche casero: Coloca una lata de leche condensada azucarada (sin la etiqueta) en una olla grande con agua (asegúrate de que el agua llegue al menos 1 pulgada por encima de la lata. Hervir suavemente el agua durante 2-3 horas (2 horas da un dulce de leche más claro, 3 horas da un dulce de leche de color más intenso como el que usamos en nuestras fotos). Una vez transcurrido el tiempo, retirar la lata del agua con un par de pinzas y colocarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de abrirla.

Sarah – Curious CuisiniereSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela francocanadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo de vuelta los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.

Alfajores argentinos cerca de mí

Los alfajores son uno de los dulces más tradicionales de las pastelerías argentinas. Están presentes en todas las reuniones de té y son los preferidos para los cumpleaños de los niños. Hay muchos tipos de alfajores. Los más populares son los alfajores de maicena y los alfajores cubiertos de chocolate.

Receta de Galletas dulces de harina de trigo

Para rellenar los alfajores, hay que usar dulce de leche espeso. Para los que viven en Sudamérica, es fácil de comprar, ya que se puede encontrar dulce de leche espeso o “dulce de leche panadero” en cualquier almacén. Para los que no pueden acceder a este tipo de dulce de leche, recomiendo hacer el propio en casa cocinando una lata de leche condensada azucarada. Cuanto más tiempo cocinemos la leche condensada, más espeso será el dulce de leche. Puede llevar unas cuatro horas y media. Mira mi receta de dulce de leche casero aquí.

La forma más fácil de rellenar alfajores es con una manga pastelera con punta redonda. No sólo es la forma más rápida, sino que además nos aseguramos de poner la misma cantidad en cada alfajor. También se puede hacer con un cuchillo o una espátula pequeña, pero lleva más tiempo.

Receta de alfajores españoles

La receta tradicional del alfajor puede variar de un país a otro. En España, por ejemplo, el alfajor tiene forma cilíndrica, contiene harina, miel, almendras y una mezcla de especias, como la canela, y en algunas zonas se disfruta en Navidad. En cambio, en Sudamérica los alfajores tienen forma redonda, se pueden disfrutar todo el año y contienen ingredientes diferentes.

Receta de pancho

El caramelo es una creación francesa, más antigua que el dulce de leche. El dulce francés consiste en calentar azúcar hasta que adquiere un color marrón. Sin embargo, puede añadir leche y mantequilla para crear una salsa de caramelo.

El dulce de leche es muy popular en Sudamérica y se vende en las tiendas con varias marcas, como la mantequilla de cacahuete en Estados Unidos. Como contiene leche, es menos dulce que el caramelo (hecho de azúcar quemado).

Alfajores argentina marcas

Vierta dos tazas de agua en un recipiente apto para microondas. Calienta durante 2 minutos a potencia alta. Sácalo y tira el agua. Pon la mantequilla en el bol caliente y vuelve a meter el bol en el microondas. La mantequilla estará perfectamente blanda en 10 minutos.

Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.

Receta de Galletas con pepitas de chocolate sin lactosa