Receta de Flan de leche cubano
Tres chicos de Miami receta de flan
Después de la cena o el almuerzo, comer un delicioso postre casero es un verdadero placer. Si tienes gusto por los dulces caseros cubanos y quieres darle sabor a tus comidas, hoy te traemos la verdadera receta de flan cubano, para que disfrutes con tu familia y amigos.
El flan cubano es uno de los postres clásicos de su gastronomía. Se puede preparar para un cumpleaños, para una agradable velada en familia o pedirlo en un restaurante como toque final de una deliciosa cena.
Las recetas de flan han pasado de generación en generación. Ya no es sólo un postre delicioso, sino una tradición familiar que hay que mantener. En este artículo te mostramos cómo hacer un auténtico flan cubano y algunas variaciones para que dejes volar tu creatividad en la cocina.
Es un postre muy conocido en Cuba, aunque su origen no es cubano sino europeo. Se dice que su origen se remonta a Roma, aunque, al ser un postre muy popular, existe una gran cantidad de variaciones. Aún así, hay algunos ingredientes que no pueden faltar en ninguna receta porque constituyen la base del flan cubano y estos son: azúcar, leche y huevos. Por muy creativos que queramos ser, estos tres ingredientes se encuentran en todas las recetas de flan.
¿De qué está hecho el flan cubano?
Reúne los ingredientes para preparar el flan cubano
Como se ha indicado, los tres ingredientes principales de este flan son huevos, una lata de leche condensada azucarada y una lata de leche evaporada. También necesitarás una cantidad generosa de azúcar de caña, un poco de agua, leche entera, canela, sal y extracto de vainilla.
¿Cuál es la diferencia entre el flan mexicano y el cubano?
Aunque en México y gran parte de Centroamérica el flan se elabora con leche fresca, en Cuba se hace con leche evaporada y condensada de lata.
¿Cuáles son los tres tipos de flan?
En el flan cubano sólo se utiliza leche evaporada y condensada de lata, porque allí no es fácil conseguir leche fresca. El flan de leche es la versión filipina del flan, similar al mexicano. El flan de queso es una variante latinoamericana del flan hecha con queso crema que también puede aromatizarse con coco.
Qué es el flan cubano
“Me encanta un buen flan, y he experimentado con muchos durante los años de mi flan-fijación. 🙂 Este es encantador, tanto por su facilidad de preparación como por su sabor. Es más denso que otros que he probado, no demasiado pesado como otros que usan nata espesa, pero con una textura muy cremosa y suave. Conseguí esta receta de una querida amiga que me dio la receta de su madre de Cuba.
No dudes en hacer esta receta porque no sabes qué hacer con las claras de huevo que te sobran. Hay muchas cosas que hacer con las claras de huevo. Utilízalas en sopa de flores de huevo, arroz frito, tortillas de claras de huevo, merengues, como aglutinante de huevo en pastel de carne, albóndigas y salsa de espinacas y alcachofas, por nombrar sólo algunas. Que aproveche. 🙂
Receta de flan cubano con queso crema
Pocos postres son tan sinónimos de cultura latina como el flan, el suave flan de caramelo que se sirve en todas partes, desde México hasta el Caribe. En Cuba, donde los dueños de los restaurantes luchan por conseguir un suministro constante de alimentos frescos, “el flan es algo para lo que casi siempre tienen los ingredientes”, dice la escritora y fotógrafa Megan Fawn Schlow. Su nuevo libro, Paladares: Recetas inspiradas en los restaurantes privados de Cuba, escrito con Anya von Bremzen, detalla hasta dónde llegan los propietarios de los paladares para adaptar las recetas tradicionales.
Aunque en México y gran parte de Centroamérica el flan se prepara con leche fresca, en Cuba se hace con leche evaporada y condensada de lata. El lácteo enlatado es más económico, pero, como señala Schlow, esencial porque en Cuba “la leche fresca suele reservarse para los niños menores de siete años”. Como ventaja añadida, las leches evaporada y condensada producen unas natillas más espesas y cremosas.
“Las abuelas cubanas me dicen que así es como ellas recuerdan haberla hecho también en casa”, dice Schlow, señalando que el uso de leche en lata es una tradición de larga data, no un retoque recién descubierto. “Hoy en día, la gente prepara flanes individuales en latas de refresco vacías cortadas por la mitad, porque es lo que tienen”, dice Schlow, “y como muchas cocinas domésticas no tienen horno, mucha gente prepara el flan al baño maría”.
Flan cubano fácil
Esta deliciosa Receta de Flan Cubano o Flan Cubano es un gran éxito donde quiera y cuando quiera que lo lleve. Descubre lo fácil que es hacer este postre cubano. Esta es realmente una Receta Fácil de Flan Cubano. El Flan tiene sus orígenes en España. Pero lo más probable es que si visitas cualquier país latinoamericano, tengan una variación de este rico postre.
El “Flan Cubano” es el postre más vendido en cualquier Restaurante Cubano. Encarna toda la dulzura que el paladar cubano adora con una textura de flan que es puro cielo. Es uno de esos postres de los que no se puede tomar un solo bocado. Realmente es una sinfonía de sabores única. Es muy parecido a la creme brulee, ya que tiene sabor a natillas, pero su textura es mucho más firme. Es una receta cubana muy popular.
Es un postre muy rico, por lo que un trozo pequeño es más que suficiente. Sin embargo, el hecho de que parezca tan delicado pero los sabores sean tan intensos, la mera idea de prepararlo puede resultar desalentadora para muchos. Dicho esto, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida cubana o receta salada.
