Receta de Torta fría de fresas
Tarta refrigerada de fresas con galletas graham
Sabía que necesitábamos un tutorial de tarta de fresas frescas en este sitio. Kelly y yo discutimos juntos todos los proyectos de repostería, y se nos ocurrió la idea de hacer un diseño de mini pastel apilado usando mi Ultimate Fresh Strawberry Butter Cake o UFSBC. ¡Decidimos rellenarlo con nata montada y fresas californianas cortadas en forma de corazón! Te mostramos cómo hacerlo todo con este tutorial de recetas, incluido el precioso adorno de fresas de la tarta, que aparece en la foto de abajo. ¡Es tan bonito y delicioso!
SARAH DICE: Otra forma de saber si la mezcla está bien aireada es cuando quedan crestas de mantequilla y azúcar a los lados del bol al mover el batidor. La mantequilla está pegajosa y no demasiado blanda y no se ha derretido.
B. Una vez añadidos los huevos, aumente la velocidad de la batidora a media y bata la mezcla durante 2 minutos. (Si los huevos están fríos, la masa cuajará ligeramente. No pasa nada. Se unirá cuando la masa se caliente con las varillas. ) Ponga el temporizador de cocina para controlar el tiempo. La mezcla quedará esponjosa y aireada.
¿Hay que meter la tarta de fresas en la nevera?
Sirve. Las sobras se conservan frescas, bien tapadas, a temperatura ambiente hasta 5 días y en el frigorífico hasta 1 semana. Prepare los pasteles y el glaseado con 1 día de antelación. Cúbralos bien y guárdelos a temperatura ambiente o en el frigorífico hasta el momento de montarlos.
¿Cuánto dura la tarta de fresas en la nevera?
Pastel con relleno o cobertura de fruta:
Si la tarta lleva algún tipo de relleno o cobertura de fruta o algún tipo de nata montada, entonces debe refrigerarse y normalmente durará hasta unos 4 días.
Gelatina de fresa, tarta helada
Los distintos tipos de tartas y coberturas requieren métodos diferentes para mantenerlas frescas. Hay tantas combinaciones que sería difícil abordarlas todas, pero quiero repasar algunas de las más comunes.
Si la tarta es normal, sin relleno de fruta ni glaseado ni nada perecedero, muchas veces ni siquiera es necesario refrigerarla. Suele durar varios días, bien cubierto, a temperatura ambiente.
Eso sí, si son simples capas de bizcocho, asegúrate de que estén envueltas en plástico o en algún tipo de recipiente hermético. Los pasteles sin escarchar que no estén sellados con glaseado se secarán más rápido.
Si necesitas que un pastel horneado dure más tiempo, puedes congelar las capas de bizcocho. Es muy fácil: envuélvelas en papel de plástico, luego en papel de aluminio y congélalas hasta dos meses. (Para obtener la máxima frescura, intenta utilizarlas antes de un mes, pero aguantarán en el congelador un par de meses).
Las tartas cubiertas y rellenas con glaseado de crema de mantequilla durarán unos 5-7 días, bien cubiertas, en el frigorífico. Algunos pasteles cubiertos de crema de mantequilla no necesitan refrigeración.
Receta de tarta de fresas
Hoy vamos a visitar una tarta que tengo guardada desde hace muchos años. Solía hacer esta tarta de fresas frescas a menudo para clientes de tartas personalizadas, y era tremendamente popular en los meses de verano.
¿Has intentado alguna vez buscar una receta de tarta de fresas frescas desde cero? ¿O una receta de tarta de fresas sin gelatina? Encontré muchas recetas hechas con gelatina de fresa, mermelada o incluso gelatina, pero eso no era en absoluto lo que yo buscaba.
Quería un pastel suave y esponjoso salpicado de trocitos de fresas, y un pastel de fresas sin gelatina. Encontré unas magdalenas de fresa de Brown Eyed Baker que pensé que podría convertir en tarta y, después de varios intentos, me decidí por esta preciosidad que comparto hoy con vosotros.
Pasé mucho tiempo tratando de hacer glaseado de fresa en mi vida anterior de pastelera, y siempre fracasé miserablemente. Nunca conseguía la proporción adecuada de fresas, azúcar y mantequilla para obtener un buen sabor y evitar que se convirtiera en un desastre.
Receta de tarta refrigerada de fresas
Lo que más me gusta de los eventos familiares en casa de Kim es que su suegra suele traer algo relacionado con la comida cuando Kim organiza una comida al aire libre o una fiesta de cumpleaños. He rogado por muchas de sus recetas familiares como la Sopa de Indiana y el Pastel de Manzana al Revés que he compartido con ustedes antes.
Y así, amigo mío, es como se hace la tarta de fresas más increíble. ¡Espero que lo hagas para tu próxima cena! (Lo hice para el cumpleaños 12 de Anthony el fin de semana pasado y lo llevamos con nosotros a la pizzería y lo devoramos).
Prepare la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones en la parte posterior. No pude encontrar la mezcla para pastel Duncan Hines Supreme Strawberry, pero encontré la versión de Pillsbury. Funcionó muy bien. Me encanta usar mi batidora de pie cuando hago pasteles. Hace que el proceso sea mucho más fácil.
Mientras hacía esto sólo podía pensar en una de nuestras tiendas locales de conos de nieve y cómo hacen estos increíbles conos de nieve de tarta de fresa y lo cubren con una capa de nueces picadas y luego un montón de Cool Whip.
