Receta de Pan de jamón de hojaldre
Receta de hojaldre de jamón y queso
Utilice un rodillo para extender la mitad de la masa de hojaldre sobre una hoja de papel de horno antiadherente (extiéndala hasta que quepa en la bandeja de horno). Transfiera el papel de horno a una bandeja de horno. Enrolle el hojaldre restante ligeramente más grande que el primero.
Coloque la mozzarella sobre la primera lámina de hojaldre, superponiéndola ligeramente y dejando un borde de 1 cm alrededor. Añadir cucharadas de passata italiana sobre la mozzarella. Coloque el jamón sobre la mozzarella. Sazone con sal y pimienta al gusto.
En un bol pequeño, bata ligeramente el huevo con un tenedor. Unte el borde exterior con huevo y doble la segunda lámina de hojaldre para cubrir el relleno. Presione los bordes para sellarlos y, a continuación, presione hacia abajo con las púas de un tenedor.
Ina garten hojaldre gruyere
Guarda las sobras del jamón de Navidad para esta fácil receta de hojaldre con queso de 5 ingredientes que es perfecta para Nochevieja y que incluso se puede preparar con antelación. Ni siquiera necesitas una receta para esto – ¡sólo mira el VIDEO! (No te preocupes, también he escrito la receta).
El hojaldre es literalmente un salvavidas cuando se trata de aperitivos y tentempiés rápidos. No importa lo vacíos que estén tus armarios, si tienes hojaldre en el congelador, siempre hay algo que hacer. A veces pincelo una lámina (generosamente) con mantequilla derretida, la espolvoreo con canela y azúcar, la corto en bastones y ¡voilá! Una bonita pila de palitos de azúcar y canela hojaldrados y mantecosos. Para bocados salados rápidos, uso mantequilla de ajo derretida y espolvoreo con parmesano, hierbas y pimienta molida.
Y aquí tienes una idea sencilla para hacer fantásticos aperitivos con las sobras del jamón de Navidad. No es nada del otro mundo. Son sencillamente sabrosos. Quiero decir, ¿jamón salado y queso fundido envueltos en hojaldre mantecoso? ¡Eso es un touchdown!
Sé que el viernes es Navidad, pero voy a seguir con mi calendario de publicaciones y voy a compartir algo para la mañana después de Navidad. ¡¡¡Si vais a comer jamón en Navidad, os aseguro que no vais a necesitar ir a la tienda para hacer lo que voy a compartir!!! – Nagi x
Cuadraditos de hojaldre con jamón y queso
se cree que la receta fue creada en diciembre de 1905 por Gustavo Ramella, propietario de una panadería situada en Caracas. Al parecer, el pan original se rellenaba sólo con jamón. Otras panaderías reconocidas empezaron a elaborar el pan y añadieron nuevos ingredientes. Hacia 1920 se añadieron al relleno aceitunas, nueces y alcaparras.
El pan de jamón es un pan relleno de jamón, tocino salteado (también llamado tocino ahumado), pasas y aceitunas verdes, normalmente relleno de pimiento rojo o pimentón. Es un pan típico venezolano, que forma parte de la gastronomía navideña del país. Existen algunas variantes en los ingredientes, como jamón de pavo y queso crema entre otros y se ha creado una variante en el pan utilizando masa de hojaldre. Este pan es una creación venezolana de principios del siglo XX cuyo consumo y elaboración se fue transformando poco a poco en una costumbre navideña hasta convertirse en imprescindible cada diciembre.
Croissants de hojaldre con jamón y queso
El pan de jamón venezolano se elabora tradicionalmente con una masa de brioche. La masa es ligeramente dulce y aireada. Aunque no es tan típico, algunos utilizan hojaldre para el Pan de Jamón. Esta es la versión que yo prefiero.
Cuando utilice hojaldre, recuerde que lo más importante es mantenerlo frío. La mantequilla fría dentro de la masa es lo que permite que la masa se “hinche”. A lo largo de la receta verás que recomendamos meter la masa de hojaldre en la nevera varias veces. Si en algún momento notas que la masa se calienta, métela en la nevera y cúbrela con papel film. No te saltes estos pasos.
La primera vez que probé esta versión fue en casa de mi marido. Un amigo de la familia de Venezuela la había hecho y me quedé alucinada con todos sus sabores y texturas. El jamón salado y las aceitunas saladas contrastan con las pasas dulces. El interior es húmedo y mantecoso, mientras que el exterior es perfectamente crujiente y hojaldrado.
El pan de jamón suele encontrarse en cualquier panadería venezolana en Navidad. Es un plato básico de Noche Buena en cualquier hogar venezolano. Pero nos encanta en cualquier época del año, como aperitivo, tentempié o incluso como parte de un bufé de brunch.
