Receta de Huevos con verduras
Recetas sin gluten
La frittata es mi plato favorito para el brunch en casa. Es fácil y versátil, así que he pensado que con la Pascua que se acerca este fin de semana, puede que te guste una receta de frittata… ¡o cinco! Normalmente hago mis frittatas con las verduras que tengo a mano, lo que significa que he probado un montón de combinaciones diferentes a lo largo de los años. A continuación, te ofrezco algunas de mis favoritas, junto con algunos consejos. Algunos llaman frittata a una quiche sin corteza (aunque yo llamo quiche a una frittata con corteza). Es un pastel de huevo relleno de deliciosas verduras, hierbas y un poco de queso. Si no te gustan los desayunos salados, es una opción rápida para cenar entre semana.
¿Es sano el huevo con verduras?
Añade un huevo para potenciar los nutrientes de tus verduras
Los estudios demuestran que comer huevos, que contienen grasas de forma natural, junto con verduras ayuda al organismo a absorber mejor los nutrientes liposolubles de las verduras, como la vitamina E y la luteína.
¿Qué añade Gordon Ramsay a los huevos?
El chef Ramsay no utiliza ningún ingrediente ni equipo especial, lo que es diferente es el proceso de cocción de los huevos. (¡La calidad ayuda!) El método consiste simplemente en romper los huevos en una cacerola, añadir un poco de mantequilla, encender el fuego y empezar a remover. Constantemente.
Receta de guisantes con quinoa
El huevo revuelto no sólo es estupendo para el desayuno, sino que también se puede utilizar para preparar platos salteados saludables. Este revuelto de verduras con huevo se prepara en 20 minutos y se puede servir con arroz, fideos o como guarnición. Es otra receta de bajo esfuerzo para preparar una comida rápida entre semana.
Cuando estén todos los ingredientes, basta con sal y salsa de soja para sazonar. Me gusta mucho el sabor natural de estos ingredientes. Cuando hago este plato, no suelo utilizar condimentos demasiado fuertes.
A mi marido le encantó. Me está pidiendo más, pero estoy tratando de posponerlo hasta las próximas fiestas. Recomiendo encarecidamente esta receta para aquellos que andan cortos de tiempo y necesitan una comida sana en 10 a 20 minutos.
No es necesario utilizar setas enoki, aunque añaden un agradable sabor sutil y una textura única a este plato. Las setas blancas también sirven. Incluso puedes prescindir de las setas y utilizar zanahoria y pimiento verde.
¡OMG! ¡Gracias por este salteado rápido y fácil! Cociné el huevo primero y le di una pizca de sal. Me deshice de verduras huérfanas en mi nevera así que junto con el ajo, las zanahorias y los champiñones añadí cebollas y pimiento rojo. Rallé zanahorias pequeñitas ya que era lo que tenía y funcionó de maravilla. Reduje el aceite y aumenté la soja a una cucharada entera. Lo serví con fideos de arroz que me sobraron y todo el mundo pensó que era una cocinera fabulosa. Gracias.
Desayuno para llevar
El perico no forma parte de la lista de estrellas de la cocina venezolana, como las hallacas, cachapas, arepas, entre otras delicias. Todo lo contrario, el perico es un plato común y corriente que se da por sentado, a pesar de que forma parte del ritual del desayuno tardío.
Es tan sencillo que se presta a la variación y sofisticación de quien lo prepare. Algunos cocineros le añaden un chorrito de leche, y otros le añaden pimientos, champiñones, jamón o chorizo para darle más color y sabor.
Las ventajas de este plato son muchas. Los ingredientes están presentes en las estanterías todo el año. No requiere grandes habilidades por parte del cocinero, Y, es fácil de maridar con otros platos como frijoles refritos, queso, arepas, pita, yuca, bollos, mantequilla, tocino y crema, entre otros.
Perico andino (o también Carupanero): Además del sofrito de cebolla y tomate, en esta región añaden a la receta chorizo finamente picado. Esto le da al plato un tono rojizo y a veces un toque picante. A veces también añaden pimiento rojo.
Desayuno vegetal
Tanto si tienes pocas provisiones como si buscas la receta definitiva para el desayuno o el brunch, los huevos son una opción versátil. La American Egg Board señala que, aparte de ser una fuente decente de proteínas, los huevos contienen más de una docena de nutrientes esenciales que los convierten en un componente importante de una dieta sana. Los vegetarianos que limitan la mayoría de las fuentes de alimentos de origen animal pueden obtener una serie de elementos clave simplemente consumiendo huevos.
Todos hemos oído que hay que limitar los alimentos ricos en colesterol, pero cada vez más investigaciones demuestran que la mayoría de las personas no experimentan un aumento del colesterol sanguíneo por fuentes alimentarias, como informa Harvard Health. Independientemente del alimento, la moderación y los ingredientes que lo acompañan también son relevantes. Aunque le guste saborear un plato de beicon y huevos, si lo combina con una buena ración de verduras, disfrutará de una comida sana y satisfactoria.
Si cree que las espinacas sólo son valiosas por su perfil nutricional, se está perdiendo una sabrosa opción. Esta verdura también ofrece versatilidad y sabor. En su forma más básica, puede servir una guarnición de espinacas al vapor con huevos cocinados a su gusto. Sin embargo, hay mucho más que hacer con este verde frondoso. Ten en cuenta que las espinacas contienen mucha agua, por lo que deberás saltearlas antes de combinarlas con los huevos para evitar que adquieran una consistencia líquida.
