Receta de Tortilla de harina y huevo
Tortilla esponjosa
Poner la harina en un bol mediano. Incorporar los huevos, de uno en uno. Añadir la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta y un poco de nuez moscada. Añadir el beicon desmenuzado y el cebollino picado y mezclar bien.
A fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente. Vierta 1/2 de la mezcla de huevo. Cuando esté ligeramente dorada por abajo, dar la vuelta a la tortilla y dorar por el otro lado. (Puede deslizar la tortilla sobre un plato e invertirla de nuevo en la sartén si tiene la sensación de que la espátula va a romper la tortilla). Desliza la tortilla cocida sobre un plato y haz una segunda tortilla con la mezcla de huevo restante.
Notas de la cocina de prueba: Esta receta rinde aproximadamente 1 y 1/4 taza de mezcla de huevo, así que usa un poco más de 1/2 taza por cada tortilla. Para obtener mejores resultados, utilice un molde para tortillas de 9 pulgadas. Después de añadir la mezcla de huevo a la sartén, levante los bordes con una espátula para permitir que el huevo crudo fluya por debajo de la tortilla.
La tortilla alemana es un cruce entre una tortilla y una crepe. Gracias a un poco de harina y un poco más de líquido de lo habitual, esta tortilla puede enrollarse fácilmente una vez cocida. Una ración puede consistir en dos tortillas enrolladas una al lado de la otra o en una fuente con pequeñas porciones del tamaño de un aperitivo cortadas para mostrar el dibujo en espiral de las tortillas enrolladas. Para darle un toque final, pruebe a cubrir las tortillas con un poco de mantequilla dorada o salsa.
Receta de tortilla
La tortilla esponjosa se convirtió en nuestro plato de desayuno favorito en los días de cuarentena. Lo mejor y la mayor ventaja es que se puede conseguir una tortilla enorme y muy satisfactoria con sólo 2 huevos. Como salimos a comprar una vez a la semana, tenemos que utilizar con precaución ingredientes frescos como los huevos. Es estupendo poder utilizar 2 huevos en estas condiciones y hacer una tortilla grande y satisfactoria.
Además de esta ventaja, la belleza de la receta es su consistencia. La tortilla esponjosa toma su esponjosidad de las claras de huevo. Como en la receta de la tortilla de nubes. Tiene una consistencia muy muy suave; las burbujitas estallan en la boca y el queso entre los pliegues se funde en una consistencia fluida.
Una vez montadas las claras a punto de espuma de afeitar, se mezclan con los demás ingredientes. En esta fase, la mezcla tiene una consistencia espumosa pero fluida. Una vez vertida la mezcla en el molde, el fondo se dora en poco tiempo y adquiere un bonito color. Pero la parte superior sigue siendo fluida. Lo mismo ocurre cuando se dobla la tortilla. El interior se cocina después de doblarla. Como la parte superior sigue siendo fluida y la tortilla es bastante gruesa, no se mantiene firme después de doblarla, es necesario apoyarla por detrás con una espátula para asegurarse de que la unión y el interior se cocinan bien. Pero no se preocupe, se cocina en muy poco tiempo.
El ingrediente secreto de la tortilla
Los huevos siempre han estado tan asociados al desayuno, que si no los comes (como yo), te quedan muy pocas opciones. Bueno, ¡¡¡hasta ahora!!! Presentamos la Tortilla sin huevo, que sabe igual que si estuviera hecha con huevo. Apenas se nota la diferencia.
Tengo que dar las gracias a Gee por presentarme esta receta. La vio en internet y me la hizo. ¡Nos encantó! Nos sorprendió que supiera tan parecida a la de verdad. He probado la tortilla de queso y créeme, es tan parecida a la tortilla de queso hecha con huevos que podrías engañar a cualquiera.
El olor raro de la sal negra siempre se ha equiparado al de los huevos. El olor se debe al alto contenido de azufre de la sal. Es parecido al de las aguas termales, pero mucho más suave. Hoy en día, la sal negra se puede encontrar fácilmente en Internet y en casi todo el mundo. Si compra sal negra, podrá utilizarla en muchas más recetas o espolvorearla sobre frutas o esa ensalada para darle un sabor diferente.
Tortilla al horno con harina
Tortilla de huevo con harina – Una de las recetas de huevo rápidas y sanas para el desayuno. Entre semana, Idli sambar, dosa, pesarattu son nuestros desayunos preferidos en casa, ya que son ricos en proteínas y nos mantienen saciados durante muchas horas. Pero se tarda mucho en hacerlos y hay que planificarlos con antelación.
Como alternativa, tengo algunas ideas y recetas rápidas para el desayuno que se pueden hacer en un santiamén sin ninguna planificación y que además son saludables. Esta tortilla de avena es una de ellas. Es muy parecida a la tortilla de huevo normal o a la tortilla de champiñones. Todo lo que necesitamos aquí es una buena cantidad de verduras picadas, huevos o claras de huevo y avena.
Esta tortilla de avena también se puede tomar para una comida o cena ligera y es bastante sustanciosa y pesada. También se puede hacer sólo con claras de huevo, hay que reducir la cantidad de harina de avena a 2 cucharadas.
1. Lavar y picar las verduras necesarias. Yo utilicé 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de pimiento, 2 cucharadas de zanahoria rallada, 2 cucharadas de tomate firme sin semillas y picado. 2 guindillas verdes picadas, cilantro (hojas de cilantro) picado finamente. También se pueden utilizar cebolletas y col. Reservar.
