Receta de Chocoflan de fresa
Flan de tarta de queso y fresas
El pastel de tres leches es uno de los favoritos en toda América Latina. El nombre de tres leches procede de los tres tipos de leche (condensada, evaporada y nata) que se impregnan en este pastel después de hornearlo, haciéndolo rico, denso e intenso. El tres leches suele servirse frío, como si el helado acabara de fundirse en el pastel. Es un postre ideal para los días calurosos. Algunas personas cubren el tres leches con merengue italiano, mientras que otras prefieren utilizar nata montada.
Esta tarta de fresas y tres leches tiene una capa de relleno de fresas entre la tarta y la nata montada, y está cubierta con fresas y arándanos (o cualquier fruta que elijas, melocotones y frambuesas estarían bien, por ejemplo). Los colores rojo, blanco y azul de las bayas y la nata montada son perfectos para el 4 de julio.
Flan de fresa y leche
¡Hola amigos y amigas! Esta es mi primera receta de 2022. Sé que ha pasado un tiempo desde mi último post pero la vida se puso muy ocupada para mí porque me acabo de mudar de California a Texas. Mudarse a un estado completamente diferente es un gran problema, vendimos nuestra casa en California, compramos una casa aquí en Texas, empacando todo, etc. etc.
Ahora, las cosas están volviendo a la normalidad poco a poco para que pueda tener más tiempo para hornear. El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina así que decidí crear una receta que puedas compartir con tus seres queridos.
Ya me conocéis, me encanta el flan y siempre estoy creando nuevos sabores. Hoy te presento mi versión de Tarta Imposible de Fresa que tiene 3 capas: caramelo, flan de vainilla y tarta de fresa. Es una receta muy super fácil porque para el caramelo sólo necesitas azúcar y agua. Para el flan parte huevos, leche condensada azucarada de Magnolia, leche evaporada y extracto de vainilla. Por último, para el bizcocho decidí utilizar una mezcla de bizcocho blanco y le añadí gelatina de fresa.
1.- En un cazo mezclamos el agua y el azúcar a fuego medio-bajo. Cuando el azúcar esté disuelto (no queden gránulos de azúcar), subir el fuego a medio-alto y dejar que esta mezcla se convierta en caramelo, este proceso tardará unos 15-20 minutos, no mezclar, sólo vigilar que no se queme porque tendrá un sabor amargo.
Tarta flan de gelatina
Las tartas de crepes no suelen ser mis favoritas, pero esta tarta de crepes de fresa y nata… me tiene enamorada.A las tartas de crepes que he probado siempre les faltaba sabor, que es la razón principal por la que nunca me han encantado.PERO ESTA, el sabor era estupendo, estaba tan suave, ¡y además olía tan bien!
¿Cuántos crepes salen con esta receta? Es difícil decir cuántos crepes salen, porque depende de cada caso. Puede que utilices una sartén más grande o más pequeña que la mía. O puede que hagas crepes más finos o más gruesos que los míos. Así que es difícil decirlo con exactitud. A mí me salieron 30 crepes. Sólo usé 24 para el pastel, pero hice 30. Esto fue con un molde de unas 7 pulgadas. Nota al margen: 30 crepes es mucho. Usted absolutamente no tiene que hacer tantos. Puedes hacer crepes más grandes que yo para no tener tantas capas. Para que no tengas que hacer cuentas, aquí tienes las medidas que vas a necesitar si quieres hacer la mitad de la receta: Para los crepes: Para la nata montada:
Receta de flan sin grasa
Rinde 12 porcionesPreparación: 15 minutosHorneado: 55 minutosEnfriamiento: 2 horasPrecaliente el horno a 350° F. Rocíe un molde Bundt de 12 tazas con aceite antiadherente en aerosol.Unte 1/2 taza de dulce de leche en el fondo del molde. Bata la mezcla para pastel, la canela, el agua, el aceite y los 3 huevos en un recipiente grande. Mezcla bien todos los ingredientes. Ponga los huevos restantes, la leche y la leche condensada en el recipiente de la batidora. Bata durante 10 segundos o hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. Cubra el molde sin apretar con papel de aluminio y colóquelo en una fuente de horno. Colóquelo en la rejilla central del horno y llene la fuente con 2,5 cm de agua hirviendo. Hornear durante 50-55 minutos o cuando se prueba con un cuchillo sale limpio.Retirar del horno y del baño de agua. Destapar y dejar enfriar al menos 2 horas.Pasar un cuchillo pequeño por los bordes del pastel para separarlo del molde. Colocar un plato grande sobre el molde. Invertir rápidamente y desmoldar. Cubrir con el dulce de leche restante si se desea. Si el dulce de leche está demasiado espeso para verterlo, caliéntelo durante 30 segundos en el microondas y remuévalo. Colocar las fresas en el centro del chocoflan. Cortar y servir.
