Receta de Lasaña de carne con bechamel casera
Receta fácil de lasaña con salsa bechamel
4. La primera capa de la lasaña debe ser salsa, dice Claire Saffitz, editora asociada de alimentos. No sólo ayuda a mantener las cosas húmedas, sino que asegura que los fideos no se peguen a la sartén.5. Usar el queso equivocadoEsto puede sonar controvertido, pero la cocina de prueba de BA no aboga por el uso de queso ricotta en la lasaña. “Se seca y se agrieta extrañamente en la superficie”, explica Morocco. Saffitz dice que su queso favorito para la lasaña es un queso rallado, duro y curado, como el parmesano. Aporta un sabor salado y a nuez. Si tiene que usar ricotta (no somos quién para decirle a su nonna que no), combata la sequedad batiéndola con huevo, hierbas y sal y pimienta antes de untarla en los fideos.Lasaña de verduras y queso. Foto: Alex Lau
Lasaña clásica
IngredientesSalsa de carne roja8 onzas de carne picada 8 onzas de salchicha italiana 1 cebolla pequeña (1/2 taza) picada 8 onzas de champiñones frescos picados 2 dientes de ajo picados 1 lata (14 1/2 onzas) de tomates cortados en dados, sin escurrir 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate 2 cucharaditas de condimento italiano seco 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta Salsa Bechamel Blanca3 3/4 tazas de leche 6 cucharadas Land O Lakes® Mantequilla1/2 taza de harina para todo uso 3/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de nuez moscada molida, 3/4 taza de queso parmesano rallado Lasaña12 fideos de lasaña sin hervir 8 onzas (2 tazas) Land O Lakes® Mozzarella Farmstyle Shreds1/2 taza de queso parmesano rallado
Lasaña de ternera
Esta receta combina ingredientes populares, fáciles de encontrar y aptos para toda la familia, con una técnica italiana auténtica y de la vieja escuela para hacer que esta lasaña sea única y superior. La cremosa bechamel se deshace en la boca y, junto con las hierbas frescas, equilibra el intenso sabor de la salsa de carne.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta tradicional de lasaña de ternera
Con toda seriedad, sigue adelante y verás que puedes hacer esta deliciosa salsa bechamel para lasaña. Y cuando pruebes el fruto de tu trabajo, ¡sabrás por qué digo que merece la pena!
Estamos utilizando pasta de tomate para darle un intenso sabor a tomate sin crear demasiado líquido, porque usted no quiere que su lasaña para sentarse en un charco de líquido cuando se hornea. Así que definitivamente usa pasta de tomate y evita sustituirla por otra cosa.
¿Se puede preparar la lasaña con bechamel con antelación? Sí, puede ponerle capas a la lasaña con antelación y guardarla en el frigorífico hasta dos días antes de cocinarla en el horno. Déjala reposar a temperatura ambiente durante una o dos horas antes de hornearla. También puedes hacer capas y congelarlas, pero con lo grande que es la cazuela tardará un poco en descongelarse del todo, y es mejor descongelarla del todo antes de hornear la lasaña. ¿Cómo recalentar la lasaña? Si te sobra, corta los trozos que quieras comer y recaliéntala en el microondas. La buena noticia es que la lasaña se conserva y recalienta muy bien en el microondas. ¿Con qué acompañar la lasaña? La verdad es que mi plato favorito para acompañar la lasaña es el vino tinto. Hay algo en el vino y la pasta que hacen la pareja perfecta en el paraíso de la comida. Y si quieres ir más allá, aquí tienes otras guarniciones y aperitivos que irían maravillosamente bien con ella: – Brócoli asado con limón y ajo – Panecillos de ajo y queso – Panecillos de mantequilla y miel – Bruschetta con tomates y vinagre balsámico – Ensalada Caprese italiana (de Savor The Best)
