Receta de Lasaña de carne y verduras paso a paso

Receta saludable de lasaña de carne y verduras

La lasaña vegetariana es un clásico de la cocina italiana. La lasaña vegetariana se puede preparar de forma parecida a la lasaña de carne, pero sin carne y con muchas verduras en la salsa. Prueba a hacer una sartén de lasaña vegetariana y verás lo deliciosa que está.

Resumen del artículo Para hacer lasaña vegetariana, empieza por poner una olla de agua a hervir y hierve algunos fideos de lasaña durante 10 minutos. Mientras hierven, trocea las verduras que quieras incluir en la lasaña, como berenjenas, pimientos, calabacines y cebollas, y saltéalas durante 10 minutos. A continuación, añade 2 botes de salsa para pasta y algunos tomates triturados a la sartén con las verduras y cuécelo todo a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Cuando la pasta y la salsa estén listas, colóquelas en capas en una fuente de horno engrasada con un poco de ricotta, huevos y mozzarella. Por último, hornee la lasaña durante 40 minutos a 350 grados Fahrenheit. Para saber cómo hacer capas de lasaña, ¡desplácese hacia abajo!

Lasaña vegetal definitiva

Hace unas semanas, recibí un correo electrónico de una lectora llamada Pamela, que me decía que estaba revisando los archivos de C&Z -me alegra mucho que la gente lo haga- y que había visto, en este post más antiguo que la sal, una referencia a la lasaña que nos hizo nuestra amiga Zoe cuando la visitamos en Londres. ¿Habré compartido alguna vez esa receta? preguntó Pamela.

La respuesta corta es: no. La respuesta larga es: he pensado en la lasaña de Zoe con regularidad desde entonces, pero de alguna manera no se presentó la oportunidad de reproducirla. Ese es el destino, me avergüenza admitirlo, del 99% de las recetas que colecciono, porque rara vez cocino a partir de recetas, y porque de todos modos colecciono un volumen asombroso de ellas.

Pero la nota de Pamela fue el empujón que necesitaba: Abrí el cajón en el que guardo mis viejos cuadernos y encontré el que me había acompañado a Londres. Hojeé las páginas, leí las notas que había anotado siguiendo las explicaciones de Zoe, y puse los ojos en blanco: mis garabatos probablemente habían tenido sentido en su momento, pero cinco años después se habían vuelto bastante borrosos y, en particular, no había incluido ninguna medida de ingredientes.

Lasaña mitad vegetariana mitad de carne

Esta receta de lasaña vegetal es una de las favoritas de los lectores. Verduras tiernas, una salsa de tomate ligera y sabrosa y mucho queso la convierten en la mejor lasaña de verduras. Ir a la receta de lasaña de verduras

Sé que decir que ésta es “la mejor lasaña de la historia” es una afirmación atrevida, pero lo creemos de verdad. Me encanta la lasaña en todas sus formas. Hemos compartido una variedad de ellas, incluyendo una lasaña de carne y salchichas, esta lasaña de cinco quesos, nuestra lasaña extra fácil sin complicaciones, e incluso esta lasaña cremosa de pollo con salsa blanca. Aunque todas están deliciosas, es esta lasaña de verduras fácil la que realmente me apasiona.

Mezcla el queso ricotta, el huevo y un poco de sal. Para esto, elige ricotta de alta calidad. Por desgracia, muchas marcas no dan en el clavo cuando se trata de ricotta de gran sabor. A mí me gusta BelGioioso Ricotta con Latte Whole Milk, Sorrento y, si puedo encontrarla, la ricotta recién hecha de nuestra quesería local.

Para hacer una lasaña de verduras sin gluten, utiliza fideos o verduras sin gluten para hacer la capa de fideos. En lugar de los fideos, coloca rodajas largas y finas de berenjena o calabacín. Yo prefiero cocer parcialmente las rodajas asándolas o haciéndolas a la plancha primero, para que no añadan demasiada humedad a la lasaña.

Lasaña de verduras en capas

Hace varios fines de semana, cuando le pregunté a Yuriy qué debíamos preparar para cenar, recibí una respuesta: lasaña, y me sentí un poco intimidada: nunca antes había preparado lasaña. Así que pasé un rato en internet buscando recetas y encontré varias que me gustaron. Las combiné, añadí algún toque a mi gusto y preparé esta lasaña.

Ha sido mi primer intento de hacer lasaña. Y el principal reto para mí fue preparar bien los fideos: según las instrucciones del paquete, había que hervirlos antes de usarlos. Añadí 2 cucharadas de aceite al agua hirviendo y fui hirviéndolos capa por capa, lo que ayudó mucho a evitar que los fideos se pegaran al hervir.

Esta lasaña salió perfecta: combinación equilibrada de carne y verduras (como a mí me gusta), los fideos estaban muy tiernos, mereció la pena todo el tiempo que pasé hirviéndolos, sacándolos del agua e intentando colocarlos en la sartén.

Estoy intentando incluir más verduras en nuestra dieta y esta era la elección perfecta. Lo disfruté tal y como lo publiqué, excepto que olvidé añadir perejil (sólo tengo seco). Estaba un poco soso de sabor, pero le añadí más sal y pimienta y estaba muy bueno. Creo que la próxima vez probaré con otras verduras y añadiré más especias. Una salsa fantástica. Gracias por compartirla.