Receta de Leche asada canaria
Receta de tarta Massini
La leche frita es uno de los postres españoles más deliciosos y populares. Se puede encontrar tanto en restaurantes como en pastelerías de toda España, pero también es divertido prepararlo en casa. La traducción de “leche frita” puede ser un poco desconcertante porque significa “leche frita”. En realidad, la “leche” es un postre de leche fría, firme y deliciosamente dulce que se envuelve en una crujiente y caliente capa frita de harina y huevo.
Este postre tradicional español es fácil de preparar, pero necesita tiempo para enfriarse y endurecerse lo suficiente para freírlo. Prevea al menos tres horas en el frigorífico, aunque es preferible toda la noche. La leche frita se puede degustar de varias maneras. Es fantástica recién sacada de la freidora con una bola de helado, pero hay quien prefiere comerla a temperatura ambiente o fría de la nevera. Pruébalo de las tres maneras y decide cuál es tu favorito.
“La leche frita española especiada con canela estaba deliciosa. Es una receta fácil, pero hay que dejar tiempo suficiente para que se enfríen. Yo las dejé enfriar toda la noche y se endurecieron muy bien. Estaban excelentes cubiertas de azúcar con canela y servidas con una bola de helado.” -Diana Rattray
Recetas Gofio
Aunque sé que en la mayoría de los casos no habrá ingredientes de calabaza en absoluto y sé en mi cabeza que “especias de calabaza” simplemente se refiere a una combinación de especias aromáticas típicamente utilizadas en la preparación de la tarta de calabaza, todavía tengo esa asociación de sabor a calabaza, textura y color cuando un alimento o bebida se anuncia como especias de calabaza. Sabiendo todas estas cosas, *todavía* encuentro la manera de esperarla. Y como persona a la que le encanta la calabaza, a veces me resulta difícil ocultar mi decepción.
El otoño es la época perfecta para asar alimentos. Y no sólo porque haga más frío, porque viviendo en Austin, a menudo no es así. No, es la preciosa luz del día lento para despertar y rápido para retirarse, las hojas que caen y gradual suavizado de vestuario de la naturaleza a rojizo, ocre, burdeos y caoba. Y ese olor en el aire, independientemente de la geografía o del hecho de que la gente siga llevando camisetas y sandalias en noviembre: fresco, especiado, terroso, puntiagudo, a quietud.
Receta de pan de gofio
La gastronomía de las Islas Canarias es rica y variada y cada isla tiene sus postres representativos aunque la mayoría de los postres se cocinan en todas las islas. En este post os presentamos dos recetas de ese extenso recetario que conforma nuestra repostería, el quesillo y la leche asada.Dos postres deliciosos, fáciles de preparar que podemos tener listos en poco tiempo y sorprender a nuestros invitados estas navidades. Por un lado encontramos el quesillo, nombre que en la Isla de La Palma se le da al flan de huevos, este postre es por tanto un postre popular de la cocina palmera.Aunque la cocina palmera es popular en todas las Islas Canarias, se elabora este delicioso y sencillo postre. En el resto de las Islas Canarias se le conoce como flan de huevo.El quesillo se elabora con leche fresca, huevos, leche condensada y mucho mimo que por supuesto no debe faltar para que nos quede un quesillo exquisito. Por otro lado, también debemos comentar que se hace al baño María en una olla a presión por lo que es conveniente disponer de un molde o flanera con tapa.También encontramos la leche asada, un postre representativo y popular de la Isla de La Gomera. Este delicioso postre también se elabora en todas las islas, es muy fácil de preparar y en poco tiempo tenemos listo un exquisito postre para disfrutar en compañía de familiares y amigos estas navidades.
Torrijas receta vino
Porque sabemos que los propietarios y huéspedes de las villas y apartamentos de lujo de Abama Resort sienten un profundo aprecio por el patrimonio culinario de la isla, aquí tiene 6 platos de comida canaria que muestran sus sabrosos contrastes. Pensar en la isla de Tenerife suele evocar imágenes mentales de playas encantadoras, lugares históricos y un exuberante paisaje natural. Pero hay algo que une todos sus encantos: su gastronomía.
La comida tinerfeña se caracteriza por su sencillez y la frescura de sus ingredientes, dos aspectos fundamentales para convertir el acto de comer en una experiencia sensual. Sabores, texturas, aromas y colores se unen para resaltar el carácter de cada uno de los ingredientes cultivados con tanto mimo y dedicación en este enigmático archipiélago. He aquí algunos de nuestros favoritos:
El gofio canario es uno de los pilares de la comida tradicional de Tenerife. Esta harina de grano tostado se puede utilizar de muy diversas formas, tanto en platos dulces como salados. Según la historia local, los aborígenes guanches empleaban el gofio como parte fundamental de su dieta, y su importancia ha hecho que se siga utilizando hasta nuestros días.
