Receta de Trufa de chocolate y plátano

Cepa de trufa de crema de plátano

En pocas palabras, la diferencia entre bombones y trufas es que los bombones son bombones moldeados con un centro que no es de chocolate (fruta, por ejemplo). Las trufas tienen un centro de chocolate mantecoso y están recubiertas de otro ingrediente, como cacao en polvo o frutos secos.

Para la mayoría de los amantes del chocolate, elegir entre una trufa o un bombón no es importante. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de darse un capricho de chocolate gourmet. Pero, ¿cuál es la diferencia entre una trufa y un bombón en la cultura popular?

Las trufas de chocolate son redondas y están espolvoreadas con cacao en polvo. El nombre de “trufa” procede de su parecido con un hongo parecido a una seta, considerado un manjar del mismo nombre. El ingrediente principal, además del chocolate, es la nata espesa.

Básicamente, todas las trufas son chocolate fino y nata con un relleno de ganache. El ganache es una mezcla espesa y rica parecida al glaseado cremoso, pero no tan untable. Las verdaderas trufas de chocolate pueden tener distintos sabores y estar espolvoreadas con frutos secos en lugar de estar recubiertas de chocolate en polvo en la cáscara exterior.

Cepa de trufa de plátano

En esta receta, las ricas trufas de chocolate se transforman en algo más sano. Estas trufas de chocolate y plátano están hechas con plátanos cremosos en lugar de nata espesa, lo que le proporciona toda la cremosidad sin las calorías. Esta receta de postre fácil, del tamaño de un bocado, tiene una cobertura suave y sedosa, con un interior cremoso.

Para prepararlo, sólo necesita tres ingredientes: galletas, plátanos maduros y chocolate. Sólo tienes que batir los ingredientes, rociarlos con chocolate fundido y dejar que cuajen. También son ideales para los niños, ya que no llevan nata espesa, sino plátanos sanos. Te encantarán estos dulces bocados de chocolate. Por cierto, también son un buen regalo.

Trufas de chocolate y plátano Ingredientes Galletas – utilice cualquiera de sus galletas favoritas que no contengan relleno. Plátanos – utilice plátanos maduros; serán más dulces que los plátanos verdes, lo que es perfecto para estas trufas. Chocolate – utilice chocolate negro de alta calidad (al menos 70%) y chocolate blanco.

Esta receta se prepara en un santiamén. Empiece poniendo las galletas en una batidora y triturándolas hasta obtener una miga fina. Añada los trozos de plátano y vuelva a batir, hasta que la mezcla quede homogénea. Utiliza las manos, una cuchara para helados o un sacabolas para medir pequeñas cantidades de la mezcla. Haz bolas y rocíalas con chocolate. Dejar reposar y ¡a disfrutar! Consejos Para que las trufas tengan el mismo tamaño, utiliza una cuchara para helados o un sacabolas para medir la mezcla.

Postres de plátano y chocolate

El pudín de plátano es un postre clásico del sur que gusta a muchos, y estas trufas de pudín de plátano son ese postre especial ¡todo en un bocado! ¡Barquillos de vainilla, plátanos maduros, enrollados y bañados en chocolate blanco!

Cuando me embarco en mi viaje diario, sí diario, a la tienda suelo tener una lista. La mayoría de las veces esa lista está en mi cabeza, lo cual es malo porque si veo a alguien que conozco en la tienda, me paro a hablar con él y me olvido de la lista.

El 5% de las veces tengo una lista escrita, pero sigo comprando cosas que no están en ella porque me dejo llevar fácilmente por las etiquetas bonitas y los carteles de venta. Pero la mayoría de las veces es porque creo que se me está acabando, o que se me acabará muy pronto, y necesito tener más a mano.

Ahora bien, sé que no se deben omitir las obleas porque te excomulgarán y no te invitarán a la próxima cena, así que he rehecho el “clásico” pudin de plátano, con las obleas de vainilla, ¡para convertirlo en un postre de un bocado! Trufas de pudin de plátano

A veces, cuando los plátanos están demasiado maduros, se ponen blandos, pero normalmente las obleas de vainilla y el queso crema lo mantienen firme. Si la masa te parece demasiado blanda, puedes enfriarla o congelarla un poco (entre 15 y 30 minutos) antes de hacer las bolas. También puedes añadir los plátanos enteros a la crema de queso en lugar de batirlos previamente para evitar que se pongan demasiado blandos. Espero que te sirva de ayuda:)

Recetas con plátano y naranja

El chocolate y el plátano forman una combinación increíble. Y estas trufas no son una excepción, con un centro cremoso y suave como la seda que tiene el suficiente sabor a plátano para ser absolutamente de ensueño, pero no excesivo. Puedes incluso tostar o caramelizar los plátanos primero si quieres más sabor a plátano. ¿Y con un poco de ron o brandy? Sería estupendo.

Es cierto que no salieron tan “perfectos” como había imaginado después de sumergirlos. Creo que necesito uno de esos artilugios de cinta transportadora/cascada de chocolate para conseguirlo. Por suerte, estas trufas saben igual de bien por muy grumosas, desiguales y rayadas que estén.

Verter la mezcla de chocolate en un procesador de alimentos y añadir el plátano. Triturar hasta que quede suave. Incorporar la vainilla. Verter en el molde preparado. Presione un trozo de envoltorio de plástico sobre la superficie, alisando la parte superior tanto como sea posible. Refrigere hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.

Mientras tanto, derretir suavemente el chocolate o la cobertura de caramelo, teniendo cuidado de no sobrecalentar el chocolate. Si lo desea, añada un poco de manteca vegetal para diluir un poco el chocolate. Si consigue mantener el chocolate a menos de 88 grados, debería conservar su temperatura. Si lo desea, también puede utilizar el método de las semillas. De lo contrario, deberá refrigerar las trufas para que conserven su cáscara dura.