Receta de Pancakes crujientes de manzana y avena
Tortitas de manzana fritas
A pesar de que mi fin de semana ha sido bastante ajetreado, he conseguido sacar tiempo para preparar un buen desayuno. Últimamente me gusta desayunar tortitas los fines de semana y este fin de semana tenía en mente las manzanas. Pensé que unas tortitas con sabor a tarta de manzana estarían muy bien. Me decidí por una receta más sana y preparé la masa con harina integral y copos de avena molidos. Mientras pensaba en la avena, se me vinieron a la cabeza los copos de avena con manzana y canela y el crujiente de manzana con una cobertura de copos de avena y pensé ¿por qué no añadir copos de avena enteros para darle más textura? Hablando de textura, quería que hubiera trozos grandes de manzana en las tortitas, así que añadí manzana en rodajas. También quería potenciar al máximo el sabor a manzana, así que añadí un poco de salsa de manzana. Era la excusa perfecta para hacer más salsa de manzana asada. Por supuesto, no podía olvidarme de la canela y completé las tortitas con un poco de sirope. Pero no me quedé ahí, también coroné las tortitas con unas manzanas caramelizadas y sirope de arce. Las tortitas de avena con manzana y canela y manzana caramelizada estaban buenísimas. Eran agradables y húmedas, ligeras y esponjosas, ¡y estaban buenísimas! Me gustaron mucho los trozos de manzana en las tortitas y la textura general de las tortitas era muy agradable. Estas tortitas estaban llenas de sabor a manzana. Estoy deseando volver a hacerlas.
Tortita de manzana al horno con mezcla para tortitas
El crujiente de manzana es uno de esos postres nostálgicos que te hacen sentir como en casa. Las suaves manzanas, las cálidas especias y la parte superior crujiente se unen para crear esta maravillosa y reconfortante experiencia. Tienes que prepararlo en un día fresco. Un pijama, una manta suave y una bola de helado de vainilla no son necesarios, pero hacen que la experiencia sea mucho más agradable 😉
Esta receta fácil de crujiente de manzana se hace en moldes individuales, lo que significa que cada uno tiene sus propios bordes crujientes y centros pegajosos. Y no hay peleas por ver quién se lleva la bola más grande. Además, los postres individuales son más bonitos, ¿no te parece?
Esponjosas tortitas de manzana
Esta receta de desayuno está dedicada a una de mis personas favoritas y compañeras obsesivas de la comida, mi amiga Gigi Hadid, que me presentó la avena en las tortitas. Añado romero fresco y un poco de pimienta negra a las manzanas salteadas que van encima, y luego le pongo la crema agria ácida y ligeramente azucarada que los polacos ponemos literalmente en todos los postres. Ya que tienes el horno encendido, calienta los platos. Un plato caliente mantiene las tortitas calientes y además te sienta bien. A mí me gusta el bacon ahumado de corte grueso, pero usa el tipo que prefieras.
Tortitas de manzana y canela con mezcla Aunt Jemima
Con todas las recetas de manzana que hay por ahí, es increíble lo difícil que resulta encontrar un buen crujiente de manzana básico. Ya sabes, una de esas recetas que buscas desesperadamente (junto con la compota de manzana) cuando acabas de ir al huerto con los niños y han llenado con entusiasmo dos bolsas muy grandes de manzanas.
Aunque esta versión del crujiente de manzana puede parecer desalentadora, con una lista bastante larga de ingredientes, muchos son simplemente mejoras opcionales. Básicamente, manzanas, azúcar, espesante y un toque de especias en el relleno; y harina, azúcar, mantequilla, avena y canela en la cobertura.
