Receta de Pasta con amor
Ensalada de pasta para San Valentín
Esta receta de pasta casera es nuestro nuevo proyecto de cocina favorito. Últimamente, Jack y yo hemos pasado más tiempo del habitual en la cocina, experimentando con pan, productos horneados e incluso okonomiyaki. Pero siempre volvemos a la pasta casera. Es muy divertido hacerla juntos y sólo requiere un puñado de ingredientes básicos. Por supuesto, el hecho de que esté absolutamente deliciosa tampoco está de más. Mi receta de pasta casera se refiere al accesorio para hacer pasta de la batidora de pie KitchenAid, que es la forma en que extendemos nuestra pasta fresca en casa. Si no tienes una KitchenAid, ¡no te preocupes! También puedes extender esta pasta siguiendo las instrucciones de una máquina para hacer pasta normal. Sea como sea, espero que pruebes esta receta. Es una forma fácil y divertida de pasar una hora en la cocina con alguien a quien quieres, y al final, podrás comer un gran plato de fideos masticables con un perfecto bocado al dente.
Receta de pasta casera IngredientesSólo necesitas 4 ingredientes para preparar deliciosa pasta fresca en casa, y es muy probable que ya los tengas todos a mano:A continuación encontrarás la receta completa con las medidas.
Pasta de San Valentín
No hay nada más reconfortante que un plato de pasta: desde lasañas y macarrones con queso hasta espaguetis de cangrejo. Lo más probable es que ya tengas una bolsa de formas secas en la despensa o, si te sientes aventurero, puedes probar a hacerla tú mismo y ahorrarte un viaje al supermercado. Aquí tienes nuestros platos favoritos, además de algunos trucos y consejos.
Este plato rápido lleva una salsa de espinacas congeladas, ajo y nata, y las pequeñas conchas de orecchiette son el recipiente perfecto para llevarla. Las espinacas congeladas no son lo peor, ya que dan a la salsa un sabor más profundo que las frescas.
Perfecto para alimentar a una familia, este plato sólo necesita una olla y ahorra lavar los platos. Los espaguetis se cuecen en el caldo y la nata, con los champiñones y las cebollas, y la pasta y la salsa se espesan a la perfección. Terminar con perejil, parmesano y un chorrito de limón.
Este plato de berenjenas y tomate picante tiene su origen en Sicilia y es muy apreciado por sus habitantes. Tradicionalmente se sirve con ricotta salata, un queso duro, salado y rallado, pero se puede añadir una porción del tipo suave y cremoso.
Las mejores recetas de pasta
La pasta alla boscaiola es un plato reconfortante, elaborado tradicionalmente con setas porcini recolectadas durante los fríos meses de otoño en Italia. Esta reconfortante pasta de estilo tradicional incorpora panceta crujiente, setas frescas y zanahorias en una salsa cremosa y contundente.
Los ñoquis al pesto están hechos de pasta tierna, tipo bola de masa, bañados en una cremosa salsa pesto de albahaca. Este plato de una sola olla puede ser una comida completa por sí solo o servido junto con su proteína favorita como pechuga de pollo a la sartén para una comida completa.
Esta receta de salsa para raviolis de bogavante lleva una rica salsa mantecosa sazonada con ajo, chalotas y laurel viejo. Esta salsa de vino blanco resalta el delicado y dulce sabor de la langosta. Colóquela sobre sus raviolis de marisco favoritos para disfrutar de una comida sofisticada que estará lista en menos de 10 minutos.
Pasta casera
Si eres de los que ven que en una receta se piden 2 dientes de ajo y en su lugar echan no menos de 5, esta receta es para ti. Tiene ajo en abundancia, tanto fresco como en polvo, para una doble dosis de sabor a ajo.
Eso no quiere decir que este plato sea de una sola nota, no, encontrará una increíble profundidad de sabor más allá del ajo también. Con ajo en polvo y pimentón ahumado para sazonar el pollo, y una salsa cremosa y mantecosa hecha con vino blanco y caldo de pollo, esta receta está muy bien redondeada y perfectamente sazonada. Cubierta con un poco de perejil fresco y un montón de parmesano recién rallado, es el tipo de receta que querrá hacer una y otra vez.
A diferencia de la salsa alfredo, que se compone principalmente de leche y queso parmesano, la base de esta salsa es vino blanco y caldo de pollo, espesado con harina y con un chorrito de nata para terminar. Como alguien que encuentra la salsa alfredo demasiado rica y pesada, prefiero una salsa más ligera a base de caldo como ésta. La salsa es sorprendentemente cremosa teniendo en cuenta que sólo lleva 1/3 de taza de nata.
