Receta de Torta de plátano colombiana
Receta de pan de plátano
Aprende a hacer pastel de plátano con esta sencilla receta que aprovecha al máximo los ingredientes de la despensa y evita que se desperdicien los plátanos demasiado maduros. Acompáñalo con un glaseado de queso crema o sírvelo como un simple pud con helado, miel o sirope de arce para darle un toque más dulce. Ver método
Aprende a hacer tarta de plátano con esta sencilla receta de tarta de plátano que aprovecha al máximo los ingredientes de la despensa y evita que se desperdicien los plátanos demasiado maduros. Acompáñalo con un glaseado de queso crema o sírvelo como un simple pud con helado, miel o sirope de arce para darle un toque más dulce.
Receta de pastel de chocolate colombiano
El otro día mi mamá mencionó que no tiene horno en su apartamento en Colombia porque simplemente nunca hornea. Me quedé boquiabierta ante la idea de no tener horno porque hornear en otoño es una de mis cosas favoritas. Tan pronto como el clima se pone más fresco y las hojas comienzan a cambiar, saco mi harina y moldes para hornear y empiezo a hornear todo tipo de cosas grandes como pastel de manzana, pastel de calabaza, pastel de zanahoria y este increíble pan de plátano que tengo que hornear cada otoño al menos una vez.
Esta es una receta muy básica de pan de plátano a la que me encanta añadir pepitas de chocolate y algunas veces nueces, pero siéntete libre de añadir lo que quieras o simplemente no añadas nada para disfrutar de todo el sabor del puré de plátano. Créeme, este pan es tan bueno que querrás hacerlo una y otra vez.
Recetas con plátano colombiano
Una hogaza de pan de plátano puede solucionar muchos problemas en un hogar sureño. ¿Necesitas un regalo para un nuevo vecino? Envuelve una hogaza de pan de plátano. ¿Quiere una buena opción para su almuerzo de señoras del sábado? Corta una barra de pan de plátano. ¿Buscas un bonito detalle para enviar a un amigo en duelo? Una hogaza de pan de plátano suave y húmedo siempre es bienvenida como alimento reconfortante sureño.
Este increíble pan dulce puede servirse tanto caliente como frío, lo que lo convierte en la receta versátil que todo buen cocinero sureño debería tener en su arsenal. Se puede servir con un poco de mantequilla, tostado con un poco de corteza o incluso rociado con sirope de caña. Además, la mayoría de las recetas de pan de plátano rinden dos panes. ¿Traducción? Quédate una para ti y compártela con un amigo. Es una forma estupenda de mantener las relaciones.
Una de nuestras recetas favoritas de este clásico pan rápido es de David Guas, oriundo de Luisiana y propietario y chef de Bayou Bakery, en Arlington, Virginia. Nana’s Banana Bread es uno de los favoritos de los lectores, con múltiples reseñas de cinco estrellas y comentarios como: “¡Uno de los mejores panes de plátano que he hecho nunca!”. Así que, cuando se trata de elaborar el pan perfecto, David Guas sabe lo que hace.
Pan de guayaba
Todo el mundo tiene una receta favorita de pan de plátano. Ésta es la mía. Es un pan sencillo que se basa en el sabor de los plátanos. Mézclalo todo fácilmente a mano, o si tienes una batidora eléctrica de mano o de encimera, úsala para mezclar la mantequilla y el azúcar.
Los mejores plátanos para el pan de plátano son los muy maduros o demasiado maduros. Si no tienes tiempo de hornearlos cuando están maduros, simplemente congela los plátanos enteros con la cáscara y déjalos descongelar a temperatura ambiente cuando estés listo. O pele y haga puré con los plátanos, luego póngalos en recipientes y congélelos hasta 2 meses. El puré de plátano congelado puede oscurecerse ligeramente, pero eso no afectará a los deliciosos resultados horneados.
