Receta de Leche asada vegana
Vegan milker ebook
En una olla a fuego medio, llevar a ebullición la leche de coco y el azúcar. Remover la mezcla varias veces. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 40-45 minutos hasta que la mezcla se reduzca aproximadamente a la mitad (una vez que empiece a hervir a fuego lento, no remover, de lo contrario, se puede cristalizar). Quitar la espuma de la parte superior mientras hierve a fuego lento.
Retire la olla del fuego y vierta con cuidado la leche condensada en un tarro. Déjela enfriar completamente antes de ponerle la tapa. Guárdala en el frigorífico hasta 3 semanas (espesará más al enfriarse).
Alforfón con leche
La leche de alforfón se utiliza del mismo modo que la leche de semillas y frutos secos: como bebida, como base para sopas, condimentos o batidos. También se cree que ayuda a desarrollar los músculos y estimula la fuerza y la resistencia. Es otra forma estupenda de obtener enzimas vivas, hidratos de carbono y proteínas. Fácil de digerir.
La leche de alforfón se utiliza del mismo modo que la leche de semillas y frutos secos: como bebida, como base para sopas, condimentos o batidos. También se cree que ayuda a desarrollar los músculos y estimula la fuerza y la resistencia. Es otra forma estupenda de obtener enzimas vivas, hidratos de carbono y proteínas. Fácil de digerir.
Leche de castañas
Aunque me gusta mucho la cúrcuma, no he probado a utilizarla en recetas dulces, aparte de añadir una pizca a los batidos. Por lo general, me limito a recetas saladas con cúrcuma, como revueltos de tofu, curry y similares. Pero siempre me apetece dar rienda suelta a mi gusto por lo dulce, así que cuando se me ocurrió la idea de estos donuts veganos de leche dorada al horno, decidí ponerme manos a la obra.
Antes de entrar en la receta, hablemos de lo que es la leche dorada. Ha sido la comidilla del blog recientemente, pero si no lo sabes, la leche dorada es una bebida hecha calentando leche con cúrcuma, jengibre y canela y/o pimienta negra. Es ideal para combatir la inflamación y los resfriados, dolores de garganta, dolores de cabeza y más, y tiene un impresionante color amarillo dorado, de ahí el nombre.
Después de mi primer sorbo de té de cúrcuma, supe que tenía que incorporarlo a una receta dulce de alguna manera. Mi primer pensamiento fue la avena, pero acabo de compartir esta receta de gachas de quinoa hace un par de semanas, así que, naturalmente, el siguiente paso fue donuts. Es broma. Obviamente hubo algunas otras ideas en el medio, pero una vez que pensé en donas de leche dorada, no podía imaginarme haciendo otra cosa.
Ordeñadora vegana de leche de almendras
A menudo se confunde la leche asada con el flan porque se utilizan los mismos ingredientes en su elaboración. La diferencia entre ambos postres está en la textura y en su horneado directo, que nos deja esa capa tostada en la superficie. Sin embargo, cuando hablamos de postres veganos, encontramos algunas variantes, como la receta que compartimos en esta ocasión en este artículo.
Así, prepararemos una leche asada vegana sin horno, una alternativa rápida, fácil y económica que puede sacarte de cualquier apuro. No te pierdas lo increíblemente sencilla que te resultará su preparación, y recuerda compartir esta o cualquiera de nuestras recetas con tus amigos o en las redes sociales. Sigue leyendo y descubre cómo hacer leche asada vegana, ¡te encantará!
