Receta de Bizcocho de Nesquik de fresa

Tarta batido de fresa

¡San Valentín es en menos de una semana! ¡Eeeek! Antes de nada, os diré que, aunque me llamo Valentina, no cumplo años el día de San Valentín. Siento decepcionaros, pero para compensaros, ¡hoy he preparado unos cupcakes de batido de fresa! Vale, técnicamente es más bien una receta de cupcakes de fresa con leche, pero me pareció que llamarlos con sabor a fresa con leche sonaba raro así que… batido será. Estos pequeños bebés son tan simples y rápidos de preparar, y saben igual que un rico y cremoso vaso de leche de fresa (batido). Son perfectos para San Valentín.

Decidí hacer estos dulces pastelitos como una receta de lotes pequeños porque, honestamente, ¡los lotes pequeños son mis favoritos! Tener sólo unos pocos de un postre funciona a mi favor tanto en un punto de vista de la dieta {porque hay menos postre para comer} y en un punto de vista blogger, porque si hago algo en una pequeña cantidad, se come más rápido lo que significa que puedo batir algo nuevo antes. Básicamente, ¡todos ganamos! Tengo mi clásico post de Recetas en Pequeñas Cantidades con cupcakes, tartas de queso y buttercream de merengue suizo, así como estos adorables Cupcakes de Fresas Cubiertos de Chocolate para dos que preparé hace un par de San Valentines. Pensé que ya era hora de añadir otra receta de lotes pequeños a mi repertorio.

Recetas Nesquik

Ayer escribí en el blog sobre mis mejores opciones para regalar el Domingo de la Madre, pero a menudo una de las formas más agradables de mimar a tu madre es prepararle una tarta deliciosa y charlar largo y tendido mientras tomamos mucho té. Esta tarta de batido de fresa es absolutamente perfecta para regalar el Día de la Madre: es una de las tartas más bonitas que he preparado nunca y su delicioso sabor me transporta a la época en la que uno de mis mayores placeres era compartir un batido de fresa con mi madre. Tengo muy buenos recuerdos de un restaurante americano de California al que íbamos a veces a tomar una hamburguesa y un batido, y cuando estaba en el instituto en Suiza, una de las rutinas habituales de los viernes después de clase era ir con mi madre (o a veces con un novio o amigo) a nuestra cafetería favorita de Nyon, que tiene los frappés de fresa más deliciosos que se hayan probado nunca. He adaptado la receta del nuevo libro de cocina de Lisa Faulkner, Tea & Cake (que es precioso y sería un regalo fabuloso para el Día de la Madre). Esta es mi versión:

Tarta Nesquik en una taza

En productos horneados comercialmente, a menudo veo lo que parecen ser sólo fresas azucaradas decorando el pastel/tarta de queso, etc. Me fijé especialmente en esto en el blog de Lorna y Henry sobre una tarta de queso que mostraron de Macrina Bakery. A diferencia de la mía, que estaba llorosa y pegajosa y que rezumaba por los lados de mi tarta de queso: Es difícil de ver en mi foto, pero créeme, ¡rezumaba y rezumaba! ¿Cómo puedo evitarlo y conseguir esa mitad de fresa tan crujiente en mi tarta?

Quizá esto funcione: Pintar la parte exterior de las fresas cortadas por la mitad con clara de huevo ligeramente batida; luego espolvorear con azúcar gruesa y dejar secar un poco.←Esto es exactamente lo que hice.←Interesante, utilicé esta técnica con éxito con arándanos. Está el borde cortado de las fresas, pero yo hubiera pensado que el lado sin cortar de las fresas tendría un aspecto similar al de la primera foto después de someterse a este tratamiento.

No utilice bayas demasiado maduras, como ya se ha indicado. No descascarillar las bayas (quitar las hojas de la parte superior) y, en lugar de lavarlas con agua corriente, utilizar una toalla de papel humedecida para limpiar cada baya con ella. Pase las bayas a toallas de papel secas y séquelas dando golpecitos. No las coloque sobre la tarta con demasiada antelación. No estoy seguro, pero parece que se ha tamizado azúcar en polvo sobre las bayas en la primera foto. Me preocupaba un poco que no se echara agua fría sobre las bayas para lavarlas, teniendo en cuenta que hace unos años tuvimos un incidente con la presencia de e-coli en las fresas californianas. Pero me han asegurado que no es un problema habitual y que ni siquiera enjuagándolas con agua fría habría disminuido el riesgo. Por lo tanto, siga el método de la toalla de papel humedecida, pero si cree que debe lavar las bayas, no las descascare primero, ya que esto permite que entre más agua en las bayas. Así que intente colocar las bayas lo más cerca posible del momento de servirlas. Nada de lo que haga a las bayas, incluido el uso de un glaseado de azúcar, detendrá este sangrado de los jugos, acabará ocurriendo.

Glaseado nesquik de fresa

Perfecta para un postre veraniego, una celebración de cumpleaños y mucho más, la Mezcla para Pastel de Fresa Super Húmeda Betty Crocker es la solución fácil de hornear para todas tus necesidades de dulces. Listo para hornear en minutos, este pastel de fresa se puede cubrir con un delicioso glaseado para darle un toque clásico, o probar algo nuevo con una de las muchas recetas de postres Betty Crocker. Además, ¡también se puede utilizar como mezcla para cupcakes! Reúne a tu familia con el equilibrio perfecto de sabor dulce y comodidad.

Durante más de un siglo, Betty Crocker ha sido una popular creadora de recetas fáciles y deliciosas. Hoy en día, la cocina Betty Crocker sigue ofreciendo prácticas y sabrosas mezclas para postres, glaseados y prácticas opciones de comidas y guarniciones. Y hoy en día, todavía puedes encontrar esos mismos productos con los que creciste en las estanterías de los supermercados.