Receta de Pan de muerto de chocolate
Pan de muerto MARMOLADO
Las siguientes recetas corresponden a dos de los alimentos que suelen incluirse en la celebración del Día de los Muertos. El champurrado es una bebida indígena de chocolate caliente y especias que se espesa con harina de maíz. Es una de las bebidas favoritas del invierno y también se sirve tradicionalmente en Navidad.
El Pan de Muertos es una variante del Pan Dulce que se sirve en los desayunos. La decoración del pan representa huesos para recordarnos que nuestro paso por la tierra es temporal. Se cree que esta delicia culinaria surgió de la ofrenda de pan de altar de los misioneros durante los rituales de la misa católica. Los ingredientes importantes que lo diferencian de otros panes dulces son la presencia de semillas de anís, leche, ralladura de naranja, huevos y mantequilla.
Se prepara un té con el agua de canela y el pilloncillo. Cuando el té tenga un color café dorado y esté lo suficientemente bueno para tomarlo solo retira los palitos de canela y continúa hirviendo a fuego lento. Añade el chocolate y la leche enlatada. En un recipiente aparte, mezcle la masa y la leche fría. Utilice la leche entera para batir la masa hasta obtener una consistencia espesa y suave. Viértala en la mezcla de té a fuego lento. Continuar hirviendo el líquido durante unos veinte minutos a fuego lento para cocer la masa. Remover constantemente para evitar grumos y que se queme la bebida. Servir bien caliente.
Pan de Muerto y Chocolate Caliente | Disney Family
Casi todo el mundo en el centro y sur de México disfruta del pan de muerto -traducido literalmente como “pan de muerto”- a principios de noviembre como un elemento importante de la celebración anual del Día de Muertos. La mayoría de las ofrendas familiares y comunitarias incluyen al menos una hogaza para el disfrute de las almas visitantes.
Existen muchas variedades de pan de muerto, con su forma, textura y sabor particulares de una o más regiones geográficas y culturales de México. Esta receta, común en la Ciudad de México, da como resultado un pan dulce, semiesférico y decorado con trozos de masa en formas que representan huesos y lágrimas.
Hoy en día, aunque muchos compran el pan de muerto en una panadería, puedes participar en la deliciosa tradición del pan de muerto casero con esta receta. El pan de muerto suele servirse con calaveras de azúcar, posole, tamales, conchas y/o enfrijoladas, pero en general, las celebraciones suelen incluir los platos favoritos de los seres queridos que fallecieron, y pueden variar de una región a otra y de un hogar a otro.
Cómo hacer Pan de Muertos | Pan de Muertos Mexicano
El Día de Muertos, que se celebra el 1 y 2 de noviembre en México para honrar a los difuntos, tiene su propio pan, el pan de muerto. Este pan rico en huevo y decorado con calaveras y huesos se ofrece en todos los supermercados y panaderías durante todo octubre. El pan de muerto casero es muy superior al que venden las panaderías. La mayoría de los panes de muerto comerciales no tienen mucho sabor a mantequilla. Puede que no lleve mantequilla. Los huesos formados y una bola de masa como calavera dan a este pan un aspecto inigualable. Como ya había hecho un pan de muerto más tradicional en 2015, esta es una versión de pan de muerto con chocolate para algo diferente.
Agua de azahar, ralladura de naranja y semilla de anís verde son los sabores tradicionales del pan de muerto. No hay que confundir el anís verde con el anís estrellado. Aunque son parecidas, proceden de dos especies de plantas diferentes y comparten un sutil sabor a regaliz, mientras que la semilla de anís es más picante que el anís estrellado, más suave. El anís y la naranja combinan bien con el chocolate.
Receta tradicional de Pan de Muerto
Las mañanas son frescas y mis pensamientos inmediatamente van a visiones de bolillos calientes, conchas o pan de muerto saliendo de mi horno. Pero, sinceramente, a veces horneo en pleno verano para satisfacer mis ansias de pan dulce fresco. Supongo que sería diferente si hubiera una panadería cerca para comprar pan de muerto, conchas y bolillos. No hubo suerte. Pero, eso es una bendición disfrazada. Al menos así lo veo yo.
La falta de alimentos, aperitivos y productos de panadería mexicanos me ha obligado a aprender a elaborar mis propias recetas en casa. A la larga, es una buena experiencia de aprendizaje. Volviendo al pan del día de los muertos. El Día de los Muertos se celebra del 31 de octubre al 2 de noviembre en todo México. En la noche del 31 de octubre, Día de los Angelitos, se invita a las almas de los niños difuntos a visitar los coloridos altares colocados por los familiares. En los altares se dejan golosinas y juguetes para dar la bienvenida a las almas de los niños difuntos.
