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Contextura y sabores

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Categoría: Salsas y Guarniciones

Publicada el05/11/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa vinagreta ala mostaza

por María González

Receta de vinagreta cremosa de mostaza Receta de aliño de mostaza y miel Ingredientes¿Preparado para preparar esta receta de aliño de mostaza y miel? Esto…

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Publicada el04/11/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Allioli de leche

por María González

Cómo hacer alioli clásico El acompañamiento perfecto para pescados, arroces, pan, o cualquier cosa que pueda beneficiarse de una cremosa salsa de ajo, esta fácil…

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Publicada el30/10/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa cremosa de almendras

por María González

Receta de penne de pollo con miel y almendras 1.En una picadora, añada los trozos de pollo deshuesados, las almendras remojadas y peladas, la nata…

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Publicada el30/10/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa Allemande

por María González

Salsa normanda La salsa velouté es una salsa salada, elaborada a partir de un roux y un caldo ligero. Es una de las cinco “salsas…

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Publicada el25/10/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Pastel de Brocoli y Papas

por María González

Tortitas de brócoli y patatas Ikea calorías Raciones: 6 a 8 Tiempo activo: 35 minutos Tiempo total: 1 horaINGREDIENTESINSTRUCCIÓNColoca el brócoli en una sola capa…

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Publicada el20/10/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de queso para carne

por María González

Salsa de queso para patatas fritas El bistec y la salsa de queso azul son un matrimonio perfecto, y hoy estamos aquí para celebrarlo en…

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Publicada el15/10/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa Clara

por María González

Salsa glaseada La salsa cantonesa es una salsa arquetípica que se utiliza como base de una plétora de platos chinos. Compuesto esencialmente de salsa de…

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Publicada el29/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de miel y mostaza para carnes

por María González

Salsa cremosa de mostaza para ternera Preparación de la salsa de mostaza y miel — 5 minutosJUGA el zumo de 1/2 limón. Preparación ¡HECHA! Así…

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Publicada el27/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de yogur y pepino

por María González

Pepino salsa de yogur turco Saca la pita, ¡es hora del tzatziki! El lunes publiqué mi ensalada griega favorita, y ahora le sigo con otro…

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Publicada el27/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa bechamel de bacon con Thermomix

por María González

Receta de salsa blanca Nos encanta la pasta en todas sus formas -espaguetis, penne y rigatoni- y, por supuesto, no es diferente para los tortellini.…

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Publicada el26/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa César

por María González

Aliño César sin anchoas Cómo hacer nuestro aliño cremoso favorito para la ensalada César con muy poco esfuerzo. Hágalo a mano, en una licuadora, en…

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Publicada el24/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de cacahuate con chile de árbol

por María González

Salsa de cacahuetes ahumados La salsa macha es una salsa deliciosa y algo picante que combina a la perfección con todo. Originaria del estado de…

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Publicada el21/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de anacardos

por María González

Salsa asiática de anacardos Imprimir recetaEsta crema de anacardos vegana es un delicioso sustituto sin lácteos de la nata agria. Si prefieres una textura más…

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Publicada el20/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de anchoas al ajo

por María González

Salsa francesa de anchoas Colatura di alici (en italiano: [kolaˈtuːra di aˈliːtʃi], que se traduce como “goteo de anchoas”)[1] es una salsa de pescado italiana…

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Publicada el16/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Aderezo de cilantro para ensaladas

por María González

Aliño de yogur con lima y cilantro Este aliño de cilantro y lima es el aderezo perfecto para las ensaladas de verano: es ácido, herbáceo…

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Publicada el15/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Mayonesa y perejil

por María González

Alioli de perejil La mayonesa es un ingrediente increíblemente versátil en la cocina. Por supuesto, es la estrella de muchos sándwiches, como los BLT y…

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Publicada el13/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa crema de azafrán

por María González

Salsa de crema de azafrán para pasta Esta receta de salsa de crema de azafrán forma parte de mi serie “cocina en cuarentena”… que estoy…

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Publicada el11/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Alioli vegano

por María González

Receta de alioli vegano aquafaba El alioli de ajo, rico y ácido, es la salsa perfecta para mojar patatas fritas, marisco, sándwiches y verduras. Con…

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Publicada el11/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de arándanos para carnes

por María González

Ternera con salsa de arándanos Tiernas y jugosas lonchas de Solomillo de Cerdo con costra de hierbas asadas con arándanos frescos, manzanas y cebolla. Servido…

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Publicada el06/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de zanahoria y cebolla para carne o verdura

por María González

Recetas de zanahoria para la cena del filete ¿De qué está hecho el picadillo salado? La cebolla, el apio y las zanahorias se ablandan antes…

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Publicada el04/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa negra de Cebolla

por María González

Salchichas y puré La salsa de pimienta negra de Hong Kong 港式黑椒汁 es una salsa para filetes clásica de los cafés de Hong Kong. Suele…

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Publicada el03/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Mayonesa de anchoas y ciboulette

por María González

Necesitas La Receta Original Del Aderezo De La Ensalada Diosa Verde Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas,…

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Publicada el01/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Alioli de mango

por María González

Receta de alioli de mango y habanero El alioli es uno de los condimentos de moda en los restaurantes de todo el país. Se sirve…

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Publicada el01/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa carbonara vegana

por María González

Tofu ahumado a la carbonara vegana Los espaguetis a la carbonara siempre fueron uno de mis platos favoritos antes de hacerme vegana. Eran tan sencillos,…

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Publicada el01/09/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Veganesa con leche de soja

por María González

Sencillas arepas veganas para blog España = carne y Cádiz = pescaíto frito. Y si no te apetece nada de eso y sólo quieres lo…

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Publicada el30/08/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa bearnesa

por María González

Salsa Choron La salsa bearnesa (/bərˈneɪz/; en francés: [be.aʁ.nɛz]) es una salsa a base de mantequilla clarificada emulsionada en yemas de huevo y vinagre de…

Leer más
Publicada el30/08/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa duxelles

por María González

Receta de buey Wellington La duxelles (en francés: [dyksɛl]) es una mezcla finamente picada de setas o tallos de setas, cebollas o chalotas, hierbas aromáticas…

Leer más
Publicada el28/08/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa Borracha para carne asada

por María González

Cerveza en salsa Paso 1: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio a 350°F en un termómetro de freír. Agregue los chiles de…

Leer más
Publicada el25/08/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa Bourguignonne

por María González

Salsa bourguignon de setas La salsa bourguignonne (pronunciación francesa: [sos buʁɡiɲɔn]; lit. ‘salsa de Borgoña’) es una salsa francesa a base de vino tinto con…

Leer más
Publicada el23/08/2023Salsas y Guarniciones

Receta de Salsa de curry sin nata

por María González

Receta de pollo al curry Sydney Oland vive en Whitehorse (Territorio del Yukón), donde elabora recetas y posee y gestiona tres negocios: una empresa de…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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