Receta de Tortilla de acelgas al horno
Tortilla de queso suizo
Las tortillas sanas e interesantes son un plato básico en esta casa y sirven para almorzar o desayunar fácilmente. Esta tortilla de acelgas, chalota y jamón serrano es un gran giro con respecto a los rellenos más tradicionales que suelo servir. Siempre parece que tengo unas cuantas hojas de acelga colgando por ahí sin ningún plan sobre cómo usarlas, pues bien, aquí es donde van a ir todas a partir de ahora. El picante del pimiento rojo realza los ricos sabores de las acelgas y el queso. Todo el mundo tiene su propio sistema para hacer una tortilla: la sartén perfecta, el número correcto de huevos y la grasa preferida. Le daré mi propio consejo: compre y utilice una sartén antiadherente. Por lo demás, no hay razón para abandonar la forma habitual de hacer una tortilla a prueba de tontos. Primero hice esta tortilla para el brunch con mi marido, me gustó tanto que unos días más tarde hice otra para mí para disfrutarla como almuerzo después del entrenamiento. El pimiento rojo es la clave para darle a esta tortilla mucho sabor, pero ten cuidado porque puede ser muy picante.
Frittata de acelgas
Si tuviera que elegir un alimento para comer durante días seguidos, elegiría una tortilla. Son tan versátiles y fáciles de hacer. Puedo sacar cualquier verdura de la nevera, añadir un poco de salchicha o queso, o ambas cosas, y hacer una cena rápida con proteínas. Me encantan sobre todo en primavera, porque tengo un montón de productos variados de las cajas de CSA y los mercados de agricultores. Éste está hecho con acelgas arco iris y cebollas caramelizadas. Hice las cebollas durante el fin de semana porque tardan mucho en cocinarse bien. El resto de las verduras se saltean rápidamente y añadí las cebollas frías a la sartén para que pudieran recalentarse y mezclarse con las verduras. Se añaden los huevos y el queso y ¡a darle la vuelta!
Tortilla de remolacha y queso feta
Gordon RamsayCelebrity chefGordon Ramsay es un célebre chef con varias estrellas Michelin. Nacido en Escocia, tiene restaurantes por todo el mundo: Reino Unido, Francia, Singapur, Hong Kong y Estados Unidos. Es un orgulloso padre de cinco hijos (se abre en una pestaña nueva) y muchas de sus recetas son especialmente apropiadas para agasajar a la familia o a un grupo de amigos. Se formó con algunos de los chefs más renombrados del mundo, como Albert Roux, Marco Pierre White y Guy Savoy, y abrió su primer restaurante, Restaurant Gordon Ramsay, en 1998.
Tortilla de remolacha
Para los que no son muy fans de las acelgas, creo que es una forma muy agradable de comerlas, ya que añadir cebolla y ajo cambia mucho el sabor de las acelgas. Además ahora mismo es el mejor momento para comprarlas ya que están de temporada. Así que si quieres comer esta verdura, la próxima vez que hagas la compra hazte con acelgas y pruébalas, creo que te gustarán.
Hay muchas otras recetas para disfrutar de esta deliciosa verdura, así que déjame inspirarte con algunas de ellas. Haz un delicioso curry de acelgas, rellénalas de jamón y queso, cocínalas en una salsa de almendras, úsalas como relleno de una quiche…
Hola, soy EnaraMe apasiona la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre buscando ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!
