Receta de Bizcocho de yogur sin huevo y sin leche

Bizcocho sin huevo con yogur

La tarta de limón y yogur sin huevos es muy fácil de hacer, húmeda, con una miga suave y refrescantemente deliciosa. Ligeramente ácido, la adición de semillas de amapola negra añade una textura deliciosa al sabor general.

No puedo resistirme a los limones que compramos aquí en el supermercado. Son tan diferentes de los limones indios que he estado utilizando en Kenia y la India. Los de Eureka y Lisboa suelen estar disponibles durante todo el año. La fragancia de estos limones es tan buena y su sabor también me encanta. No son demasiado picantes, tienen la cantidad justa para cualquier postre o tarta. La cáscara añade mucho sabor y aroma.

Bueno, basta de limones… pasemos al tema principal de esta semana… El yogur. Mi favorito de todos los tiempos, no puedo imaginarme la vida sin yogur. Probablemente por eso no puedo seguir una dieta vegana. Me perdería el auténtico sabor del yogur… y la mantequilla… y la nata… y el queso… y la leche… vale, supongo que ya me has entendido. Simplemente creo que las versiones veganas no son lo mismo.

Para este tema he decidido compartir la Tarta de Yogur de Limón, una versión sin huevo. La hice en febrero para mi cumpleaños y saqué fotos para poder publicar la receta en mi blog. Sin embargo, no llegué a hacerlo y la receta se quedó en el borrador hasta que Sue, que escribe en Palatable Pastimes, sugirió el yogur como tema. Por fin ha llegado el momento de publicar la receta de mi tarta favorita.

Pastel de yogur vegano de 3 ingredientes

Prepara en casa el mejor pastel de vainilla sin huevo con esta receta súper fácil. Un pastel de vainilla mantecoso, sabroso, húmedo y delicioso que pronto se convertirá en tu favorito. ¡Sabe igual que en una pastelería! Con su excelente sabor a vainilla, este pastel sin huevo tiene una miga suave y húmeda con una textura esponjosa. Tanto si te has quedado sin huevos como si tienes a alguien en casa con alergia al huevo, ¡esta es una receta estupenda para que la pruebes!

Anteriormente había compartido un bizcocho sin huevo aquí. Un bizcocho tiene una estructura muy completa, aireada y ligera que no aguanta bien la decoración. Así que la receta que comparto en este post es la que yo uso para un bizcocho de vainilla sin huevo que se adapta bien a las decoraciones. No es ni demasiado aireado ni demasiado denso, pero es una base fantástica para todas las decoraciones, especialmente para las tartas de capas y pisos.

Existen numerosas recetas para preparar un pastel de vainilla. Algunas recetas utilizan los huevos enteros, mientras que otras utilizan una mezcla de huevos enteros y claras de huevo adicionales. Pero una tarta de vainilla básica siempre utiliza huevos, que desempeñan un papel importante y determinan la textura y el color de la tarta.    Un pastel de vainilla sin huevo necesita un sustituto del huevo.

Pastel de yogur sin azúcar

Esta fácil receta de tarta de chocolate sin huevo hace siempre un bizcocho clásico increíblemente húmedo, ligero y delicioso. Es un bizcocho vegano infalible que se prepara en un santiamén para satisfacer tus antojos de chocolate. Disfrútalo solo o utilízalo como base para tartas decoradas. Este post detallado te muestra cómo hacer este pastel de chocolate sin huevo como un profesional, ¡de la forma más fácil! Si quieres una opción más sana, hazlo con harina de trigo y edulcorante sin refinar siguiendo mis consejos profesionales.

Esta receta de tarta de chocolate sin huevo se publicó por primera vez en el blog hace 9 años. He pensado que ya es hora de que actualice todos mis trucos y consejos más recientes. Así que en este post actualizado, también he intentado responder a muchas de las preguntas de los lectores que serán de ayuda para los principiantes.

Con esta receta obtendrás un pastel de chocolate básico, achocolatado, esponjoso y delicioso. Además, es vegano, incluido el glaseado. Es estupendo para servirlo solo o utilizarlo como base para tartas decoradas. Yo también utilizo la misma receta para hacer mi tarta selva negra.

Esta receta de tarta no requiere equipo eléctrico de ningún tipo como batidora o batidor ya que la masa se hace con la ayuda de un batidor y una espátula. Así que si no tienes horno, puedes hornearlo igualmente en un molde de fondo grueso siguiendo mi receta de bizcocho de cocina.

Tarta chiffon vegana

¿Te has dado cuenta de cuántas recetas de repostería llevan yogur griego? Si estás pensando “para mí todo es griego”, entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de exquisitez y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un tipo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da como resultado una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este tipo de yogur es el preferido desde hace mucho tiempo en algunas partes de Europa y Oriente Medio, por lo que llamarlo yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en diferentes sabores o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto muy saludable en repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur natural, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.