Tarta de zanahoria saludable

Esta es mi receta favorita de tarta de zanahoria. Es 100% casera, fácil de hacer, versátil y absolutamente deliciosa. Es una de nuestras recetas más populares. ¡Basta con leer todas las críticas favorables! Ir a la receta fácil de tarta de zanahoria

Esta tarta de zanahoria es rápida, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. No fue hasta hace poco que nos dimos cuenta de lo mucho que nos gusta la tarta de zanahoria. Ninguno de los dos había crecido comiéndola. Gracias a esta sencilla receta, nos hemos enamorado. Puedes hacer esta tarta rápidamente sin necesidad de mucho equipamiento. No sólo es la tarta de zanahoria con mejor sabor que hemos hecho, sino que es muy fácil de hacer. Si quieres hacer magdalenas, ¡mira nuestra receta fácil de magdalenas de tarta de zanahoria! Está inspirada en esta tarta.

A mí me gusta usar harina para todo uso, pero puedes sustituir parte de la harina para todo uso por harina integral o harina blanca integral. Para una tarta de zanahoria sin gluten, cambia la harina por tu mezcla favorita de harinas sin gluten.

El azúcar hace que el pastel quede húmedo, ligero y delicioso. A mí me encanta la combinación de azúcar blanco y moreno, pero puedes usar uno u otro. Desde que publicamos la receta, algunos de nuestros lectores nos han preguntado si se puede reducir el azúcar de la receta. Se puede, sólo hay que tener en cuenta que la cantidad que especificamos producirá el pastel más húmedo.

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Tarta de zanahoria casera cerca de mí

IngredientesTarta1 taza de Mantequilla Land O Lakes® derretida 1 taza de azúcar morena firmemente compactada 3/4 taza de azúcar 3 Huevos Land O Lakes® grandes1 lata (11 onzas) de mandarinas, sin escurrir 2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 3/4 tazas de harina para todo uso 1 cucharada de canela molida 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 3/4 taza de coco en hojuelas endulzado 1/2 taza de pacanas picadas 4 zanahorias medianas (2 tazas), ralladas Glaseado3 1/2 tazas de azúcar en polvo 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado 2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes®, ablandada 2 cucharaditas de extracto de vainilla Nueces pecanas finamente picadas, si se desea

La mejor receta casera de tarta de zanahoria

Esta receta clásica de tarta de zanahoria casera está rellena de zanahorias ralladas, piña jugosa y nueces pecanas, y cubierta con el mejor (y más sencillo) glaseado de queso crema, ¡para disfrutar al máximo de la tarta de zanahoria!

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Tarta de zanahoria casera con glaseado de queso crema

Los orígenes de la tarta de zanahoria son controvertidos. Publicada en 1591, existe una receta inglesa de “pudding in a Carret [sic] root”[2] que consiste esencialmente en una zanahoria rellena de carne, pero incluye muchos elementos comunes al postre moderno: manteca, nata, huevos, pasas, edulcorante (dátiles y azúcar), especias (clavo y macis), zanahoria raspada y pan rallado (en lugar de harina). Muchos historiadores de la alimentación creen que la tarta de zanahoria tiene su origen en los budines de zanahoria que comían los europeos en la Edad Media, cuando el azúcar y los edulcorantes eran caros y mucha gente utilizaba zanahorias como sustituto del azúcar[3].

Otra receta del siglo XIX procede de la escuela de economía doméstica de Kaiseraugst (cantón de Argovia, Suiza)[10]. Según el Patrimonio Culinario de Suiza, es uno de los pasteles más populares en Suiza, especialmente para los cumpleaños de los niños[10].

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La popularidad del pastel de zanahoria resurgió en el Reino Unido debido al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial y también a la promoción del consumo de zanahorias operada por el gobierno[11][12].