Receta de Frosting de vainilla

Receta de glaseado de vainilla batido

El glaseado de crema de mantequilla puede conservarse en la encimera unos tres días. Aunque contiene ingredientes perecederos, su alto contenido en azúcar evita que se estropee inmediatamente. Después de unas 72 horas, tendrás que refrigerarlo.

Guarda la crema de mantequilla en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de tres días, pero en un lugar fresco y oscuro. Guarda el recipiente hermético en el frigorífico si no vas a utilizar la buttercream antes de tres días. En el frigorífico, durará aproximadamente una semana.

Sí, puedes congelar el buttercream frosting en una bolsa de congelación u otro recipiente hermético durante unos tres meses. El día antes de utilizarlo, pásalo al frigorífico. Debería descongelarse durante la noche.

Si el glaseado de crema de mantequilla es granuloso, es probable que se deba a que estás utilizando el tipo incorrecto de azúcar glas. Asegúrate de elegir una variedad hecha con azúcar de caña, ya que se funde más rápido que el azúcar de remolacha. También es posible que hayas olvidado tamizar el azúcar antes de mezclarlo con la mantequilla.

Receta sencilla de glaseado de vainilla

A diferencia de la crema de mantequilla tradicional, este glaseado esponjoso de vainilla es suave como la seda, mucho más esponjoso y mucho menos dulce.  La textura es más parecida a la nata montada, pero a diferencia de la nata, este Frosting se mantiene estable durante días. Se amolda como un sueño, como en los Cupcakes de Vainilla, y es muy fácil de hacer.

Dulzor y riqueza:  Mucho menos dulce que la crema de mantequilla, con un 60% menos de azúcar. En realidad es bastante rica porque utiliza 225 g/2 barritas de mantequilla, pero no sabe rica porque tiene una textura muy esponjosa, parecida a la nata montada.

Cómo cuaja:  A temperatura ambiente, es suave y esponjosa, pero lo suficientemente firme como para formar remolinos. En el frigorífico, se endurece y se vuelve más firme, pero no duro como la mantequilla. Este glaseado no forma costra.

Es mi mejor helado todoterreno que triunfa con todo el mundo. Coge una crema de mantequilla clásica, en toda su rica y dulce gloria, y una nata montada de vainilla ligeramente azucarada, y este glaseado de vainilla se sitúa justo en el medio.

Este glaseado es en realidad un glaseado antiguo llamado glaseado de armiño.  También conocido como glaseado de leche hervida, glaseado roux y crema de imitación, ninguno de estos nombres suena especialmente llamativo ni capta la magia de este glaseado que tiene seguidores de culto. Algunos lo declaran el mejor glaseado del mundo.

Receta de glaseado de vainilla para tarta de chocolate

Este glaseado de vainilla puede aromatizarse de muchas maneras; consulta nuestras variaciones a continuación. Puede preparar el glaseado hasta con 2 días de antelación; cúbralo y refrigérelo. Llévelo a temperatura ambiente y remuévalo hasta que esté cremoso y untable antes de usarlo.

Es una receta increíble. He hecho este glaseado muchas veces y me han hecho muchísimos cumplidos. Mi hija pidió una tarta de chocolate con glaseado de vainilla para su octavo cumpleaños. Este fin de semana había 11 niñas sentadas alrededor de una mesa comiendo el pastel solicitado y casi todas las niñas no podían creer que era casero, que la madre de su amiga lo había hecho y que estaba delicioso. Se lo tragaron todo. Como muchas mamás y papás saben, ¡es difícil complacer a un grupo grande de niños! Algunas cosas impresionantes con esto es el sabor a vainilla, textura cremosa, rigidez (fácil de extender y cualquier decoración con ella permanecer en el lugar), no se derrite si a temperatura ambiente y no tiene sabor a polvo o demasiado azucarado como otras recetas de glaseado con azúcar de confitería.    No he cambiado nada de esta receta y la haré muchas veces más, ¡siempre que me pidan glaseado de vainilla! Me gustaría mucho saber cómo puedo hacer algo muy parecido pero de chocolate. Sigo buscando un glaseado de chocolate con la misma consistencia.

Receta de glaseado de vainilla para galletas

Si preparas una tarta de cualquier tipo, siempre puedes servirla desnuda o quizá espolvoreada con azúcar glas, pero si es para una “visita de empresa”, una fiesta o una venta de pasteles, quizá quieras mejorarla con glaseado. Hay muchos tipos de glaseado, como el más bien efímero de nata montada (cómetelo rápido antes de que se desinfle) o el glaseado hervido difícil de conseguir, pero hay una razón por la que el glaseado de crema de mantequilla es, como lo describe la creadora de recetas Jaime Shelbert, “un clásico”. Como ella misma explica, “es fácil de preparar con unos pocos ingredientes, combina bien con casi todos los sabores de pasteles y es dulce [y] esponjoso”.

Aunque la receta es para un glaseado de vainilla, es muy fácil darle otro color o sabor. Para el color, basta con añadir unas gotas de colorante alimentario para darle el tono que más te guste. En cuanto al sabor, Shelbert sugiere añadir extractos de diferentes sabores, como menta o almendra, en lugar de vainilla. Sin embargo, no hay nada mejor que el clásico sabor a vainilla, y el glaseado combina de maravilla con casi cualquier sabor de tarta que puedas imaginar.