Receta de Sorbete de Naranja facil
Sorbete de naranja sanguina sin heladora
Puede que tengas el lujo de tener un jardín exuberante o que te abastezcas en el mercado local; sea como sea, lo más probable es que en los próximos meses tú también te encuentres acaparando montañas de productos maduros.
Aunque la premisa del sorbete es bastante sencilla -simplemente un puré congelado de fruta fresca-, aprender a dominar su textura suave y envolvente puede resultar abrumador. Las delicadas proporciones de azúcar, agua, fibra y pectina pueden influir en el resultado final.
En esencia, el sorbete se compone de tres elementos: fruta, azúcar y aire. Prácticamente cualquier fruta puede convertirse en un postre helado, pero no sin unos pequeños ajustes, según la familia de la fruta.
El azúcar es un ingrediente mágico. Entre montones de directrices nutricionales que advierten de sus efectos nocivos, a menudo se pierde de vista la maravilla de las propiedades científicas del azúcar. Pero entender el azúcar es clave para conseguir la textura perfecta.
A medida que aumenta el porcentaje de azúcar en un líquido, disminuye el punto de congelación. Dado que el sorbete se compone principalmente de azúcar y agua, la proporción correcta determinará si el resultado es un bloque de hielo, una masa descuidada o un punto intermedio.
Receta de sorbete de naranja sin heladora
Hierva el azúcar con 150 ml (aproximadamente 2/3 de taza) de agua y cuézalo a fuego lento durante unos 5 minutos. Rallar la naranja y añadir al almíbar. Dejar enfriar. Corte la ralladura de naranja por la mitad y corte 1/3 de la parte superior de las naranjas restantes. Raspar la pulpa de las 4 naranjas restantes, exprimir el zumo y congelar las cáscaras.
Añadir el zumo de naranja a la mezcla de sirope enfriada. Incorporar el zumo de limón a la mezcla. Batir la clara de huevo a punto de nieve e incorporarla a la mezcla. Colocar el sorbete en un molde metálico plano y congelar al menos 4 horas en el congelador. Remover bien cada 30 minutos, o terminar en una máquina de helados.
Patatas fritas, chips de manzana, chips de plátano. No importa cuáles elijas, lo más probable es que a menudo estén repletas de sabores artificiales, grasas y calorías. Afortunadamente, hacer tus propias patatas fritas en casa es mucho más fácil de lo que crees. Son ideales porque tienen menos grasa, calorías y azúcar que las patatas fritas compradas en la tienda y son igual de buenas para las noches de cine o el próximo cumpleaños. EAT SMARTER le mostrará cómo hacer fácilmente sus propias patatas fritas.
Sorbete de naranja saludable
Este sencillo sorbete recibe muy buenas críticas de nuestro personal por dos razones. En primer lugar, es muy fácil de hacer; sólo necesitas zumo de naranja recién exprimido, ralladura de naranja, azúcar y agua. Además, el sabor a naranja, muy parecido al de los sorbetes franceses, es intenso y refrescante.
En nuestra heladora KitchenAid Blender Ice Cream sale más parecido a un helado italiano que a un sorbete más suave, pero el sabor es impresionante y es fácil de hacer. Para obtener un sabor más alimonado, añada un poco de ralladura de limón al sirope simple cuando lo prepare en lugar de sólo ralladura de naranja.
Cómo hacer sorbete
Este sencillo sorbete recibe críticas muy favorables de nuestro personal por dos razones. En primer lugar, es muy fácil de hacer: sólo necesitas zumo de naranja recién exprimido, ralladura de naranja, azúcar y agua. Además, el sabor a naranja, muy parecido al de los sorbetes franceses, es intenso y refrescante.
En nuestra heladora KitchenAid Blender Ice Cream sale más parecido a un helado italiano que a un sorbete más suave, pero el sabor es impresionante y es fácil de hacer. Para obtener un sabor más alimonado, añada un poco de ralladura de limón al sirope simple cuando lo prepare en lugar de sólo ralladura de naranja.
