Tortilla soufflé

CHAMPORADO Ingredientes 5 trozos de tablea (chocolate puro) 1 3/4 tazas de arroz glutinoso o arroz sushi 3/4 taza de azúcar blanco granulado 6 a 8 tazas de agua Leche condensada al gustoProcedimiento de cocción 1. Vierta el agua en la olla. 1. Vierta agua en una olla. Llevar a ebullición. 2. Introducir la tablea y remover. Deja que se disuelva en el agua hirviendo. 3. 3. Añadir el arroz. Dejar que el agua vuelva a hervir. Poner a fuego bajo-medio y remover casi constantemente para evitar que se pegue. El arroz debe estar listo cuando absorba el agua (entre 15 y 25 minutos). 4. 4. Añadir el azúcar. Remover hasta que el azúcar se disuelva. 5. Poner el champorado en cuencos individuales. Cubrir con la leche condensada. 6. Servir con tuyo. Comparte y disfrutaRECETA DE FRITTATA DE ATÚN Ingredientes 2 latas de atún de 10 onzas 1/2 taza de queso rallado 5 huevos batidos 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 3 cucharaditas de aceite de cocinaProcedimiento de cocción 1. Engrase un molde para pay de 9 pulgadas. Engrasar un molde para tarta de 9 pulgadas echando aceite de cocina y frotándolo por la superficie. 2. 2. Mezcle los huevos, el atún, la sal y la pimienta. Mezclar bien. 3. Vierta la mezcla en el molde. 4. 4. Precalentar el horno a 370 grados Fahrenheit. Hornear de 12 a 14 minutos. 6. Espolvorear el queso por encima. Poner el horno a gratinar y seguir gratinando durante 3 minutos. 7. Servir con pan tostado. Comparte y disfruta.

Receta de Pan lactal integral

Receta de tortilla esponjosa

Existen muchos tipos de tortilla, pero la tortilla esponjosa es una de las bases del mundo de la tortilla. Si aprendes a hacer una tortilla esponjosa, podrás hacer cualquier tipo de tortilla sin problemas. Su característica definitoria es que es esponjosa, por supuesto. Puede ser un reto aprender a conseguir la cantidad adecuada de esponjosidad, pero eso no es tan malo, porque te comerás tus errores.Beneficios para la saludHay una razón por la que la tortilla es tan popular. Son deliciosas, fáciles de hacer y, lo que es más importante, sanas. Esto se debe a que las tortillas son sólo huevos en otra forma. Hay muchas buenas razones para comer huevos. Además de ser deliciosos y muy versátiles, son muy sanos. Contienen cantidades prodigiosas de proteínas, que ayudan a desarrollar los músculos, estimulan el metabolismo y reducen el colesterol LDL “malo”. Los huevos son realmente lo mejor.(Visitado 3.992 veces, 1 visitas hoy)

Receta de tortilla francesa esponjosa

Por qué funciona: Jeff Potter, autor de Cooking for Geeks, dice que el bicarbonato de sodio se descompone en dióxido de carbono y agua cuando se calienta, lo que introduce toneladas de burbujitas en los huevos haciendo que se hinchen.

Pruébalo: Cuando remojes alubias secas, mezcla aproximadamente 1/16 de cucharadita de bicarbonato de sodio por cada litro de agua y remójalas como de costumbre. Puedes hacer lo mismo con alubias enlatadas añadiendo bicarbonato al líquido de la lata y dejándolas reposar unas horas. Sea cual sea el método que utilices, asegúrate de vaciar el líquido antes de cocinarlas y enjuagarlas rápidamente.

Receta de Pan de jamón de hojaldre

Por qué funciona: Las alubias contienen rafinosa, un azúcar que nuestro cuerpo no puede descomponer, produciendo gases, dice la doctora Kathleen London, médico de familia y profesora adjunta de Medicina en el Weill Cornell Medical College. El bicarbonato de sodio ayuda a reducir los niveles de rafinosa en las judías, deteniendo la hinchazón antes de que empiece.

Pruébalo: Disuelve 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por completo en 1/2 vaso de agua y bébelo. Hará el trabajo a corto plazo, dice el Dr. London, pero hay que dosificarlo cada cuatro horas y no es bueno para el uso a largo plazo.

Tortilla con harina y leche

Empezar tamizando la harina en un bol, batiendo para que no queden grumos. Añadir el Kala namak, la pimienta negra, la levadura en polvo y el bicarbonato y mezclar bien. A continuación, añadir poco a poco el agua (o la leche vegetal) removiendo con un tenedor. La masa debe quedar líquida, no demasiado espesa ni demasiado fina. Añadir más harina o agua según corresponda. Dejar reposar un par de minutos.

Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite y la sartén estén calientes, vierta una cucharada de masa (es un poco como hornear tortitas). Espolvoree las hierbas secas de su elección por encima, si las utiliza. Cuando el fondo esté lo suficientemente firme y la parte superior haya dejado de estar líquida, dé la vuelta a la tortilla con una espátula. Fríala un par de minutos más a fuego medio-bajo. La tortilla debe estar blanda pero firme. El truco está en no hacer demasiada masa a la vez y darle un poco de tiempo.

Postres fáciles con hojaldre: 14 recetas con hojaldre dulce