Receta de Salmón con salsa teriyaki
Receta de salmón teriyaki al horno food network
Esta fácil receta de salmón glaseado con teriyaki al horno tiene la mejor salsa dulce y ácida. El salmón se cubre con un glaseado casero que lleva salsa de soja, azúcar moreno y miel, y luego se cocina en el horno hasta que esté hojaldrado y tierno. Sirve este plato principal de marisco con arroz y verduras al vapor para una cena deliciosa y saludable.
Puedes no hacer tu propia salsa en casa y comprar la botella que venden en la tienda, ¡pero te estarías perdiendo TODO! Esta sencilla salsa asiática se convirtió rápidamente en el centro de TODAS nuestras cenas de la semana.
Nota: La salsa teriyaki comprada en la tienda también se puede utilizar para esta receta, pero la casera que aparece a continuación sabe mucho mejor. Para más información sobre cómo preparar ajo fresco, véase Cómo picar ajo.
Añada todos los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y 2 cucharadas de agua, a una olla pequeña y llévelos a ebullición. Una vez burbujeante, reducir el fuego a bajo y cocer la salsa a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar.
Seguir batiendo la salsa hasta que espese y apagar el fuego. Tenga en cuenta que, al enfriarse, la salsa seguirá espesándose y acabará congelándose, por lo que puede ser necesario recalentarla si no se va a utilizar inmediatamente.
¿Cómo utilizar la salsa teriyaki?
Es muy fácil de usar. Basta con verter media botella sobre la carne, las aves, el pescado o las verduras y dejar marinar durante media hora antes de cocinar. Esta aromática mezcla de la famosa salsa de soja natural Kikkoman, con vino y especias, aporta sabor a toda la comida.
¿De qué está hecho el salmón teriyaki?
Cómo hacer Salmón Teriyaki. Añada el ajo, el jengibre, la salsa de soja, 1/8 de taza de agua, el azúcar moreno, el vinagre de vino de arroz y el aceite de sésamo a un bol mediano. Añada la mitad de la marinada a una bolsa ziplock y la otra mitad a un cazo pequeño y reserve. Coloque los filetes de salmón en la bolsa ziplock y deje marinar durante 30 minutos.
Salmón teriyaki al horno
El salmón teriyaki es el plato favorito de mi marido. Esta receta nunca deja de ser un éxito, tanto si asamos el salmón en el horno como si lo hacemos a la parrilla al aire libre. Acompáñalo con arroz frito teriyaki casero para completar la comida.
– Aceite de sésamo: Esta marinada teriyaki para salmón comienza con aceite de sésamo.- Zumo de limón: El zumo de limón aporta frescura y brillo.- Salsa de soja: La salsa de soja aporta mucho sabor.- Azúcar moreno: El azúcar moreno aporta un agradable dulzor a la marinada.- Semillas de sésamo: Una cucharada de semillas de sésamo aportará un sabor suave y crujiente: Necesitará mostaza molida, jengibre molido y ajo en polvo.- Salmón: Con esta receta salen cuatro filetes de salmón.
1. 1. Prepare la marinada en el fuego y reserve ¼ de taza para untar.2. Deje marinar el salmón en bolsas con cierre hermético en el frigorífico durante un máximo de dos horas.3. Ase el salmón hasta que se desmenuce fácilmente, untándolo con la marinada reservada según sea necesario.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta fácil de salmón teriyaki al horno
Los fideos y el salmón salteados con una salsa teriyaki tradicional de cuatro ingredientes constituyen una cena sabrosa, rápida y fácil que es una comida completa todo en uno. También es una forma estupenda de alargar el precio del salmón para alimentar a más personas: ¡un consejo para preparar cenas económicas!
Mi madre es tan estricta con lo tradicional en la comida japonesa que una vez escribió una carta furiosa a una cadena de televisión después de ver a un famoso chef hacer lo que ella consideraba una burla total de la auténtica tempura. También puso los ojos en blanco y agitó los brazos en señal de protesta cuando vio a Jamie Oliver hacer ramen con fideos soba. “¡¡¡ESO NO ES RAMEN!!!”, le gritó al televisor.
Bueno, mamá. Aclaremos esto de entrada. No estoy declarando que esto sea una auténtica receta japonesa. Sin embargo, he usado la salsa de su receta tradicional de pollo teriyaki para estos fideos. Es perfecta como salsa de doble uso: para condimentar el salmón y como salsa para los fideos.
Salsa teriyaki receta original
SALSA TERIYAKI ▪250g o 1c de salsa de soja ▪250g o 1c de mirin ▪125g o 1/2c de vino blanco seco ▪15g o 1 cucharada de vinagre de arroz ▪75g o 1/3c de azúcar moreno ▪10g o 1 ⅔ cucharada de jengibre picado o rallado ▪10g o 1 cucharada de 2 dientes de ajo picados o rallados Añade los ingredientes a una salsera, remueve y calienta a fuego medio-alto hasta que hierva. Bajar el fuego a medio-bajo y seguir reduciendo durante 15-20 minutos hasta que se reduzca 5-6 veces o hasta que quede aproximadamente 1,5-2c (120-170g) SALMÓN ▪1lb/. 5kg skin on atlantic salmon filet (or 2 cleaned & ready to cook 7oz/200g filets) ▪Salt ▪High smoke point oil (i’m using light olive) BROCCOLINI SAUTEED WITH WILTED SPINACH ▪170g/6oz broccolini ▪1-2 bundles of whole leaf spinach (you’ll need about 3 big handfuls of raw spinach)▪Olive oil ▪Salt ▪3-4 cloves garlic, picados ▪Semillas de sésamo ▪Cerebollitas en rodajas (2-3 pellizcos) ARROZ ▪400g o 1. 5c de agua ▪300g o 1.5c de arroz mediano ▪7g o 1 1/4tsp de sal Cuece el arroz según las instrucciones del paquete. Para hacer mi arroz para este plato, solo agrego los ingredientes a la arrocera y cocino. Si no tienes una olla arrocera, sigue las instrucciones del paquete.
