Receta de quiche de champiñones jamie oliver

Ingredientes2 láminas de masa quebrada congeladas, parcialmente descongeladas2 cucharadas de aceite de oliva400 g de champiñones en láminas100 g de espinacas tiernas6 chalotas verdes en rodajas finas3/4 de taza de queso rallado3 huevos1/2 taza de nata espesa1/2 taza de leche

2Precalentar el horno a 180°C ventilador forzado. Forrar la masa con papel sulfurizado y rellenar hasta la mitad con arroz crudo. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar el papel y el arroz y hornear otros 10-12 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada por todas partes.

3Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego fuerte. Añadir los champiñones y las chalotas y cocinar, removiendo a menudo durante 6-8 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Reservar para que se enfríen, escurrir el exceso de líquido de las setas.

4Distribuya la mezcla de espinacas y champiñones sobre la base de la masa. Cubrir con el queso. Bate los huevos, la nata, la leche y la sal y la pimienta en una jarra con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Verter la mezcla de huevo sobre la mezcla de champiñones y queso y hornear durante 20-25 minutos o hasta que el relleno esté cuajado. Dejar enfriar 5 minutos antes de cortar.

Receta fácil de quiche de champiñones

Para esta receta puedes utilizar un molde hondo para tartas o un molde ovalado para hornear, como hice yo. Sólo tienes que rociar el plato que elijas con spray antiadherente y saltear los champiñones y las chalotas en una sartén con mantequilla hasta que estén bien dorados. Yo utilicé champiñones blancos, pero los champiñones baby Bella también quedan bien.

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Mientras los champiñones y las chalotas se cocinan, puede desmenuzar el queso y preparar la crema, que es una combinación de huevos, nata espesa, leche, mostaza de Dijon, cebollino, queso parmesano, sal kosher y pimienta.

Esparce el queso y los champiñones en el fondo de la fuente preparada y vierte la mezcla de natillas por encima antes de espolvorear con un poco de parmesano rallado. La quiche se horneará hasta que esté ligeramente dorada por encima y cuajada en el centro, lo que llevará unos 35 minutos. Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.

Receta de quiche de champiñones bbc

La quiche es una de mis cenas sencillas favoritas. Es tan sustanciosa y reconfortante como fácil de hacer. Nos encanta la receta de mini quiche que compartí anteriormente para tener una reserva en el congelador lista para llevar, pero hay algo delicioso en una receta de quiche recién salida del horno con una corteza hojaldrada. Y amigos, ¡esta quiche de bacon y champiñones es sencillamente increíble!

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Clásicamente, la quiche es un plato salado que consiste en una masa para tartas que se rellena con una mezcla de huevos, leche o nata, queso y algún tipo de carne. Las recetas de quiche más modernas también incluyen la opción de omitir la corteza para hacer una frittata (que muchos llaman quiche sin corteza).

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La mejor receta de quiche de champiñones

Esta quiche de espinacas y champiñones es una quiche vegetariana húmeda perfecta para cualquier comida. Esta quiche era originalmente una quiche Lorraine, pero desde entonces se ha transformado. Si lo desea, puede añadir salchichas. Suelo hacer 2 tartas grandes o varias pequeñas a la vez, y congelo lo que sobra.

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(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.