Receta de Cuernitos de nuez

Mexican pecan cookies

Mix the ingredients for the dough, flour, Philadelphia cheese and butter until you get a dough, put it in a closed container for 5 minutes to rest in the refrigerator. Then make the dough balls of the size you want, flatten them with a tortilla press or rolling pin, fill them with the cajeta and walnuts, just a little bit in the center, not too much because it can come out when baking, seal the edges and glaze with the beaten egg, place in a greased baking pan and bake at 375 f for 20 minutes, remove from oven and sprinkle with sugar and cinnamon. This same dough can be used to make empanadas of whatever you like, strawberry pineapple, pumpkin, etc.!!!!

Receta de Bizcochos

Ingredientes Trigal Dorado Pan Fino Mix 1/50 lb BakeSense Palm All Purpose Shortening 1/50 lb Trigal Dorado Fresh Yeast 25/1 lb Instrucciones Mezclar la masa siguiendo las instrucciones de cada bolsa de Trigal Dorado Pan Fino Mix para una pequeña hornada. Deje reposar la masa durante 15 minutos. 1.5 LB Azúcar granulada 2.5 LB Harina para pasteles 1.5 LB Azúcar en polvo 2 oz. Huevos enteros 3 LB Manteca para todo uso 2 oz. Polvo para hornear 2.5 LB Harina para pastelería Colorante alimenticio rosa Mezcle ambos azúcares y la manteca para todo uso a velocidad baja durante 1 minuto, luego a velocidad media durante 3 minutos. Añadir la harina de repostería y la harina para tartas. Mezclar 1 minuto a fuego medio o hasta que la pasta se pegue a las paredes del bol. Añadir los huevos y la levadura en polvo. Mezclar 1 minuto a velocidad media. Añada el colorante alimentario rosa hasta obtener el tono deseado.

Maquillaje Dividir en trozos de 2 ½ onzas y redondear. Dejar reposar la masa 15 minutos más. Enrolle las bolas de masa en óvalos de 9-10″ con el borde largo del óvalo perpendicular a usted. Ponga una onza de pasta rosa en el centro de los óvalos y aplane la pasta. Separe los bordes largos del óvalo más cercano a usted para formar un triángulo. Riza los bordes largos manteniendo la forma de triángulo. Da la vuelta a los triángulos de modo que el lado rosa de la pasta quede hacia abajo y el lado puntiagudo esté más cerca de ti. Empezando por arriba, enrolla los triángulos hacia ti. Gira los dos extremos hacia abajo para formar una U. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel. Pruebe y hornee Pruebe durante 30-45 minutos. Hornee a 375°F hasta que estén ligeramente dorados. Terminar Rodar los cuernitos en azúcar granulada mientras aún están calientes. Rendimiento aproximado: 44 – 2.5 oz. pcs

Cuernitos de navidad

Estoy muy feliz de compartir nuestra receta favorita de pastel de mi familia, la receta viene de mi querida abuela Licha que solía hornear este increíble pastel de mantequilla streusel para toda mi familia. Les deseo que disfruten de este pastel en momentos especiales con su familia o como un regalo especial para alguien especial en su vida. Si cocinas este pastel y quieres compartir conmigo tus fotos, por favor envíame tu foto favorita y la compartiré en este post. Que lo disfrutes, Baker Lissy

Tamiza la harina y el azúcar en el bol de la batidora, añade la mantequilla fría y, utilizando el accesorio de pala de la batidora, corta la mantequilla a velocidad baja y media hasta que la mezcla parezca harina gruesa (ésta es la cobertura de streusel). Mide 1/2 taza de la mezcla de harina gruesa y ponla en un bol aparte, la utilizarás para la cobertura de streusel antes de hornear la tarta.

Con el resto del streusel en el bol de la batidora, quita el accesorio de palas y pon el accesorio batidor, añade la levadura en polvo tamizada y la sal y bate a velocidad baja hasta que se mezclen, luego añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición, cuando añadas el tercer huevo, pon 1/3 parte de la leche con la vainilla y bate a velocidad baja y luego a velocidad media alta hasta que obtengas una masa cremosa y brillante, A continuación, la segunda parte de la leche y la vainilla y batir a velocidad baja durante un minuto y luego a velocidad media alta en su mezclador y terminar con la última parte de la leche y la vainilla, si es necesario añadir puede agregar más leche (como 1/4 a 1/3 taza) con el fin de tener una humedad encantadora, cremosa y brillante masa de la torta.

Deditos de nuez

Después de mudarnos al centro de Nueva York, la panadería y todos sus deliciosos manjares pronto se convirtieron en un recuerdo lejano. No hay panaderías mexicanas en cientos de kilómetros a la redonda. Pronto se convirtió en mi búsqueda para tratar de recrear algunas de las recetas que más me gustaban. Y debido a la popularidad de la comida mexicana, se están publicando muchísimas recetas. Es un gran viaje al pasado. Mi primera entrada es Polvorones de Nuez…

1. Precalentar el horno a 375 grados F. Cremar la mantequilla, añadir el azúcar en polvo, el anís, la canela, la sal y la vainilla. Mezclar hasta que esté suave y cremosa. Mezcle gradualmente la harina hasta que se forme la masa. Si va a añadir nueces, añádalas ahora e incorpórelas lo mejor que pueda.

2. 2. Forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino. Forme 30 bolas con la masa y repártalas en las dos bandejas. Puedes dejar los polvorones redondos o aplanarlos ligeramente como hice yo. Yo utilicé el fondo de un vaso.

1. Calentar el horno a 350 grados. En un bol grande, batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 30 segundos. Añadir el azúcar, el bicarbonato y la sal. Batir hasta que se mezclen, raspando las paredes del bol. Incorporar toda la harina que se pueda con la batidora. Con una cuchara de madera, incorporar el resto de la harina. Si la masa se desmenuza, amásela suavemente con las manos.