Receta de aderezo para ensalada de lechuga
Ensalada sencilla de lechuga iceberg
Este es mi aliño maestro que utilizo como base para todas las ensaladas. Sólo necesitas 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite y 1/2 cucharadita de mostaza. Añade sal y pimienta o cualquier otro condimento: ajo, hierbas frescas o secas, una pizca de especias o un toque de miel.
Esta es mi “fórmula” diaria para aliñar ensaladas. Con esta receta se obtiene un poco más de 1/4 de taza de aliño, lo que es suficiente para aliñar una ensalada grande de hoja verde para 4 personas; sólo hay que cubrir ligeramente la lechuga, no ahogarla. El truco es hacerlo en un tarro para poder agitarlo bien, lo que hará que el aceite y el vinagre emulsionen, es decir, que se mezclen y espesen para cubrir bien la ensalada.
Notas de la receta:* Estos son mis aromatizantes favoritos que utilizo con más frecuencia. Aunque cuando uso buenos aceites de oliva virgen extra, suelo dejar el aliño al natural para dejar que brille el sabor del aceite.
2. 2. Ajo: puede pasar 1/2 diente por la trituradora y añadirlo al tarro. O bien aplástelo con la punta de un cuchillo o similar y déjelo en el aliño durante unos 20 minutos para que adquiera un agradable “perfume” de ajo (los restaurantes lo hacen así porque prefieren que no queden “trocitos” de ajo en el aliño).
Receta de crema de lechuga
Es una receta fácil de tres ingredientes y un solo plato. El aliño de la ensalada, hecho con nata espesa o mitad y mitad, se mezcla en el fondo de un bol con zumo de limón y azúcar, y luego se añaden las verduras rotas. Las verduras se mezclan con el aliño cremoso para envolverlas por completo, y la ensalada está lista para servir. Más fácil imposible. Como el aliño no lleva mayonesa, los alérgicos al huevo pueden permitírselo.
Muchas personas que han visitado Alemania vuelven hablando maravillas de sus ensaladas. Las hortalizas de raíz, crudas o cocidas, se cuelan a menudo en las ensaladas, y a mucha gente le gusta que no lo mezclen todo con la lechuga, sino que incluyan varias porciones pequeñas de diferentes ensaladas en el mismo plato.
Recetas de ensaladas de lechuga
Prepare este aliño de crema agria para ensaladas, Sauerrahm-Dressing, sazonado con eneldo o sus hierbas favoritas. Luego viértalo sobre la lechuga para una de nuestras recetas tradicionales alemanas de ensalada de primavera. Yo lo utilizo para ensaladas mixtas, ensaladas de lechuga e incluso ensaladas de pepino. Es una forma muy rápida y fácil de preparar un aliño para ensaladas, no hay necesidad de comprar mezclas preparadas. La comida alemana hecha desde cero siempre es mejor 🙂
Mi querida amiga alemana, Heidi, que es del norte de Alemania, compartió su receta de este aliño, pero ella utiliza nata espesa en lugar de nata agria. Mézclala muy bien con el zumo de limón y casi se ‘batirá’ un poco. ¡Qué rico!
Era EL aliño que siempre le ponía a la ensalada de pepino. De hecho, el aderezo que sobraba en el bol después de quitar todas las rodajas de pepino, lo cogía rápidamente quien llegaba primero. Pero la primera vez que lo hice, ¡se convirtió en mi favorita!
Prepare este aliño de ensalada de crema agria aromatizado con eneldo o su hierba favorita. Luego viértalo sobre la lechuga para una de nuestras recetas tradicionales alemanas de ensalada de primavera. Yo lo utilizo para ensaladas mixtas, ensaladas de lechuga e incluso ensaladas de pepino.
Recetas de ensaladas de lechuga
Aquí tienes recetas de 9 aliños sencillos para ensaladas que te va a encantar preparar y comer. Cada receta sólo hace alrededor de una taza de aderezo (así que no tienes que comprometerte a comerlo durante un mes) y como hay 9 recetas en un solo post, ¡encontrarás algo para cada ensalada!
Hacer aderezos saludables para ensaladas no es difícil y no hay necesidad de tener una lista kilométrica de ingredientes en ellos (como sus contrapartes de aderezo comprado en la tienda). Usted puede tener más variedad cuando usted hace su propio, y usted aprenderá rápidamente qué sabores usted ama juntos.
Cuando llegó el momento de reducir las 9 recetas de aliños caseros para ensaladas, me costó mucho decidir qué debería ir en la mezcla. Esto es lo que decidí y sé que te va a encantar todo. He elegido un poco de todo lo que hay en la lista y vais a encontrar el aliño perfecto para casi cualquier ensalada verde o plato que estéis preparando.
La mostaza de Dijon es imprescindible porque actúa como emulsionante entre el vinagre y los aceites. Bata la mostaza, el vinagre o lo que sea y, a continuación, añada lentamente el aceite mientras bate. Esto ayudará a que el aceite no se separe del aliño.
