Receta de galletas alemanas

“Esta receta me la dio mi abuela, que la heredó de su abuela”, explica Darlene. “Tuvo que traducirla y luego calcular las medidas. La receta original pedía ‘harina suficiente para hacer una masa’. Menos mal que la abuela sabía qué tipo de masa”.

“Esta receta tiene más de 150 años y mi familia la ha horneado durante muchas generaciones por Navidad”, dice Ruth. “Son mucho más fáciles de hacer que otros lebkuchen y los ingredientes se han actualizado a lo que hay ahora. Están hechos con harina de almendra, por lo que no contienen gluten ni tampoco lácteos.”

Receta de galletas alemanas con especias

Los Aachener Printen obtienen su sabor característico del Lebkuchengewurz, una mezcla de especias para pan de especias elaborada con una mezcla de especias cálidas como canela, pimienta de Jamaica, clavo, anís estrellado, jengibre y cardamomo.

Para asegurarse de que el pan de jengibre terminado tenga su característica textura interior aireada y de panal, los panaderos no alemanes deberán utilizar una combinación de amoníaco de panadero y bicarbonato sódico en lugar de la tradicional potasa y amoníaco de panadero.

Receta de Focaccia con romero

Repleto de ingredientes familiares y cálidos como cítricos confitados, almendras, canela, clavo y nuez moscada, la mezcla cocida se cubre con un glaseado azucarado cuando aún está caliente del horno antes de cortarla en porciones del tamaño de una barra.

El Basler Leckerli sólo mejora si se deja curar, así que me gusta preparar esta receta un par de semanas antes de Navidad. También son un regalo ideal si se envuelven en papel festivo y se colocan en una caja con un lazo. Puede regalarlas a amigos y familiares que estén cerca o enviarlas por correo a seres queridos que estén lejos.

Si no puede ir a Fráncfort en Navidad, donde se venden en el mercado navideño, puede hacerlos en casa con esta receta de mazapán casero (el comprado en la tienda también vale, pero suele ser caro).

Galletas navideñas alemanas

Estas tradicionales zimtsterne obtienen su rico y picante sabor de las almendras molidas y la canela, cubiertas con un dulce glaseado de merengue. Tienen una presentación impresionante para regalar, pero son aparentemente fáciles de hacer.Obtenga la receta de Saving Room for Dessert ” RELACIONADOS: 50 Decadentes recetas de postres navideños para probar este año

Receta de Mug cake de vainilla

En esta receta para hausfreunde, untarás mermelada de albaricoque en capas de crujiente masa quebrada. Sumérjalo todo en chocolate negro y decórelo con anacardos caramelizados para obtener un resultado absolutamente elegante y agradable para el público.Obtenga la receta de Lavender and Macarons “

Receta de zimtsterne

Se pueden comprar en cualquier mercado navideño o tienda de comestibles, pero para mí sólo es divertido a medias. Hacerlas en casa desde cero es la otra mitad. Te sorprenderá lo mucho que disfrutas con el proceso de hornearlas.

Además, si estás buscando una bonita idea de regalo casero personalizado de comida navideña para tus seres queridos, aquí tienes: hornea Lebkuchen, envásalos bien y regálalos a tus familiares y amigos.

En un cazo, mezcle la miel, el azúcar y la mantequilla y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, removiendo constantemente. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Añadir 1 huevo, la ralladura de limón y la mezcla de especias Lebkuchen. Añadir el bicarbonato, la levadura en polvo y la harina y amasar hasta obtener una masa firme.

Receta de Galletitas merengadas