Receta de Gelatina de yogur con mango
Postre de gelatina de mango
Las gelatinas son una forma estupenda de introducir a los niños en la cocina. Mi hijo tenía unos dos años y medio cuando empezamos a hacer gelatinas juntos. Fue una forma estupenda de despertar su interés por la cocina y de que yo también pasara un rato divertido con él.
Hoy comparto una receta de gelatina de 2 capas, utilizando mangos frescos, así como bebida de yogur de mango. Me gusta mucho la combinación. Además de que la gelatina queda muy bonita, me encanta la diferencia de sabor de las dos capas pero utilizando esencialmente un ingrediente común.
No tengo un molde para gelatina ya que no hago gelatinas tan a menudo así que terminé usando vasos para sostener la gelatina. Al fin y al cabo, no creo que haya que comprar tanto equipamiento especial para la cocina.
Receta de gelatina de yogur
El mango es una fruta extraordinariamente rica en caroteno, un antioxidante que desempeña un papel fundamental en la lucha contra el envejecimiento, las enfermedades cardíacas y el cáncer. También contiene vitamina C, hierro, niacina y folatos.IngredientesPara 4 raciones- 2 mangos grandesSorbet de yogur- 500 g (18 oz.) de yogur (3,7%)- 150 g (3/4 de taza) de azúcar- Zumo de medio limónJalea de lemongrass- 400 ml (1 1/2 tazas) de zumo natural de manzana- 2 tallos de lemon grass- 1. 5 hojas de gelatina- Azúcar al gusto (según el zumo de manzana utilizado)Guarnición- 1 hoja de pasta brick- Mantequilla fundida- Semillas de sésamoMétodoPreparación del sorbete
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Gelatina de yogur Tiktok
Para hacer este postre, compré un molde de gelatina de Tupperware y fue antes de que naciera mi primer hijo. Así que esta receta es más antigua que mi hijo. La cantidad de azúcar depende de tus preferencias, pero no debe ser demasiado dulce. La fruta puede ser cualquiera que combine bien con el sabor del queso crema. Nota: Algunos tipos de fruta fresca hacen que la gelatina NO cuaje bien. El mango o la piña frescos suelen estropear el postre de gelatina, especialmente cuando se moldean. Puedes usar la fruta en conserva o calentar la fruta antes de usarla para evitar el problema.
Receta de yogur de mango
Imprimir recetaLa panna cotta es una receta fácil de hacer en poco tiempo. A mí personalmente me encanta hacer postres como éste que no me dan ningún apuro. Hay una expresión de alivio cuando podemos preparar postres en porciones y guardarlos en la nevera mucho antes de la hora de servir. Es como una marca en la lista de tareas de la mente. Es absolutamente importante que todo lo que preparemos sea sabroso y que quienes lo devoren lo disfruten. Esta pannacotta de mango no es menos. Es un postre muy cremoso, con un suave sabor satinado que va del paladar al corazón. El mango hace que todos los postres sean perfectos y apetecibles. Como los mangos están por todas partes en el mercado, para mí tenía todo el sentido del mundo seguir adelante con esta prometedora fruta de temporada.
Panna Cotta es un postre italiano y significa literalmente “crema cocida” en italiano. La forma tradicional de preparar la Pannacotta es con nata, azúcar y gelatina, pero con el tiempo vamos modificando las recetas según la disponibilidad de los ingredientes. Además, nos encanta introducir modificaciones, ya que nos inclinamos por nuestros gustos personales. No veo nada malo en ello, siempre que el resultado sea satisfactorio. Ningún italiano nos va a demandar por no seguir la receta al pie de la letra. Se acepta y se aprecia la libertad de alterar hábilmente.
