Receta de Empanadillas de manzana y nueces
Strudel de manzana con hojaldre y relleno de tarta en lata
La cocción parcial del hojaldre antes de añadir el relleno húmedo sellará la superficie y dará como resultado un hojaldre crujiente; es necesario, porque significa que su precioso hojaldre no se empapará cuando se rellene y se hornee.
Una vez colocada la masa en el molde, pincha la base con un tenedor para eliminar las burbujas de aire. Forre el molde con papel de hornear y, a continuación, rellénelo con pesas de hornear o arroz crudo para evitar que el hojaldre se deforme y burbujee durante la cocción.
Saque la bandeja y el molde del horno. Retire con cuidado el papel de horno y los pesos o el arroz. Vuelva a introducir la bandeja y el molde vacío en el horno durante 5-10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado y seco. Deje que el molde se enfríe antes de rellenarlo o de continuar con la siguiente fase de la receta.
No se recomienda hornear a ciegas sin ningún peso, porque la masa se hinchará y no se cocinará uniformemente si no hay nada que la sujete. Pero si no dispones de las tradicionales perlas de hornear, puedes utilizar arroz seco, pasta, alubias o incluso azúcar. Cualquier cosa que pese lo suficiente como para sujetar un trozo de papel de horno.
¿Es necesario hornear el hojaldre antes de rellenarlo?
La cocción parcial de la masa antes de añadir los rellenos húmedos sellará la superficie y dará como resultado una masa crujiente; es necesario, porque significa que la preciada masa no se empapará cuando se rellene y se hornee.
¿Puedo utilizar hojaldre en lugar de filo para el strudel?
Además, el filo, cuando se hornea, es fino, crujiente y delicado. Y el hojaldre es rico, hojaldrado y grueso. ¿Puedo utilizar hojaldre en lugar de filo para este strudel? Sí, puede hacer un strudel con hojaldre.
¿Se unta el hojaldre con mantequilla antes de hornearlo?
No, no es necesario untar el hojaldre con mantequilla. El hojaldre se hace con capas de masa y mantequilla, que crean una textura hojaldrada y ligera. Para hacer el hojaldre, hornéelo a 425F durante 10 minutos. Se puede utilizar leche o nata en lugar de agua para lavar los huevos.
Mini strudel de manzana de hojaldre
Raciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 55 minutosEl strudel con relleno afrutado de manzanas, caquis, pasas y nueces es un clásico de la cocina austriaca y se hornea en esta receta a partir de hojaldre ya preparado. El relleno es afrutado, jugoso y muy aromático. La preparación es muy sencilla y puede ser realizada incluso por principiantes.Por favor, revise la receta:
Raciones: 6 personas | Preparación: 55 minutosLa deliciosa tarta con relleno afrutado de manzanas, caquis, pasas y nueces es un clásico de la cocina austriaca y se hornea en esta receta a partir de hojaldre ya preparado. El relleno es afrutado, jugoso y muy aromático. La preparación es muy sencilla y la pueden hacer incluso los principiantes:
Tarta de manzana afrutada con merengue y masa quebradaPara seguir la recetaTemporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Postres, Bollería | Cocina: Recetas austriacasIngredientesRelleno StrudelUtensilios
Strudel de manzana de hojaldre Just Roll
Cuando se te antoja un postre dulce… Siempre viene bien tener a mano una receta rápida y fácil. Prueba esta receta de Strudel de manzana con hojaldre que está lista en menos de una hora. Sabe especialmente delicioso recién salido del horno con un poco de helado de vainilla.
Ingredientes4 manzanas medianas, peladas, sin corazón y troceadas ¾ taza de azúcar blanco ½ taza de pasas ½ taza de nueces troceadas 2 cucharaditas de canela molida 1 cucharada de harina de uso general ½ paquete (17,5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado 1 huevo grande, ligeramente batido 1 cucharada de azúcar blanco, o al gusto
Paso 3 Enharine ligeramente una superficie de trabajo plana. Desenrolle el hojaldre y espolvoréelo ligeramente con harina. Extiéndala ligeramente y márquela en 3 secciones iguales. Vierta el relleno en la sección central, doble la sección de la izquierda y pincélela con huevo. Doblar la parte derecha por encima, como si fuera una carta. Hacer cortes diagonales poco profundos en la capa superior del strudel de manzana. Pintar con huevo y espolvorear con 1 cucharada de azúcar.
Strudel alemán de manzana con hojaldre
Saltar a la recetaEstos pastelitos de manzana y canela son el desayuno perfecto para las mañanas de otoño. Son fáciles de hacer y lo mejor es que se pueden hacer con antelación y hornear justo antes de servir. ¿No es genial?
A los invitados siempre les impresionan porque parecen muy complicados, pero la verdad es que son muy sencillos de hacer. También serían una gran idea para la mañana de Navidad. ¡Los suegros estarían muy impresionados!
Creo que la mejor marca de hojaldre para esta receta es la de Pepperidge Farm, porque ya viene cortada en paneles y es muy fácil cortarla en rectángulos y rellenarla con la mezcla de manzana.
Se pueden hacer con antelación, envolverlos bien con papel de aluminio y meterlos en el frigorífico o en el congelador hasta que estén listos para hornear. Pueden tardar entre 5 y 7 minutos más en hornearse.
