Receta de Bizcocho de naranja sin leche ni yogur

Receta de Bizcocho de naranja sin leche ni yogur

Pastel griego de naranja y aceite de oliva

¿Te has dado cuenta de cuántas recetas de repostería llevan yogur griego? Si piensas “para mí todo es griego”, es hora de que descubras cómo el yogur griego añade un arma secreta de exquisitez y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un tipo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da como resultado una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este tipo de yogur es el preferido desde hace mucho tiempo en algunas partes de Europa y Oriente Medio, por lo que llamarlo yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en diferentes sabores o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto muy saludable en repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur natural, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

Tarta de naranja y aceite de oliva sin lácteos

Me encanta este bizcocho de naranja por su sabor a nueces, su textura húmeda y pegajosa, su hermoso sabor a naranja y el método único con el que está hecho: triturar naranjas enteras, con cáscara y todo, con harina de almendras, azúcar, huevos y levadura en polvo. Sin aceite, sin mantequilla, sin batir.

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Pero, al igual que ocurre con los limones y las limas, la mayor parte del sabor de la naranja se encuentra en la corteza. Obtendrá un sabor a naranja mucho mejor mezclando 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada en, digamos, el glaseado de vainilla, en lugar de 1/4 de taza de zumo de naranja. Por no mencionar que la ralladura no hace que los glaseados y las masas de tartas queden aguados.

La harina de almendras es diferente, pero también se puede utilizar. Se hace con almendras peladas y blanqueadas, trituradas hasta que se convierten en polvo. Tiene un color más claro (porque se le ha quitado la piel marrón) y una textura más fina, por lo que su consistencia es ligeramente más esponjosa. También tiene un sabor a almendra ligeramente menos pronunciado.    La harina de almendra no es tan común en Australia. Yo la he comprado en esos sitios de comida sana donde te sirves de tarrinas, como Scoop Wholefoods.

Torta integral de naranja y aceite de oliva

Receta de tarta de naranja sin huevo – Celebra la temporada de cítricos con esta tarta de naranja súper deliciosa, ligera y esponjosa. En este post comparto 2 recetas para hacer tarta de naranja sin huevo. Ambas recetas son sencillas y fáciles de hacer. Al igual que muchas de mis recetas de pasteles sin huevo compartidas anteriormente, esta receta fácil de pastel de naranja no requiere batidora o batidor. Sólo tienes que preparar los ingredientes húmedos y los secos por separado. Mezcla los húmedos y los secos, ¡y la masa estará lista en unos minutos! Se puede hornear en el horno, en una olla o en un kadai de fondo grueso.

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Existen numerosas recetas de tartas de naranja populares en todo el mundo. Algunas se hacen con zumo de naranja fresco, otras con las naranjas enteras batidas e incorporadas a la masa. La receta más sencilla es añadir zumo y ralladura de naranja a la masa básica. Mis dos recetas se hacen de la misma manera, añadiendo zumo y ralladura de naranja a la masa.

La primera receta es una adaptación de esta Tarta de vainilla sin huevo, sustituyendo el agua por zumo de naranja. Esta tarta de estilo panadero tiene un sabor suave a naranja y si prefieres un sabor más fuerte puedes añadir más ralladura de naranja. Se elabora con harina común, leche condensada, mantequilla, un poco de azúcar, zumo de naranja y ralladura.

Pastel de aceite de oliva sin lácteos

El bizcocho de yogur y naranja es un postre esponjoso y sencillo de preparar, y resulta perfecto para los desayunos de los domingos o para una sabrosa merienda. Es un pastel que no necesita relleno, y que también se puede servir después de comer.

Derrita la mantequilla al baño maría y utilícela a temperatura ambiente. Añadir la levadura a la harina. Engrasar y enharinar el molde. En un bol, batir rápidamente los huevos con el azúcar y una pizca de sal (1), después añadir el yogur (2) y la piel de naranja y el zumo (3). Añadir la mantequilla a la mezcla obtenida (4) y la harina poco a poco, siempre tamizándola (5). Verter la mezcla en el molde y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Probar siempre el bizcocho con un palillo para ver si está cocido.

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Cuando el pastel esté a temperatura ambiente, decore la superficie como desee, con azúcar glas (dos cucharadas estarán bien) y algunas rodajas de naranja. Espolvoree el azúcar glas sólo después de colocar las naranjas, para que no queden manchas húmedas. Sirva cada rodaja con una cucharada de crema de naranja.