Receta de Pizza con queso de cabra y bacon
Pizza de la cosecha a medio hornear
Esta pizza de calabaza, bacon y queso de cabra se completa con calabaza dulce, bacon, tres deliciosos quesos (incluido mi favorito, el queso de cabra) y la masa crujiente de harina de maíz más fenomenal.
Haz las cosas muy sencillas y empieza con una pizza Table5. Ya me darás las gracias más tarde por darte esta sugerencia. Cualquier variedad sirve, pero yo elegí la pizza de queso de cabra para esta receta en particular. ¿Has probado las pizzas Table5? Yo estoy tan enamorada que casi he perdido la capacidad de hacer masa de pizza desde cero. Son tan deliciosas y luego está el tema de la comodidad.
Simplemente fríe un poco de bacon y, mientras se fríe, asa la calabaza cortada en cubos (<- Consejo profesional: ¡hazte un favor y compra la calabaza precubada!) Una vez que esté todo cocinado, cubre tu pizza Table5 con el bacon y la calabaza.
Las pizzas Table5 tienen la masa crujiente de harina de maíz más irresistible y vienen en varias opciones. Me encantan todas, desde la sencilla (pero deliciosa) Cuatro quesos y Pepperoni sin curar hasta las nuevas pizzas artesanales como la de pollo a la parrilla, espinacas y queso feta y la suprema.
¿Hay que cocer el beicon antes de utilizarlo como ingrediente de la pizza?
1. Carnes. Las pizzas no suelen tardar mucho en hornearse, y el tiempo de horneado es realmente para que la masa quede crujiente y el queso se derrita. Las carnes crudas, como las salchichas, el pollo o el beicon, no suelen cocinarse en el corto tiempo de horneado, por lo que deben precocinarse.
¿Se derrite el queso de cabra en la pizza?
¿Se derrite el queso de cabra en la pizza? La pizza de queso de cabra tiene un aspecto un poco diferente porque el queso de cabra no se funde en las tiras de queso caliente como el provolone o la mozzarella. Sin embargo, se funde y se vuelve aún más suave y cremoso en el interior, con un poco de caramelización en el exterior.
Pizza blanca de la cosecha
“Mi idea de la pizza perfecta. La corteza es crujiente, las cebollas al balsámico son dulces, el beicon es salado y el queso de cabra añade un toque cremoso. Lo he sacado de mydailymorsel.com. El chef afirma: “He pasado mucho tiempo intentando averiguar cómo conseguir una corteza dorada y crujiente en la pizza cuando la cocinas en tu propio horno. En primer lugar, pon el horno al máximo. Cuanto más caliente esté, más rápido quedará crujiente la masa. En segundo lugar, un chorrito de aceite de oliva debajo de la masa antes de hornearla evitará que se apelmace”. Espero que les guste”.
Pizza al horno
1. Hacer la masa. En un bol mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal. Añada el agua y la cerveza. Remuévalo todo hasta obtener una masa de aspecto rugoso. Cubrir con papel film y dejar reposar a temperatura ambiente desde 8 hasta 18 horas.
2. Formar, hornear y servir la pizza. Caliente el horno a 500 grados. Engrase generosamente una bandeja para hornear de 13 x 18 con borde (lo que se llama una “media bandeja”). Utilice una espátula de goma para desinflar suavemente la masa y rasparla sobre la bandeja para hornear. Suavemente, empuje y tire de la masa para formar un rectángulo uniforme de aproximadamente 9 x 13 pulgadas.
Receta de masa de pizza
Todo lo que diré es ¡ñam, ñam, ñam! Tienes que probar esta maravillosa combinación. Tan sencilla y tan fantásticamente deliciosa. Espero que os guste tanto como a mí. Hasta mi marido la aprueba. Creo que son las cebollas lo que le gusta. A nosotros también nos gusta hacer pizzas personales más pequeñas, y esta también es estupenda con champiñones.
Para las cebollas salteadas, derrita las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añadir las cebollas cortadas en rodajas finas y la pimienta a la mantequilla derretida y saltear las cebollas hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Añada el vinagre balsámico y cocine durante 1-2 minutos más. Retire del fuego y reserve.
Extienda la masa de pizza en un círculo de 12″. (Para esta receta, la masa debe ser bastante fina. Si prefiere una corteza más gruesa, ajuste el tiempo de prehorneado para que la corteza se haga al mismo tiempo que los ingredientes estén derretidos y deliciosos. No querrá hornear demasiado el queso de cabra).
Retire la masa del horno y coloque los tomates cortados en rodajas finas sobre la masa parcialmente horneada. En este punto, yo cojo una cuchara y “empujo” ligeramente los tomates en la corteza con el dorso de la cuchara. Me gusta la forma en que los tomates se rompen ligeramente y cómo liberan sus jugos. Cubra los tomates con el queso mozzarella y luego las cebollas salteadas. Distribuya uniformemente el queso de cabra por la parte superior de la pizza y, a continuación, espolvoree el bacon. Cubra con los piñones tostados.
