Tartar de salmón aguacate asiático

A menudo nos preguntan si se puede comer nuestro salmón crudo. La respuesta es sí. Siempre que pueda confirmar que el salmón se congeló de acuerdo con las directrices de congelación de la FDA, puede comer salmón crudo, y es fantástico. Es nuestra forma preferida de preparar salmón para una fiesta. Las recetas que aparecen a continuación son sencillas y la mayoría pueden prepararse con antelación. Conocer el origen del marisco garantiza que el salmón se puede disfrutar crudo, por lo que comprarlo directamente al pescador es la mejor opción.

El salmón salvaje de Alaska está disponible fresco congelado todo el año. Una vez capturado, se congela inmediatamente a una temperatura de entre -40 y -30 grados Fahrenheit para conservar su sabor a “recién pescado”. Normalmente permanece congelado a temperaturas inferiores a 0 grados hasta que se envía. Este método no sólo garantiza un sabor excelente durante un año en el congelador, sino que también elimina los parásitos que pueda tener el pescado. Esto significa que puede descongelar su salmón salvaje de Alaska fresco congelado para disfrutarlo crudo. Nota: siempre debe confirmar con quienquiera que compre el salmón que sigue las directrices de congelación de la FDA para asegurarse de que su salmón es seguro para consumir crudo.

Tartar de salmón aguacate mango

Nuestro salmón fresco llega a Estados Unidos a través de vuelos de carga y pasajeros. ¡Hola millas aéreas! Nuestro objetivo es minimizar nuestra huella de carbono, por lo que trabajamos con aerolíneas asociadas para enviar nuestro producto a través de vuelos internacionales de pasajeros desde Chile. Para mantener una frescura óptima, nuestro salmón llega con estilo en neveras diseñadas para mantenerlo a una temperatura óptima: fresco pero nunca congelado. Nuestras porciones congeladas se sellan al vacío en su punto óptimo de frescura y se ultracongelan de inmediato para garantizarle la experiencia más sabrosa.

Receta de Salmón en salsa verde

¿No sabe cómo curar el salmón en casa? Cree una mezcla de curado combinando sal marina y azúcar a partes iguales en un bol. Asegúrese de que la mezcla es lo suficientemente grande como para cubrir completamente los filetes de salmón. Coloque el salmón en un plato llano, con la mezcla de curado, y métalo en el frigorífico durante un máximo de 24 horas.

Tartar de salmón y aguacate bbc

El tartar de salmón fresco con aguacate es un aperitivo refrescante, sofisticado y vibrante. Rápido de preparar, con salmón crudo de calidad sushi, aguacate, hierbas y un aliño ligero, ¡este elegante plato será un éxito seguro!

¿Ha tenido el placer de comer pescado crudo antes? No se deje intimidar, ¡por algo es un manjar! No sólo es una opción popular en la cocina japonesa, como el sushi y los poke bowls, sino que es seguro de comer y completamente delicioso.

Receta de Congrio frito

Si eres fan del pescado crudo o no lo has probado nunca, seguro que te encantará este tartar de salmón fresco con aguacate. Al igual que el ceviche o el clásico steak tartar, los sabores son decadentes y ricos. Además, ¡no creerás lo fácil que es prepararlo!

Este aperitivo sorprendentemente sencillo está repleto de sabor gracias a una mezcla de salmón crudo, aguacate, chalotas, cebollino y algunos otros potenciadores del sabor. Puedes servirlo antes de la cena o poner un cuenco en tu próximo cóctel. Los sabores vibrantes, el rico aguacate y el tierno salmón mejoran aún más cuando se untan en galletas saladas, pan y pepinos.