Receta de Cupcakes de avena
Desayuno magdalenas avena
Imprimir receta Saltar a la recetaMagdalenas de arándanos con arándanos congelados y nata agria – dulces, suaves y húmedas, tiernas y cargadas de arándanos. Una receta en un bol, perfecta para un desayuno rápido o para merendar con el café. Estos muffins más saludables están cargados de arándanos, hechos con mantequilla y crema agria.
Como en una de mis recetas de tartas de café con arándanos utilizo yogur (o nata agria) sabía que tenía que utilizar nata agria para las magdalenas, para mantenerlas húmedas. También usé arándanos congelados, ya que era lo que tenía disponible.
No hay un método mejor. Para mí, los arándanos congelados funcionan mejor, porque casi siempre tengo arándanos congelados en el congelador para los batidos. Y los arándanos frescos, prefiero comerlos como tentempié.
Calorías: 223, Grasa: 7 g, Grasa saturada: 4 g, Colesterol: 31 mg, Sodio: 176 mg, Potasio: 115mg, Carbohidratos: 36g, Fibra: 1g, Azúcar: 19g, Proteínas: 3g, Vitamina A: 240%, Vitamina C: 2,6%, Calcio: 47%, Hierro: 1,2%.
Hola, soy Mira. Comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de una alimentación sana, pero también encontrarás algunos caprichos.
¿Por qué mis magdalenas de avena están secas?
Desafortunadamente, acabar con magdalenas secas es un percance común, y según Beat Bake Eat, la harina suele ser la culpable. Cuando se utiliza demasiada harina -a menudo el resultado de empaquetar fuertemente la harina en una taza de medir- se altera la consistencia de la magdalena.
¿Qué ocurre al hornear avena?
Los copos de avena instantáneos tienen una consistencia de gachas cremosas, pero los copos de avena horneados, como el budín de pan, combinan lo chicloso, lo blando y lo cremoso en una sola cazuela. Puedes añadir bayas para darle un toque jugoso y nueces para darle un toque crujiente. Esta receta de desayuno es un sueño para los amantes de las texturas y el horno hace todo el trabajo.
Recetas con harina de avena
Si te gusta la preparación de comidas o quieres empezar a planificar con antelación la semana laboral, estos deliciosos muffins son un estupendo desayuno para llevar que puedes preparar con antelación, refrigerar o congelar y calentar en el microondas antes de salir corriendo de casa. O siéntate y disfrútalos con una taza de café caliente. También son estupendos para las fiambreras y meriendas de los niños, ya que están llenos de fibra procedente de la avena y tienen un delicioso sabor a plátano dulce, sin la gran cantidad de azúcar que contienen los dulces comprados en la tienda o hechos en la panadería. Si tienes plátanos maduros por ahí, aprovéchalos y haz una tanda de magdalenas.
El delicioso y crujiente crumble de avena y canela de la parte superior puede ser opcional, así que si quieres que sean más para el desayuno y menos como un capricho, no lo pongas, pero si quieres un capricho más decadente, hornéalos con el crumble. Además del sabor, da a los muffins una textura y un atractivo visual añadidos.
Nuestros muffins son personalizables según tus preferencias y pueden llevar otros ingredientes como pasas, nueces picadas, pepitas o semillas. ¿Quizá unas pepitas de chocolate? Independientemente de lo que decida añadir o no, estas magdalenas son una forma fácil de incorporar a su día un capricho sano y saciante. Ajusta la cantidad de azúcar para que sean menos dulces, o sáltatela por completo si prefieres que los plátanos sean la única fuente de dulzor. Para esta receta se necesitan unos tres plátanos, dependiendo de su tamaño.
Magdalenas de avena y plátano
Paso 1Precalentar el horno a 375°. Cubrir ligeramente un molde cuadrado de 8 pulgadas con spray antiadherente.Paso 2En un bol grande, mezclar la avena y el yogur y reservar hasta que la avena esté blanda.Paso 3Separar el huevo entero, añadiendo la yema a la mezcla de avena y yogur y reservando la clara.Paso 4En un bol aparte, batir las claras de huevo durante 3 minutos, o hasta que estén a punto de nieve. Paso 5Añadir el aceite, los azúcares y las pasas a la mezcla de avena y yogur. En otro bol, mezcla la leche en polvo, las harinas, la canela, el bicarbonato y la levadura química. Mezclar bien y añadir la mezcla de harina a la mezcla de avena y yogur. Paso 6Incorporar las claras de huevo batidas. Verter la masa en el molde y hornear de 30 a 35 minutos, o hasta que el bizcocho esté elástico al tocarlo.
¿Necesita una receta de desayuno sana y deliciosa que se prepare en un santiamén? Prueba este plato de huevos y col rizada sin gluten que utiliza ingredientes cotidianos como el caldo de verduras y el limón para que tu desayuno sea nutritivo.
Magdalenas de avena saludables
Independientemente del tipo de magdalenas que hagas, la textura es tan importante como el sabor. La cantidad perfecta de arándanos o el mejor equilibrio de limón y semillas de amapola no servirán de nada en una magdalena que se desmorona o es densa en lugar de esponjosa y húmeda. Por desgracia, acabar con magdalenas secas es un percance común y, según Beat Bake Eat, la harina suele ser la culpable.
Cuando se utiliza demasiada harina -a menudo como resultado de haberla echado muy apretada en un vaso medidor- la consistencia de la magdalena cambia. Si, además, mezclas demasiado la masa, el exceso de gluten que se forma acabará dando como resultado una miga dura y seca. Hornear demasiado las magdalenas, o incluso dejarlas enfriar directamente en el molde en lugar de sacarlas inmediatamente después de hornearlas, puede producir el mismo resultado. Por suerte, estos problemas son fáciles de prevenir. Sin embargo, si parece que la harina o el tiempo de horneado no son los culpables, puede ser otro ingrediente. Por ejemplo, si su receta de magdalenas lleva avena, existe un mayor riesgo de que queden secas.
