Receta de tortilla vegana sin tofu

Y con un poco de queso vegano añadido, champiñones, tomates, cebolla y salchicha vegana en rodajas, este es el desayuno vegano perfecto. Sin duda alguna. Incluso puedes freír un poco de bacon vegano aparte si quieres.

Sal negra – He utilizado sal negra (kala namak) en esta tortilla, que le da un maravilloso sabor a huevo. Si no tienes sal negra a mano puedes utilizar sal normal, esta tortilla seguirá siendo totalmente impresionante.

Sin gluten. La harina de garbanzo no contiene gluten, por lo que esta tortilla puede hacerse sin gluten siempre y cuando utilices salsa de soja sin gluten o tamari en las verduras salteadas. Asegúrate también de que tus salchichas veganas (si las usas) sean sin gluten.

Sobre la autoraHola soy Alison Andrews, soy la voz y cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.

Tortilla vegana

Esta tortilla de garbanzos es el mejor invento para un desayuno vegano desde el pan de molde. Es vegana, sin gluten, sin soja y, por supuesto, sin huevo, ¡pero tiene un sabor sorprendentemente parecido al de las tortillas de huevo! Si aún no has cocinado con harina de garbanzos, ¡tienes que probar esta receta! ¡Se cocina como por arte de magia!

Receta de HUEVOS EN NIDO DE PAN

Son increíblemente fáciles de hacer y puedes añadir cualquiera de tus ingredientes favoritos como champiñones, pimientos, espinacas o cebollas. Añade un poco de queso vegano y ¡tendrás una tortilla de garbanzos vegana increíble!

Estas tortillas veganas se hacen con harina de garbanzos. Si nunca has usado harina de garbanzos, ¡es algo increíble! Tiene un alto contenido en proteínas y fibra y cuando se rehidrata y se cocina, tiene un sabor y una textura parecida a la del huevo como ninguna otra que haya encontrado.

Paso 9 – Voltea con cuidado la tortilla hacia el otro lado y cocina durante 3-5 minutos más hasta que ya no esté blanda en el centro. (Afloja la parte inferior con una espátula antes de voltear para que no se pegue y se rompa).

Tortilla vegetariana rica en proteínas

Crecí adorando los huevos y los comía casi todas las mañanas hasta la edad adulta. Desafortunadamente, hace un par de meses, John y yo tuvimos una intoxicación alimentaria que me dejó con cero apetito para los huevos. Nada de nada.

Mi base de 7 ingredientes comienza con tofu sedoso, cremoso, mezclable y lleno de proteínas. Luego se le añade el sabor del hummus, la levadura nutricional, el ajo salteado y el pimentón. Las verduras salteadas añaden fibra, nutrientes y textura.

¿Cómo se comparan en sabor? Bastante parecidos. Probablemente alguien adivinaría que no son huevos, pero no sería tan obvio. Personalmente, me encanta esta tortilla y estoy agradecida de que sea una alternativa legítima a los huevos de verdad.

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Tortilla de hummus

¿Sabías que puedes hacer una tortilla alternativa con harina de gramo o besan (harina de garbanzos)? La harina de garbanzos es un ingrediente básico en la cocina india, y a menudo se utiliza para hacer besan chilla (tortita salada). Esta tortita salada es una gran alternativa para los que no comen huevos, con la adición de kala namak (sal negra) que tiene un sabor parecido al huevo. Se parece mucho a la textura y el sabor de una tortilla. También es naturalmente sin gluten. Además, es completamente libre de soja, en comparación con muchas alternativas de huevo para veganos o aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Esta receta también es rica en proteínas gracias a los garbanzos. Tiene un sabor a frutos secos y es muy nutritiva.

En un bol, mezcla la harina de garbanzos, la levadura nutricional, la sal negra y la pimienta negra. Añadir poco a poco el agua hasta obtener una consistencia homogénea para crear una mezcla de tortilla/panqueque. La levadura nutricional y la harina de garbanzos añaden muchas proteínas y vitaminas para sustituir a los huevos en una tortilla normal.

Receta de Queso frito con mermelada

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y verter la mezcla. Inclina la sartén para que la mezcla se distribuya uniformemente por toda la sartén. Podrá saber si está lista por un lado, cuando empiecen a aparecer burbujas y los bordes se levanten con una espátula sin pegarse. Cuando llegue a este punto, añade las verduras (también puedes añadirlas a la mezcla si las picas muy finas, o antes de añadir la mezcla a la sartén para freírla primero) y el queso vegano si lo utilizas.