Receta de Torrijas veganas al horno

Las recetas de Chef Mspín

Hoy te proponemos preparar en casa las clásicas torrijas caseras para que toda la familia pueda disfrutar de este dulce tan español. Tus hijos pueden ayudar a rebozarlas en azúcar y canela. También vamos a ver otras recetas de torrijas y también la receta sin huevos ni leche.

Una vez horneadas las torrijas, pásalas a una fuente y espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela. Esta sería la versión más tradicional, pero os vamos a contar un truco que seguro que os gustará para que vuestras torrijas queden muy jugosas, que es sustituir el azúcar y la canela por unas cucharadas de la leche infusionada desde el principio, rociando las torrijas ligeramente por encima. Os aseguro que os encantarán.

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En Gibraltar se sabe que es Semana Santa cuando la gente hace Torrijas. Son parecidas a las torrijas francesas, y no hay una traducción directa, así que podrías llamarlas torrijas españolas. Las torrijas son cremosas por dentro, dulces, con sabor a canela y ¡absolutamente divinas! Hay dos variantes principales: hay quien hace las torrijas y luego las empapa en un sirope simple (mi favorita) o las cubre con una mezcla de azúcar y canela. En cualquier caso, nunca he conocido a nadie a quien no le gusten.

Las torrijas son un dulce clásico y tradicional español que se elabora en Semana Santa y cuya receta se remonta al menos al siglo XV, aunque probablemente sea más antigua. Todo el mundo dice que su favorita es la de su madre, ¡y yo estoy de acuerdo! De hecho, es la receta de mi madre. Dicho esto, mi amiga Nicole también hace una torrija estupenda. Las hace para el festival gastronómico de la Calentita, en Gibraltar, cada mes de junio, para el puesto de “Dulces tradicionales de Gibraltar”, y aunque el puesto se agota, el primer dulce que suele agotarse pronto son las torrijas. ¡Esa es una medida de lo populares que son!

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La Torrija es la versión española de la Torrija, la principal diferencia es el pan y que la Torrija se hace con más huevos y más mantequilla mientras que la Torrija tiene más sabor a canela y en nuestra opinión sabe más “ligera”. La Torrija es el postre perfecto para cuando no sabes qué postre hacer y no tienes mucho tiempo – lo mejor de la Torrija es que puedes hacerla delante de tus invitados muy rápidamente ya que necesita servirse caliente – ¡y a menos que sean veganos siempre les encantará! Lo más importante a la hora de hacer Torrijas es el pan – encontramos un pan de mantequilla muy bueno en Globus en Bahnhofstrasse y normalmente lo utilizamos pero también puedes utilizar una buena Baguette o un “Zopf” – sólo asegúrate de que tiene un día y no es fresco. Mi placer culpable es la Torrija con un poco de Nutella por encima – ¡está para morirse! Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 10 minutos

Cocina Fácil.- Torrijas de frambuesa.Mejor desayuno.

Este postre se ha ganado un lugar predominante en la gastronomía andaluza y ha sido tal su éxito que se ha extendido al resto del país que ya se han hecho más de doce millones de torrijas.Uno de los placeres más genuinos es levantarse el Domingo de Ramos con la familia, tomar el sol y hacer torrijas en familia. Pero eso no significa que no puedas tomarte otra en compañía de un amigo en una cafetería, ¡porque también hay que apoyar a la hostelería!

En caso de que no encuentres la receta de la abuela, te damos la nuestra para que la mejores a tu gusto. También te recomendamos algunos experimentos que hemos hecho en el pasado y que, en nuestra opinión, tienen bastante éxito.

A nosotros nos gusta el típico pan hecho con harina, su sabor y aroma es lo más parecido al pan que hacía mi abuela y la textura que le da a las torrijas es lo que más nos convence, ¡pero esto es muy subjetivo!

Remángate: pon la leche en un cazo a calentar y añade la leche, la rama de canela y la ralladura de limón, pero ten cuidado sin la parte blanca porque es amarga. Lleva la solución a ebullición, retira la tapa y espera a que baje la temperatura.