Receta de Salmón estofado

Receta de Salmón estofado

Recetas de estofado de salmón en lata

Imprimir recetaLa sopa de salmón en conserva es la receta de sopa de salmón en conserva más fácil.    Es tan sencilla que sólo lleva salmón en conserva, mantequilla, leche, sal y pimienta. Coge una lata de salmón en la tienda para esta opción de cena barata.

Como adulto, puedo apreciar lo económica que es una lata de salmón.    Por unos 2,99 $ en Aldi, una lata de salmón es una gran fuente de nutrición.    Además de las empanadillas de salmón, también utilizo salmón en lata para preparar una cazuela de salmón y una quiche de salmón.

Como el salmón en conserva se cocina completamente durante el proceso de enlatado, todo lo que contiene la lata es técnicamente comestible.    Las espinas de salmón son lo suficientemente pequeñas como para romperlas y comerlas con la carne de salmón.    En realidad, las espinas de salmón tienen un alto contenido en calcio, lo que las convierte en un complemento saludable de la dieta.

La sopa de salmón en conserva es la receta de sopa de salmón en conserva más fácil.    Es tan sencilla que sólo lleva salmón en conserva, mantequilla, leche, sal y pimienta. Coge una lata de salmón en la tienda para esta opción de cena barata.

¿Cuánto tiempo dura el estofado de salmón?

Este guiso se puede conservar en el frigorífico durante unos 3 días.

¿Es necesario remojar el salmón antes de cocinarlo?

Salmón en salmuera

La cocción del salmón fresco suele producir una “piel” blanca. Puede evitarlo fácilmente o, al menos, reducirlo considerablemente. Basta con remojar el salmón en una solución básica de sal (una cucharada sopera de sal por taza de agua fría) durante 10 minutos, ¡así de fácil!

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¿Es sano el guiso de pescado?

Dado que el pescado contiene muchos nutrientes esenciales, como ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad, se recomienda un consumo moderado (incluidas las mujeres embarazadas y los niños pequeños) de pescado variado. Además, la sopa de pescado puede ser una fuente de nutrientes como los ácidos grasos omega-3.

Receta de guiso de salmón fresco

La sopa de salmón puede dar la impresión de ser una receta sofisticada y complicada de hacer. Pero si la sirves a visitas improvisadas, se sorprenderán de lo fácil que es. Esta sopa da mucho sabor con muy poco esfuerzo.

Para darle al salmón una consistencia espesa y agradable, hay que empezar por hacer un roux. Ese término culinario francés suena más complicado de lo que es. Simplemente se derrite un poco de mantequilla y se añade harina. En un segundo cazo se calienta brevemente la leche con la cebolla, lo justo para que la sopa tenga un toque de cebolla. La cebolla no se incorpora a la sopa, se desecha después, o mejor, se utiliza para otro plato.

En caso de que te preguntes qué es el líquido del salmón en conserva, es diferente del atún en conserva envasado en aceite, donde las recetas suelen pedir que se escurra el pescado. El salmón en conserva se procesa directamente en la lata, por lo que se trata del líquido de cocción procedente de los jugos naturales que el salmón suelta durante el proceso de cocción, y es sabroso. Puedes añadirlo a la sopa sin reservas.

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Estofado cremoso de salmón

Estaba tan bueno que le pedí la receta a Fernanda, que me la tradujo al inglés. (Por cierto, en Brasil no se puede conseguir salmón local. Así que, en realidad, no se trata de una moqueca auténtica, sino de una interpretación del norte de California).

Lo sorprendente del método de la receta es que el guiso se cuece a fuego lento durante 30 minutos como mínimo. Los amantes del marisco sabemos que el pescado y los tiempos de cocción largos no se llevan bien. Este guiso es una excepción. Requiere cocer el guiso a fuego lento más allá del punto de cocción del salmón, ¡pero funciona!

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

La mejor receta de estofado de salmón

El guiso de pescado caribeño con arroz es una receta maravillosa que utiliza un alimento cotidiano (salmón en conserva) de una forma única, y es tan deliciosa que mis hijos la quieren todas las semanas. Además, se trata de una comida de 30 minutos, es decir, de principio a fin. El salmón en conserva adquirirá de repente un papel mucho más importante una vez que haya probado esta deliciosa receta de salmón guisado. Este plato se conoce de diferentes formas en todo el Caribe en ocasiones se llama salmón estofado al estilo de Jamaica, o salmón estofado marrón. Es muy saludable, se puede utilizar arroz integral o cuscús. Estofar en el contexto caribeño significa uno de dos estilos. El primero es utilizar azúcar derretida y caramelizada primero en la olla ( un buen ejemplo de esto es en nuestra receta Trinidad Pelau VER ENLACE ), el otro es simplemente cocinar con cebollas y pimientos dulces y tomates y, por supuesto, salsa picante como Ooft! scotch bonnet.    Esta receta también se puede servir con puré de patatas o pasta.

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1 lata grande de salmón rosado o rojo 450 g o dos más pequeños2 tomates frescos cortados en trozosmedia lata de 400 g de tomates1 cebolla mediana picada1 pimiento dulce en rodajas1 diente de ajo picado1 cucharada de perejil picado¼ taza de agua1 cucharadita de pasta de tomate