Receta de Tallarines con Verduras
Receta sencilla de fideos
Fideos salseados, crujientes verduras picantes y tiernos trocitos de pollo se mezclan en este sencillo salteado. Un antojo nocturno de comida china inspiró esta receta de Fideos salteados con pollo y verduras.
NutriciónCalorías: 501kcal – Carbohidratos: 59g – Proteínas: 32g – Grasas: 14g – Grasas saturadas: 2g – Colesterol: 129mg – Sodio: 1117mg – Potasio: 901mg – Fibra: 4g – Azúcar: 9g – Vitamina A: 9040IU – Vitamina C: 69.1mg – Calcio: 80mg – Hierro: 2.8mg
Guardar en FavoritosSausage Sweet Potato Hash Guardar en FavoritosBuffalo Chicken Quesadilla Guardar en FavoritosGarlic Lover’s Warm Potato Salad 4.9 Guardar en FavoritosChicken and Bok Choy Stir Fry 5Mary YounkinHola, soy Mary. Soy la autora, cocinera, fotógrafa y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy la autora de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más sencillo posible. Interacciones de los lectores48 Comentarios Deja un comentario o una reseña
¿Cómo se cortan las verduras en fideos?
Puedes hacer fideos de verduras con un pelador de verduras normal, un pelador en juliana o un cortador de mandolina, pero mi forma favorita de hacerlo es con un espiralizador. He trabajado con dos tipos de espiralizadores: los de encimera y el accesorio espiralizador de KitchenAid.
¿Cómo se hacen los fideos vegetales para mezclar?
Si los fideos se pegan entre sí, échales un chorrito de aceite antes de mezclarlos con las verduras. Mezclar los fideos con una salsa antes de mezclarlos con las verduras también puede ayudar.
¿Qué añadir al cocer los fideos?
Es necesario que sales el agua antes de añadir la pasta para que la pasta pueda absorber el agua salada durante la cocción y conserve el sabor. Un poco de sal en el agua de la pasta puede ser muy útil para dar más sabor al plato final.
Receta de ternera con verduras
Supongo que te refieres a fideos asiáticos cocidos y no a pasta italiana, ya que los dos problemas son diferentes. Una cosa es asegurarse de hervir los fideos en abundante agua, ya que esto reducirá el almidón de los fideos que causan que se peguen, o enjuagar los fideos después de la cocción para lavar el almidón. A continuación, asegúrate de que la mezcla para saltear no esté demasiado seca, la humedad ayudará a que los sabores se distribuyan y lubricarán los fideos, ayudando a mantenerlos separados. Siempre se puede añadir una pequeña cantidad de agua, no estropeará nada. Por último, utiliza dos cucharas para mezclar los fideos, agarra manojos de fideos para separarlos. También puedes utilizar unas pinzas, el resultado es el mismo pero a mí me resulta más rápido utilizar dos cucharas.
Comentarios
Este sencillo plato de fideos y verduras es una forma fácil de disfrazar las sobras de verduras (e incluso las sobras de pollo o carne) en una sabrosa comida. Nos gusta utilizar fideos de arroz en esta receta, pero también se pueden utilizar fideos de trigo sarraceno (memil gooksu, soba) o incluso linguini o fettucine.
La receta se adapta fácilmente con las verduras favoritas de su familia, como ramilletes de brécol, apio, champiñones o pimientos. O conviértalo en un plato más sustancioso añadiendo tofu, gambas, dados de pollo o cerdo. Si te sobra carne o ave, añádela al wok junto con los fideos. Si te gusta el picante, añade un poco de sambal o Sriracha a los fideos. No te puedes equivocar con estos fideos, son fáciles de preparar para cualquier noche de la semana.
“Los fideos estaban excelentes y fueron un almuerzo agradable y fácil. Mi caldo de pollo no tenía sal, así que añadí un poco más de salsa de soja. Quedarían muy bien con sobras de pollo o roast beef o gambas salteadas o tiras de solomillo de cerdo.” -Diana Rattray
La gran variedad de fideos que se utilizan en las distintas cocinas asiáticas puede parecer abrumadora. A grandes rasgos, los fideos asiáticos se dividen en tres tipos: fideos de trigo, fideos de arroz y fideos de cristal o celofán.
Recetas fáciles de fideos con pocos ingredientes
Fideos de calabaza Para hacer fideos de calabaza, busca una calabaza de cuello largo. Corta la grasa y la base de la calabaza, ¡pero no la tires! No es ideal para hacer fideos vegetales, pero puedes asarla o convertirla en sopa.Los fideos de calabaza son uno de los pocos tipos de fideos vegetales que cocino. Saltéalos ligeramente con un chorrito de aceite de oliva hasta que se ablanden un poco. Sólo se tarda uno o dos minutos, y los fideos deben quedar al dente. Luego, es hora de comer. Aquí tienes algunas de mis formas favoritas de servirlos:
Fideos vegetarianos con remolacha ¡Me encanta el color rojo brillante de estos fideos vegetarianos con remolacha! Los sirvo crudos o ligeramente salteados, y a menudo los combino con otras verduras espiralizadas como las zanahorias. Mézclalos con pesto, pesto vegano o vinagreta de limón, y cúbrelos con garbanzos asados, queso feta desmenuzado y hierbas frescas para convertirlos en una comida.
Fideos de pepino¡Estos fideos de pepino son muy refrescantes en los calurosos días de verano! Me gusta hacerlos con pepinos ingleses, ya que son menos acuosos que otras variedades de pepino. Mézclalos con salsa tahini o salsa de cacahuete, menta fresca o cilantro, y tofu o tempeh al horno para una comida ligera, o úsalos en cualquiera de estas recetas:¡También serían una excelente adición a esta receta de fideos soba!
