Receta de Tallarines de espinacas con salsa
Receta de linguini con espinacas vegetariano
Hay muchos tipos de salsas para pasta, desde la ligera y sencilla salsa marinara hasta la atrevida y rica salsa Alfredo. Las salsas tradicionales se elaboran a base de tomates, verduras, hierbas, nata, carne o queso. La sabrosa salsa para pasta es sólo una de las razones por las que Sardella’s Pizza and Wings es una de las mejores pizzerías de Arizona.
Una salsa para pasta tradicional a base de tomate se conoce como salsa marinara. Según las mejores pizzerías de Arizona, los tomates triturados o cortados en dados se combinan con ajo, cebollas y pimientos picados y se cuecen a fuego lento hasta que adquieren una consistencia espesa.
El vino como base de una salsa para pasta puede añadir un sabor dulce pero ligero al plato. Una salsa de pasta a base de vino suele ser la marsala, un vino dulce español fortificado, combinado con ingredientes más ricos, como nata espesa y queso parmesano.
Algunas salsas para pasta, como el pesto, no requieren cocción, ya que el calor de la pasta recién hervida basta para ablandar los ingredientes y realzar sus sabores, al tiempo que se forma una salsa ligera. Según las mejores pizzerías de Arizona, el pesto consiste tradicionalmente en ajo machacado, albahaca y piñones europeos mezclados con aceite de oliva, Parmigiano Reggiano y fiore sardo.
Salsa verde para pasta
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
“Eres la primera persona a la que veo pedir eso”, exclamó como respuesta. Le pregunté cuánto tiempo llevaba trabajando allí, pensando que sería su primera o segunda semana. “Casi dos años”, me dijo.
Este no es el tipo de restaurante italiano al que uno va a pedir grappa. Es el tipo de restaurante italiano donde el vino de la casa viene en una caja y el parmesano ya viene rallado en una coctelera sobre la mesa. Es el tipo de restaurante italiano sobre el que me imagino a Billy Joel cantando. De hecho, me gustan este tipo de restaurantes, de una manera cursi (literal y figuradamente). Me gusta arrancar trozos de pan de ajo demasiado blando y saturado, y los camareros que se acercan con el molinillo de pimienta de gran tamaño, como si pudiera rescatar espinacas tiernas (con el aliño siempre servido aparte). Y luego están las albóndigas del tamaño de tu cara, y los calamares extra-extra-fritos con su ramequín de salsa de tomate para mojar.
Receta de pasta con espinacas
Esta pasta con salsa de espinacas es una cena rápida y fácil sin carne. La cremosa salsa de espinacas está repleta de sabor, y la adición de guisantes dulces y tomates cherry añade sabor extra, color y un impulso de nutrientes.
3. Vierte la salsa de espinacas en una sartén grande y cocina a fuego medio-bajo durante unos 4-5 minutos. Añade la pasta escurrida y remuévelo todo bien. Utilizar un poco de agua de la pasta reservada o leche de coco para diluir la salsa, si es necesario. Pruébala y ajusta los condimentos.
Puede utilizar col rizada en lugar de espinacas en esta receta. En este caso, le sugiero que aumente el tiempo de cocción en el paso 3 a 7-10 minutos, añadiendo agua caliente de la pasta para diluir la salsa si es necesario.
Qué salsa va bien con los linguini con espinacas
Hoy comparto mi salsa de pasta favorita de todos los tiempos combinada con fideos de espinacas saludables para una comida irresistiblemente deliciosa que hará que vuelvas a por más. Esta receta de Spinach Fettuccine Alfredo es un gran ganador en nuestra casa, ¡y sé que usted querrá agregarla a su rotación de recetas también!
Me ha llevado algún tiempo encontrar la receta perfecta de alfredo, y he sufrido a través de un montón de aburridos y sosos platos de pasta para llegar aquí. Fue un proceso doloroso de soportar, pero oye, alguien tenía que hacerlo. Finalmente encontré una receta en la revista Kraft Food & Family hace unos años, y con algunas modificaciones ha sido mi salsa favorita desde entonces.
Este plato de pasta sabe como si viniera de un restaurante italiano de lujo, pero sólo se tarda unos minutos en prepararlo y sabe igual de bien. La salsa está hecha con mantequilla y nata, lo que en mi opinión es una forma deliciosa de empezar cualquier comida. La dieta empieza la semana que viene, ¿verdad?
Un puñado de queso parmesano fundido en la salsa con un toque de nuez moscada hace que esta sea la salsa para pasta más cremosa, con más queso y más reconfortante del mundo. En serio, podría hablar eternamente de lo mucho que me gusta esta receta, pero voy a dejar que la pruebes tú mismo y lo descubras : )
