Receta de galletas de piña tailandesas

Preparar la piña licuándola en un procesador de alimentos y cocinándola en la estufa hasta que espese. En un bol grande mezclar la harina de almendras, el edulcorante, el queso crema, la sal y la mantequilla derretida y remover hasta que la mezcla esté bien combinada.

6) Mezclar en un bol grande la harina de almendras, el edulcorante, el queso crema, la sal y la mantequilla derretida. Mezclar bien durante aproximadamente 1 minuto con una batidora de mano/de pie. Nota: asegúrese de que la mantequilla derretida esté a temperatura ambiente cuando la vierta, de lo contrario “cocinará” la masa.

Receta de galletas de piña Dole

Combinar los ingredientes húmedos. Coloque la mantequilla, el queso crema y el azúcar en un bol grande. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata hasta que quede esponjoso y de color claro. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

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Añadir los ingredientes secos a los húmedos. Con la batidora a velocidad baja, añadir gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. No mezcle en exceso; mezcle sólo hasta que se mezclen o queden algunas vetas de harina.

Hacer el glaseado. En un bol pequeño, mezcle el azúcar glas y la cantidad de zumo de piña que desee para obtener un glaseado espeso pero fácil de verter. También puede sustituir parte o todo el zumo de piña por leche si desea un sabor a piña más sutil.

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Las mejores galletas de piña

Mezcla el azúcar en polvo, el sirope de maíz y la leche (o la leche y el zumo de piña) en un bol pequeño. Es conveniente que la mezcla se deslice fácilmente por la punta de una cuchara. Si no queda suficientemente fluido, añade un poco más de leche, una cucharadita cada vez. Remover bien después de cada adición.

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Si no tiene batidora eléctrica, puede hacer esta receta a mano. Una de las mejores formas de hacerlo es asegurarse de que la mantequilla está muy blanda y batirla con un batidor de mano hasta que quede esponjosa. Continúe batiendo los azúcares, los huevos y la vainilla con la mantequilla. Añada la harina, el bicarbonato y la sal y utilice una cuchara de madera o una espátula de goma para mezclarlo todo. Incorporar la piña.

Galletas de piña sin manteca

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