Receta de Kuchen fácil
Receta de kuchen holandés de manzana
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El canon de los postres sureños está repleto de dulces que representan las influencias culturales que han barrido nuestra región, concretamente en Kentucky, Luisiana y Texas. Como resultado, hemos sido mimados por una serie de golosinas incluyendo kuchen, una palabra alemana que significa “pastel”. En su libro Cake: A Slice of History, la historiadora gastronómica Alysa Levene explica que a los inmigrantes alemanes les encantaban las ocasiones sociales que requerían café y tarta. “El estilo alemán de kaffe und kuchen formaba parte de la herencia familiar de Irma Rombauer y explica la gran presencia de pasteles alemanes en The Joy of Cooking”, escribe. Mientras que algunos tipos de kuchen son más parecidos al pan y se elaboran con una masa de levadura, nuestra versión tiene una miga tierna y esponjosa y una parte superior con hoyuelos cubierta de fresas y almendras”.
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en la elaboración de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
Kuchen de frutas, alemán
Ir a la recetaReceta de kuchen de melocotón: deliciosas rodajas de melocotón bañadas en una espesa y cremosa crema de vainilla y envueltas en una dorada y mantecosa masa de bizcocho espolvoreada con azúcar y canela. Un postre fácil que te dejará impresionado.
Si te estás preguntando “¿Qué puedo hacer con melocotones?”. Me alegro de que me lo preguntes. ¡Nos encantan los melocotones! Prueba nuestra receta de tarta de melocotón, la ensalada de queso feta, melocotón y jamón york, las natillas heladas de melocotón asado, el sorbete de melocotón o tómate una sangría de melocotón, un frosé de melocotón o un batido de bourbon y melocotón al jengibre.
Kuchen es una palabra alemana cuya traducción aproximada es pastel. En primer lugar, kuchen suena como “cuuh-hen” cuando se pronuncia correctamente en alemán, pero la versión inglesa suena más como coo-ken. No importa cómo suene el nombre al salir de tu boca, una vez que este kuchen de melocotón entre en ella, lo único que oirás serán suspiros de satisfacción.
Como todo en nuestra comunidad global, el kuchen se define por quién o dónde se elabora. Me pregunto si esa frase podría ser más vaga. Kuchen puede referirse a una tarta/torta dorada y caliente de fruta y natillas, a un pastel de café o a variaciones saladas.
Receta de kuchen con levadura
El Kuchen de fresas es una receta ligeramente dulce perfecta para el brunch o como postre fácil de fresas para compartir con los amigos. Parece que has trabajado mucho pero se prepara en un santiamén.
Esta receta rinde para 4 platos de tarta o más, dependiendo de lo fina que estires la masa. Puedes hacer esta receta en cualquier recipiente que tenga lados y esté preparado para el horno. Las barras de kuchen son fáciles de cortar y servir cuando se hornean en una fuente de 9×13.
Descargo de responsabilidad nutricionalEsta receta fue calculada usando las marcas y medidas exactas que usé para hacer esta receta. Si estás siguiendo una dieta estricta, ten en cuenta que si cambias algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo orientativos.
Nunca había oído la palabra Kuchen hasta hoy — ¡gracias por enseñarnos este delicioso postre y cómo preparar la masa rápidamente en el Rasienne Dough Riser! La combinación de crema pastelera y fresas suena muy bien, estoy deseando probarla pronto.
Receta de kuchen de manzana
Para mí, el kuchen es pura comodidad, y con esta receta de kuchen es muy fácil preparar un pastel aromático a tiempo para el café de la mañana o el té de la tarde.Kuchen es simplemente la palabra alemana para pastel, y tiene todo tipo de variaciones. Las variedades más populares son la afrutada y la especiada. El afrutado es una masa dulce rellena de fruta fresca o en conserva, como melocotones, ciruelas o manzanas, y cubierta de nata o crema. Aunque no me importaría comer una rebanada de kuchen relleno de fruta cualquier día de la semana, el kuchen picante es mi favorito desde hace mucho tiempo. Este kuchen picante es una masa sencilla y dulce con una cinta de azúcar y mantequilla especiada con canela en el centro y más azúcar de canela por encima. Está delicioso caliente y desmenuzado recién sacado del horno, templado rociado con nata espesa o crema pastelera, o frío cortado en rebanadas gruesas y untado generosamente con mantequilla salada. Incluso está bueno uno o dos días después, tostado para desayunar por la mañana.
Aunque el kuchen se suele hacer con una masa normal o con sabor a vainilla, a mí me gusta darle un toque más picante con algunos añadidos especiales. Empiezo por el extracto. El de vainilla está bien, pero el de arce es aún mejor. También me gusta el extracto de ron o de frutos secos, como almendras o avellanas. Siempre duplico la cantidad de extracto para que la tarta quede bien aromatizada y perfumada. También me gusta añadir especias a la masa. La canela es la favorita tradicional, pero también me encanta un poco de nuez moscada o cardamomo. Le dan un aroma muy agradable y cálido al kuchen. Normalmente prefiero que la masa de mi kuchen sea sencilla, pero de vez en cuando me gusta añadir un puñado de frutos secos tostados, como almendras picadas o fileteadas, nueces, pacanas o avellanas partidas por la mitad. Media taza de jengibre cristalizado también es una buena opción, o una generosa porción de chocolate negro picado.
