Receta de Tortitas de Carnaval
¡No hay receta más sencilla! Tortitas 3 tazas. Muy
Una de las mejores propuestas de dulces típicos de la época de Carnaval viene de Venecia . Hablamos de la receta original de las tortitas dulces venecianas con pasas y piñones. Son pequeñas bolitas formadas a partir de una masa muy blanda a la que se da forma con facilidad. En el territorio de origen, este manjar también se llama fritola veneciana y, como su propio nombre indica, está enriquecido con pasas en su interior. Estas pepitas dulces se fríen , como la mayoría de las preparaciones típicas de esta época, y se cubren con abundante azúcar en polvo o granulado.
¿Cuál es el secreto de unas tortitas ligeras y esponjosas?
Cuanto menos se mezcle la masa, más esponjosas quedarán las tortitas. Mezclar primero los ingredientes secos y húmedos por separado significa que una vez que los combines no tendrás que mezclar tanto. Para mezclar los ingredientes secos y húmedos, vierta la mezcla húmeda en un hueco en el centro de los ingredientes secos.
¿De qué están hechas las tortitas alemanas?
¿Qué son las tortitas alemanas? Las tortitas alemanas, a menudo llamadas tortitas Dutch Baby, son tortitas horneadas hechas con huevos, leche, harina y vainilla. Las tortitas se cuecen en una sartén de metal o hierro fundido, se hinchan en el horno y luego se caen al enfriarse.
Receta de buñuelos de carnaval italianos – colaboración con DifferentTaste
En esta receta aprenderás a hacer buñuelos de carnaval con Aguardiente de Orujo Panizo. Esta receta está basada en la del siguiente blog: http://www.directoalpaladar.com/Recipe IngredientesPreparación de la recetaMezcla todos los ingredientes, incluido el aguardiente pero excluyendo la harina, hasta que la mezcla sea homogénea. Tamiza la harina mientras la añades a la mezcla para conseguir una masa ligera y moldeable. Dejar reposar durante una hora u hora y media. Este es probablemente el paso más creativo. Hay que coger trocitos de masa y darles forma de oreja (más o menos). La forma tiene que ser lo más fina posible sin romperse.
Los pasteleros hacen tortitas de carnaval
Tzippulas para Carnaval Un postre que sigue el espíritu bromista del Carnaval Las tzippulas son las deliciosas tortitas, típicas del Carnaval y rigurosamente artesanales, preparadas por las manos expertas de mujeres que respetan las tradiciones de su pueblo. Es un postre apreciado en toda la Isla, pero sin duda es típico de la Cerdeña Central. Narbolia es el pueblo más importante donde la gente se dedica a cocinar es tzippulas de Carnaval. Siendo un plato típico del periodo del año en el que a la gente le encanta organizar eventos relacionados con la broma, antiguamente, algunas mujeres solían divertirse poniendo algo en la masa de is tzippulas, por ejemplo algunos botones de camisa. Cuando servían is tzippulas, esperaban con aprensión el momento del primer bocado, porque ansiaban reírse, cuando la gente se diera cuenta de haber sido engañada.
FABULOSAMENTE DELICIOSO / SORPRENDE A TUS FAMILIARES
Tenemos muchos dulces típicos dentro de nuestra gastronomía y muchos de ellos están ligados a regiones concretas y también a momentos, y eso es lo que ocurre con las tortitas . Es un dulce gallego aunque también está muy extendido en otras regiones del norte y con diferentes nombres como frixuelos, frisuelos o freixo , típico de carnaval aunque también se come el resto del año, muy parecido a los crepes pero con algunas diferencias.
Estos crepes de leche gallegos o frixuelos son una deliciosa receta dulce muy sencilla de preparar. El resultado es una especie de crepes aunque con diferencias ya que son más finos y se preparan con harina de trigo. En esta ocasión he preparado las tortitas de leche que son las que más me gustan y también las más populares, aunque tradicionalmente hay versiones saladas en las que se utiliza caldo o incluso sangre en lugar de leche .
Lo típico es prepararlas con una sartén de hierro o filloeiras, pero lo más práctico es utilizar una sartén antiadherente que tengamos en casa, idealmente de 24 cm de diámetro, aunque yo he utilizado una un poco más grande. La forma de engrasar la sartén también es curiosa ya que se utiliza un trozo de tocino , pero si no se tiene se puede utilizar aceite o incluso mantequilla. Y para acompañarlas , nada mejor que recurrir a mermeladas, miel, crema pastelera, chocolate fundido o azúcar.
