Receta de Flan de leche condensada y crema de leche
Flan de coco
Esta receta de flan clásico es una versión clásica y suave como la seda de este postre tradicional latinoamericano. Este flan cubierto de caramelo se cuece suavemente en el horno hasta que está firme al tacto. En esta receta utilizamos leche evaporada, leche condensada y la proporción perfecta de huevos. Es una receta de flan súper fácil. Además, queda sedoso y con la mejor textura.
Mi historia con este plato no siempre ha sido una historia de amor. Crecí comiéndolo, a regañadientes. Cuando íbamos a restaurantes siempre había alguien de la familia que lo pedía y le encantaba. Pero nunca fue para mí. Lo probaba una y otra vez con la esperanza de enamorarme, pero nunca fue así. ¿Qué puedo decir? Crecí. Mis gustos cambiaron y ahora no tengo suficiente. Creo que es uno de los postres más mágicos que existen, ¡así que no podría estar más emocionada de que hablemos de este favorito latinoamericano!
Un baño de agua (también conocido como baño maría), proporciona una temperatura uniforme mientras se cuece en el horno. Normalmente, las cosas se cuecen de fuera hacia dentro. Con el flan (o cualquier otro tipo de natillas), queremos que las cosas se cocinen lenta y uniformemente. Cocinarlos al baño maría ayuda mucho a conseguirlo.
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– Azúcar: Una taza de azúcar blanca se derrite en la estufa hasta que esté licuada y dorada.Huevos: Necesitarás tres huevos enteros.Leche condensada azucarada: Porque todas las recetas más deliciosas piden una lata de leche condensada.- Leche evaporada: Una lata de leche evaporada le da al flan un sabor más rico que la leche normal.Vainilla: Una cucharada de extracto de vainilla realza el sabor general del flan español.
1. 1. Derretir el azúcar en el fuego y verterlo en una fuente redonda. 2. Batir los huevos en un bol grande y añadir el resto de ingredientes. 3. Verter la mezcla de huevos en la fuente. Cubrir con papel de aluminio4. Hornear durante una hora en el horno precalentado.
“La mejor receta”, según artsychicany. “Sencilla y la forma tradicional de hacer flan. Consejo: Mantén la fuente caliente/caliente en el horno mientras haces el flan, para que cuando viertas el caramelo (azúcar derretido) en ella, el caramelo no se endurezca tan rápido.”
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
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Una receta fácil de Dulce de Leche (Leche condensada cocida) ¡con sólo 1 ingrediente! La leche condensada azucarada se cuece hasta que se convierte en un pudin espeso y cremoso parecido al caramelo que puedes utilizar para muchas recetas de postres. Está deliciosa directamente de la lata, con helado, en el café o untada en rodajas de manzana.
En la parte trasera de la lata pone “no calentar nunca la lata sin abrir”. Esto es algo básico, es decir, que no hay que meter la lata en el microondas, el horno o el fogón. Igual que no calentarías ninguna otra sopa o salsa en lata. Asegúrate de que las latas estén completamente sumergidas en agua en todo momento mientras las cocinas.
A mí me gusta hervir de 4 a 5 latas a la vez para tener siempre algunas a mano. Para hornear a última hora o cuando nos apetece comer postre, hacemos la Tarta de Gofres. Es el postre de dulce de leche más delicioso y rápido que jamás hayas probado.
El dulce de leche (leche condensada cocida) es una salsa espesa parecida al caramelo que está hecha de leche y azúcar. En otras palabras, es leche condensada azucarada calentada hasta que se espesa y carameliza. Es un dulce espeso y pegajoso, con un color marrón nuez y un sabor que no se parece a nada. También se puede llamar mermelada a la hecha con leche condensada.
Flan de leche condensada
Siempre es un dilema qué servir de postre cuando tienes una comida mexicana. El flan es perfecto. Es tradicionalmente mexicano y está delicioso y cremoso. También puedes considerar las magdalenas Margarita (no tradicionales), las carmelitas de chocolate y avena o la tarta Tres Leches. El Helado Frito es otro postre que es un gran final para una comida de inspiración mexicana.
Esta receta de Flan Cremoso Clásico procede de un nuevo libro: Tesoros de la Mesa Mexicana (Recetas Clásicas, Secretos Locales) de Pati Jinich. Este es otro fabuloso libro de cocina ética/regional que estoy emocionada de añadir a mi colección de libros de cocina. La autora (Pati Jinich) es la anfitriona de Pati’s Mexican Table en PBS, ¡que está en su décima temporada! Pati ha sido nombrada una de las 100 mejores cocineras de todos los tiempos por Epicurious y Bon Appetit y ha ganado tres premios James Beard. Así que si te estás preguntando si esta es una buena receta de flan, ¡no tienes que preguntártelo en absoluto!
El primer paso es hacer el caramelo. Calienta el azúcar y el agua en un cazo. Deja que el azúcar se derrita y la mezcla burbujee. Dale vueltas al cazo, pero no lo remuevas. Seguir cocinando y removiendo de vez en cuando de 7 a 10 minutos, hasta que el sirope adquiera un intenso color caramelo. Reparta el caramelo uniformemente en los moldes, inclinándolos para que cubra completamente el fondo de cada uno. Deje enfriar.
