Receta de Lasaña de champiñones jamon y espinacas
Receta Napoli
Descubra cómo hacer lasaña con un toque especial. Le mostraremos cómo hacer que la passata y la mozzarella sean la base de esta receta de lasaña rápida y fácil, antes de añadir jamón, champiñones y espinacas para crear un sabroso plato de pasta diferente.
Precaliente el horno a 200° C Corte en láminas 400 g de champiñones castaños y pique 30 g de hojas de albahaca. En el fondo de una fuente de horno, coloque la mitad de los champiñones, las espinacas y la albahaca, así como 150 g de jamón cocido. Vierta por encima 195 g de la passata con albahaca. A continuación, colocar la mitad restante de la mozzarella y añadir las láminas de lasaña.Repetir la operación hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes y terminar con una capa de mozzarella.Cubrir con queso parmesano rallado y hornear durante 30 minutos.
¿Cuál debe ser la capa superior de la lasaña?
Termina la lasaña con una capa de salsa de tomate o de salsa blanca (la que te quede) y ralla abundante Parmigiano Reggiano. Otro ingrediente habitual es la mozzarella en trocitos, que se funde muy bien por encima.
¿Cómo se hace la lasaña Jamie Oliver?
Para montar la lasaña, vierta un tercio de la salsa boloñesa en el fondo de una fuente de horno (25 cm x 30 cm) y, a continuación, coloque una capa de láminas de lasaña y un tercio de la salsa blanca. Añada otra capa de boloñesa y repita el proceso dos veces más, terminando con una capa de salsa blanca.
Tallarines napolitanos de pollo y champiñones
Siempre que tenga estas tres partes en capas, tendrá una lasaña. (Algunos dirán que no hace falta queso para que sea una lasaña. Y tienen razón, se puede hacer una lasaña sin queso y seguro que estaría muy rica. Pero, el queso es un elemento bastante necesario en la lasaña tradicional).
Los huevos de la mezcla de queso actúan como aglutinante del queso mientras se cocina, ayudando a que la lasaña mantenga su forma y evitando que el queso se separe. Además, hace que las capas de queso sean más cremosas y suaves de lo que serían sin él.
Cuando se trata de lasaña, odio hervir los fideos incluso más que con otros platos de pasta al horno. No se trata sólo de la olla extra. Las láminas de lasaña prehervidas pueden ser frágiles y siempre se rompen y rasgan antes de que pueda colocarlas correctamente.
Pero, al igual que con nuestros ziti al horno, al hornear pasta seca, la humedad de la salsa es clave y las mismas tres claves para controlar la humedad se aplican aquí también: cubrir mientras se hornea, destapar para terminar y reposar.
Receta de lasaña de espinacas
En realidad no debería puntuar esta receta porque no la he hecho tal y como está escrita, pero me ha servido de inspiración y la página insiste en que la puntues. Cociné el pollo según las instrucciones. A continuación, rehogué la cebolla, el ajo, el tomillo seco, el pimiento rojo y los champiñones como se indica, pero luego añadí la harina para hacer un roux. Una vez hecho el roux, añadí el caldo reservado, la leche y la nuez moscada y cociné hasta que espesó. En lugar de fideos de lasaña, precociné unos ziti (unos 3 minutos menos que las instrucciones del paquete) y añadí las espinacas en el último minuto para escaldarlas. Luego utilicé una araña para transferir las espinacas y la pasta a la salsa de champiñones, añadí el pollo. Colocamos la mitad de la mezcla de pollo en una fuente de horno aceitada de 9 x 13, espolvoreamos con la mitad del queso (yo uso una mezcla de mozzarella, provolone y parmesano) y cubrimos con el resto de la mezcla de pollo. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos, quitar el papel de aluminio y cubrir con el queso restante y hornear hasta que esté dorado y burbujeante. ¡¡¡Delicioso!!!
Lasaña de espinacas y champiñones
La salsa blanca de Monterey Jack con jamón y champiñones da un toque diferente y delicioso a la lasaña clásica en esta lasaña cremosa de jamón y queso. Es una forma muy sabrosa de disfrutar de esas sobras de jamón.
Seguro que muchos de nosotros tenemos restos de jamón de Pascua en la nevera, … o hemos metido alguno en el congelador. Pues bien, esta lasaña de jamón y queso es mi forma favorita de disfrutar de las sobras de jamón de Pascua.
Cada año mamá me envía a casa una bolsita con jamón que nos ha sobrado de la cena de Pascua. Y todos los años lo troceo y hago su Lasaña de Jamón y Queso para disfrutarla.
Después de mezclar el jamón picado y algunos champiñones frescos, se sigue el camino tradicional de la lasaña, añadiendo esa deliciosa salsa a los fideos de lasaña cocidos. La parte superior recibe una generosa capa de queso Monterrey Jack, que adquiere un bonito color dorado una vez horneado.
La salsa blanca con infusión de queso Monterrey Jack, jamón y champiñones le dan un toque diferente y delicioso a la lasaña clásica en esta Lasaña cremosa de jamón y queso. Es una forma muy sabrosa de disfrutar de las sobras de jamón.
