Receta de Lazos de hojaldre con leche condensada
Recetas norteafricanas
Los beignets son unos pastelitos fritos, blandos, parecidos a rosquillas, que se sirven calientes con azúcar glas. Ésta es una receta tradicional de beignets al estilo de Nueva Orleans, muy fácil de preparar e insuperable. Tómate un café con leche y ¡listo!
Un beignet es tradicionalmente un pastelito frito. Hay varios tipos de beignets, pero la variedad más popular en EE.UU. es la que se sirve en el desayuno, cubierta con abundante azúcar glas. Nueva Orleans es famosa por sus beignets, sobre todo los que se sirven en el emblemático Café Du Monde.
– Levadura: Esta receta de beignets comienza con levadura seca activa disuelta en agua tibia.- Leche evaporada: Necesitará una lata de leche evaporada: El azúcar blanco se añade a la masa, mientras que el azúcar en polvo se espolvorea generosamente sobre los beignets terminados.- Huevos: Los huevos aportan humedad y ayudan a unir la masa.- Sal: Una pizca de sal realza los sabores de los demás ingredientes: Una pizca de sal realza los sabores de los demás ingredientes: En esta receta se utiliza manteca vegetal en lugar de mantequilla, ya que la manteca crea bolsas de aire.- Aceite: Necesitará aproximadamente un cuarto de galón de aceite vegetal para freír.
Receta de basbousa bil tamr
Puede que el Umm Ali sea relativamente desconocido en otros lugares, pero es uno de los postres favoritos de los egipcios. Es fácil de hacer y se parece mucho a un budín de pan con nueces y pasas mezcladas… ¡riquísimo! Ir a la receta
Hacia finales del año pasado, eché la típica mirada retrospectiva y me puse a pensar y hacer planes para el año que viene. Pero, por supuesto, no podía faltar el aspecto gastronómico.
En cuanto a los planes, va a ser un año muy ajetreado, ya que viviremos en un nuevo continente y esperamos explorar la región. Melbourne es conocida como una ciudad gastronómica y espero poder explorar todo lo que tiene que ofrecer, así como otros lugares a los que esperamos ir.
Sin embargo, al echar la vista atrás, también sentí que quería animarme a probar más comidas de lugares con los que estaba menos familiarizada. Sí, me encanta recrear cosas que hemos probado en viajes o en lugares donde he vivido. Pero creo que también es bueno probar cosas muy fuera del mundo que aún no hemos explorado.
Postre lácteo egipcio
Recetas sencillas y socorridas como éstas siempre vienen bien en fechas como las que se acercan. La Navidad es una época perfecta para disfrutar con los niños en la cocina pero también para recibir en casa a familiares y amigos. Con esta receta “tradicional” matarás dos pájaros de un tiro.
¿Quién no ha comido alguna vez lazos de hojaldre? Son un dulce exquisito, tierno y jugoso que siempre triunfa, ¡pruébalo! La lista de ingredientes es sencilla: hojaldre, miel, leche condensada y azúcar. Por sí solos, los lacitos están deliciosos, sin embargo, puedes dejar que los niños los bañen en chocolate, ¡es un detalle final que les encantará! Combínalos en una bandeja con palmeritas y solucionarás la merienda.
Receta de basbousa sin coco
En Italia se conocen con muchos nombres, según la región y la forma. En Piamonte, son bugie (mentiras); en Lombardía chiacchiere (chismes); en Roma frappe; en Véneto galani o crostoli, y en Toscana tienen tres nombres diferentes cenci (trapos); guanti (guantes) y fiocchetti o fiocchi (lazos).
*Nota sobre el agua: Aunque mi familia utiliza agua en esta receta, algunos panaderos utilizan alcohol en su lugar. Si lo desea, puede sustituir todas o parte de las 4 cucharadas de agua por alcohol. Las opciones incluyen grappa, vino, brandy, Marsala, ron, anís y whisky.
Etapa 1 – Hacer la masa: Batir la harina, la levadura y la sal en un bol y reservar. En otro bol, bata muy bien los huevos y el agua. Añadir la mantequilla derretida (¡y fría!) y batir de nuevo. Por último, añada el extracto puro de vainilla y el extracto de limón. (El extracto de limón puede cuajar un poco la mezcla, pero siga batiendo y debería poder mezclarla sin problemas). Añada ahora la mezcla de harina que había reservado, poco a poco, hasta que se forme una masa.
