Receta de Crema de yogur al natural con limón
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La respuesta a esta pregunta es sí… y no. Los dos ingredientes se pueden sustituir en algunos platos, pero no en todos. Como ocurre con la mayoría de las cosas en la vida, la sustitución depende de lo que se vaya a preparar.
El yogur y la nata agria se elaboran con productos lácteos y tienen una textura similar, pero no son lo mismo. El yogur es un producto lácteo cultivado que se elabora fermentando la leche con bacterias beneficiosas para la salud. Por otro lado, la nata agria se crea a partir de la fermentación de cualquier tipo de nata, que se espesa añadiendo un cultivo de ácido láctico (también conocido como cultivo de nata agria), lo que la hace más estable que el yogur y crea su característica textura espesa y cremosa.
La principal diferencia entre ambos es que el yogur es más fino y suele tener un sabor más fuerte que la nata agria. Además, los yogures tienen un contenido de grasa significativamente menor -una cualidad atractiva por sí misma-, pero esta cantidad reducida también altera la consistencia de sus resultados. Debido a estas diferencias, el yogur no puede sustituir necesariamente a la nata agria en todas las recetas que lo requieran.
¿Está bien mezclar yogur y limón?
Comer limones con yogur aporta más beneficios que el yogur solo, porque el limón proporciona una fuente de vitamina C, o ácido ascórbico. La vitamina C ayuda a producir colágeno, un tipo de proteína estructural abundante en la piel.
¿El limón cuaja el yogur?
Es la cantidad de zumo de limón la que cuaja el suero cuando se separa la leche. En esta receta se utiliza la piel del limón (rallada) y el zumo de limón para darle el sabor a limón, pero la cantidad real de limón en la receta no es muy alta para no cuajar el yogur.
Dioses griegos
Están TAN buenas y son súper refrescantes en un caluroso día de verano. Afortunadamente, las paletas de lemon curd con yogur griego no podrían ser más fáciles de hacer en casa. Sigue leyendo para ver las recetas tanto de la cuajada de limón como de las paletas heladas.
Cuajada de limón. Mi receta de cuajada de limón casera de 10 minutos es rápida y fácil de hacer y está deliciosa. No sólo es perfecta en estos polos, prueba esta cuajada de limón en bollos, tortitas u otros productos horneados, mezclada con yogur natural o Quark o como cobertura para helado… ¡o simplemente cómetela directamente del tarro!
Solía comprar lemon curd de vez en cuando, pero ahora que sé lo fácil que es hacerlo en casa, ¡no volveré a comprarlo! Para hacer lemon curd en casa sólo necesitas mantequilla sin sal, huevos y limones frescos (el zumo y la ralladura).
Moldes para paletas de hielo. Compré estos moldes de acero inoxidable para paletas de hielo hace un par de años y los uso todo el verano. Me encantan y los recomiendo encarecidamente. Cuando estés listo para disfrutar de tus polos, pásalos por agua tibia hasta que puedas sacarlos fácilmente del molde.
Postre de yogur con limón
Somos fans del cuidado de la piel con ingredientes limitados y esta mascarilla exfoliante e hidratante es una de las que debes añadir a tu lista. Además, es muy probable que ya tengas los dos ingredientes en tu cocina. Coge un limón y un poco de yogur para el momento de felicidad de esta noche. Tanto el limón como el yogur contienen alfahidroxiácidos (AHA) que son muy beneficiosos para la salud de la piel 🙂
El ácido láctico del yogur es un AHA que ayuda a desprender las células cutáneas gastadas para conseguir una piel suave e hidratada, mientras que el ácido cítrico de los limones es un AHA que exfolia suavemente, unifica el tono de la piel y calma la inflamación.
Receta de yogur de limón
Azúcar es el nombre generalizado de los hidratos de carbono solubles, dulces y de cadena corta, muchos de los cuales se utilizan en la alimentación. Son hidratos de carbono, compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Hay varios tipos de azúcar derivados de distintas fuentes. Los azúcares simples se denominan monosacáridos e incluyen la glucosa (también conocida como dextrosa), la fructosa y la galactosa. El azúcar de mesa o granulado más utilizado como alimento es la sacarosa, un disacárido. (En el organismo, la sacarosa se hidroliza en fructosa y glucosa.) Otros disacáridos son la maltosa y la lactosa. Las cadenas más largas de azúcares se denominan oligosacáridos. Otras sustancias químicamente diferentes también pueden tener sabor dulce, pero no se clasifican como azúcares. Algunas se utilizan como sustitutos alimentarios del azúcar con menos calorías y se describen como edulcorantes artificiales.
El extracto de vainilla se elabora con vainas de vainilla 100% puras. Con una consistencia dulce y almibarada, esta vainilla es ideal para su uso en glaseados, bebidas y nata montada, así como en recetas clásicas de repostería. La esencia de vainilla se fabrica comercialmente con productos químicos y tiene una consistencia más acuosa que el extracto de vainilla, que es más espeso y tiene un sabor mucho más intenso y rico. Puede sustituir uno por otro, pero utilice un 50% más de esencia. Por ejemplo, para una cucharadita de extracto, utilice 1,5 cucharaditas de esencia.
